龍井茶葉怎么辨別正品

可能是以下幾個(gè)原因：

1、投茶量和水的比例。茶葉滲出物質(zhì)在水中太少，味道會(huì)偏淡。

2、制作此龍井茶的茶樹品種。例如早春時(shí)節(jié)用烏牛早品種的茶樹嫩葉制作成的所謂的龍井茶，口感就偏淡。同時(shí)期，用龍井43品種制作的龍井茶口感就不會(huì)很淡，如果是107品種的茶樹嫩葉制作，口感會(huì)很濃郁。每年春天有大量的“龍井茶”上市，外形相似，扁平嫩綠，一般人難于清晰的辨別，主要就是口感香氣上來區(qū)別。

3、喝茶者自身味蕾對(duì)濃的閾值。抽煙喝酒吃肥肉、或者喜辛辣食物的人對(duì)茶的濃淡感受本身就與一般人有差距。

龍井茶鑒別

綠茶含葉綠素、氨基酸、

兒茶素

等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神，抗氧化等作用，很多人都喜歡喝

身體。但是購買的時(shí)候要認(rèn)真挑選，以免買到假的茶葉。那么，

呢？現(xiàn)在，我們就詳細(xì)的了解看看。

西湖龍井茶真假鑒別方法

1、外觀

我們首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

龍井茶真假對(duì)比

真假很好分辨，難分辨的是陳茶與新茶，龍井的葉型，湯色，香氣一聞便知真假。

龍井茶質(zhì)量鑒別

不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下：　　茶絨是茶葉嫩芽背面生長的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時(shí)間過長，絨毛散失，營養(yǎng)下降?！　↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：　　

1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！　?/p>

2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。

怎么品鑒龍井茶葉

如何鑒別茉莉花茶

】

1、外觀：以條索、色澤、勻整度來評(píng)定。

①

條索（名優(yōu)茶叫造型）：要求緊結(jié)壯實(shí)。名茶有它自己獨(dú)特要求，如龍井茶要求扁平勻直；碧螺春要求卷曲細(xì)嫩等等。但一般而言，春茶一般條索緊結(jié)重實(shí)，夏秋茶就較輕瘦或粗松。高檔茶要求芽毫多且肥壯。

②

色澤：花茶是以綠茶為原料，一般色澤要求嫩綠、黃綠、有光澤為好，夏秋茶比較枯綠欠油潤，秋茶還好些，陳茶灰暗。

③

勻整度：干凈勻整為好，特別要檢查非茶類夾雜物，如昆蟲、鐵釘?shù)炔荒苡袚诫s。

2、內(nèi)質(zhì):內(nèi)質(zhì)是茉莉花茶品質(zhì)主要因素，以香氣、滋味、湯色、葉底來鑒別，主要決定于香氣和滋味。

①香氣：從鮮度、濃度、純度三因素來評(píng)判，優(yōu)質(zhì)的花茶同時(shí)具有鮮、濃、純的香氣，三者既有區(qū)別又有相關(guān)性。

a、鮮度：指香氣的鮮靈程度，審評(píng)一杯花茶時(shí)，聞香氣，給人第一印象鮮度如何？通俗說就是香氣新鮮否？高檔花茶要求“鮮靈”，鮮靈是香氣表現(xiàn)十分敏銳，即“一嗅即感”是鮮的更高表現(xiàn)，不鮮，陳味都是低檔花茶或陳茶的表現(xiàn)特征。

b、濃度：指茉莉花茶耐泡度。香氣持久、耐泡者為濃度好的茉莉花茶，相反香氣薄、不持久、一泡有香，二泡就聞不到香氣，濃度就差了。一般低級(jí)別花茶濃度總比不上高級(jí)別的花茶。

c、純度：指花香、茶香的純正度。如茉莉花茶中不能“透蘭”或其它花的香，茶香中不能有煙焦味及其它異味。

②滋味：主要評(píng)濃度和鮮純度。品嘗花茶滋味純正濃醇為好。滋味與香氣在正常情況下，一般是相關(guān)性。香氣鮮滋味爽；香氣濃滋味醇；香氣純滋味細(xì)；若發(fā)現(xiàn)香氣有異，在滋味上要認(rèn)真地加以鑒別。

③湯色：以黃綠、清澈明亮為好，黃暗或泛紅為劣。

④葉底：嫩綠、黃綠、勻亮為好，粗展、欠勻、色暗或紅張為劣。

在選購茉莉花茶時(shí)，如上所說，首先看外形要符合我們的要求（條索、色澤、勻整度）；此外也可以干聞香氣，鮮純度一般能聞出來，有經(jīng)驗(yàn)者也能聞出濃度來；然后最好沖泡一杯，品嘗一下香氣滋味，能喝到鮮爽濃醇花茶味時(shí)，再看茶湯是黃綠明亮的，那定是品質(zhì)好的花茶，可放心購買。

龍井茶葉怎么辨別正品和假貨

好像西湖龍井有很多種唉，你想買哪里產(chǎn)的西湖龍井呢？如果要網(wǎng)上買，我覺得還是去看看哪家的實(shí)力比較雄厚吧，畢竟網(wǎng)民的眼睛還是雪亮的。

龍井茶怎么品鑒

碧螺春和龍井都屬于六大茶類里的綠茶，綠茶滋味講究的是鮮爽，所以原料的采摘區(qū)、采摘時(shí)間、產(chǎn)量、原料等級(jí)及制作工藝等決定了成品茶葉最終價(jià)格；所以價(jià)格比較也要多維度比較才好，茶葉購買建議還是去大品牌，正規(guī)渠道購買！親，要注意綠茶有保質(zhì)期的，不宜存放過多，兩種都可買點(diǎn)品鑒一下，適口為珍，不一定追高價(jià)哈！

怎么辨別龍井茶葉真假

我喝過一次，在我的一個(gè)朋友家里喝的，當(dāng)然了我的這位朋友是個(gè)成功人士，他告訴我他請(qǐng)我喝的龍井茶6000元一斤，我不知道真假，但是有一點(diǎn)就是這個(gè)茶葉嫩綠色的，像是菜心葉子一般。喝在嘴里有股清香味，但是加了兩次水就沒啥味了，朋友告訴我，好茶都這樣的。前兩次好喝，第三次就沒啥味了。