蘭妃茶百科

踏雪蘭妃是山東八福茶業(yè)公司出品的茶葉，屬于六大茶類中的黃茶。“踏雪蘭妃”既是茶名，也是中國馳名品牌、注冊(cè)商標(biāo)品牌，市場(chǎng)價(jià)格大概在800～1400元一斤，其中無茉莉花的蘭妃品質(zhì)比帶有茉莉花的更好。

根據(jù)品牌介紹，踏雪蘭妃是上好黃茶，產(chǎn)地在四川省蒙頂山，產(chǎn)自蒙頂山1000米以上的高山茶園，采用明前優(yōu)質(zhì)的高山茶樹種鮮葉，茶園云蒸霞蔚，日照充足，土壤透水性好，有機(jī)質(zhì)含量高，礦物質(zhì)豐富，是茶樹生長(zhǎng)之天然良境；選用蒙頂山獨(dú)芽?jī)?yōu)質(zhì)蒙頂甘露為原料，每市斤精選50000顆芽頭，獨(dú)特的加工工藝制作而成。

踏雪蘭妃的特點(diǎn)

蒙頂山踏雪蘭妃：新工藝黃茶，輕微發(fā)酵，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。選用蒙頂山早春獨(dú)芽?jī)?yōu)質(zhì)蒙頂甘露為原料，加優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)高溫殺青、四窨一炒，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。加工精細(xì)。色澤嫩綠,香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，鮮葉嫩勻。

踏雪蘭妃的外形如蒙頂甘露，秀直多毫，條形緊細(xì)，嫩綠色潤(rùn);其香味更是堪稱一絕，既帶有蒙頂甘露的清香甜美，又帶有沁人心脾的蘭花香味，香氣出于茶葉本身，聞之，使人心曠神怡，有舒身清心之感。沏入杯中更是有種“一片新茶破鼻香”的感覺，細(xì)品雪蘭，滋味鮮醇爽口，濃而不苦，醇而不淡，悠悠的蘭花香更是香能醉人，回味甘甜，歷久不散。踏雪蘭妃的精髓，就在于它的獨(dú)特的香氣。

怎么選擇踏雪蘭妃茶葉

挑選踏雪蘭妃茶可以從外形、香味、湯色、味道等方面選擇

外形：條索秀直緊細(xì)、滿披白毫如銀似雪、色澤嫩綠油潤(rùn)。

香氣：獨(dú)特的蘭花香氣、清香馥郁、持久幽長(zhǎng)。

湯色：黃綠、嫩綠、清透明亮。

滋味：鮮醇濃爽回甘。既有綠茶的清香甜美、又有黃茶的醇和甘爽、濃而不苦、醇而不淡、回味甘甜、耐泡。

葉底：肥厚嫩勻。

茶葉蘭妃的價(jià)格

蘭妃是一種黃茶，它具有甘露、蘭花的清香，味道鮮醇且少有苦味，是由山東八福茶葉公司出品。屬于六大茶類中的黃茶，產(chǎn)自四川蒙頂山，采摘明前優(yōu)質(zhì)高山茶樹種鮮葉，加優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)四窨一炒制成，色澤嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮嫩醇爽。

制作踏雪蘭妃的工藝與綠茶相似，只不過人們?cè)趯?duì)踏雪蘭妃進(jìn)行干燥的時(shí)候，會(huì)增加一個(gè)悶黃的步驟，這樣做可以使茶葉內(nèi)部的多酚葉綠素等物質(zhì)能更快的氧化。

沖泡蘭妃茶，最好使用透明的玻璃杯，便于欣賞茶芽如舞蹈般在水中漸漸舒展、上下起伏的奇妙變幻。

正宗蘭妃茶價(jià)格是多少

蘭妃茶一般是指踏雪蘭妃，屬于六大茶類中的黃茶，產(chǎn)自四川蒙頂山，采摘明前優(yōu)質(zhì)高山茶樹種鮮葉，加優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)四窨一炒制成，色澤嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮嫩醇爽。

泡飲蘭妃茶一般選用透明玻璃杯，便于欣賞茶芽如舞蹈般在水中漸漸舒展、上下起伏的奇妙變幻。沖泡時(shí)間為2-3分鐘，最好是現(xiàn)泡現(xiàn)飲，喝到還剩三分之一茶湯便續(xù)水，品質(zhì)好的蘭妃茶可以續(xù)水沖泡3-4次。

泡踏雪蘭妃茶的方法

兩種泡踏雪蘭妃茶的方法具體如下：

第一：上投法

潔具：鑒賞干茶，準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，然后溫杯潔具。

置茶：倒入80溫水至七分滿，投入2克碧雪蘭妃，靜待碧雪蘭妃緩緩下沉 ,這時(shí)可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。

泡茶：碧雪蘭妃在杯中逐漸伸展，湯色明亮。

賞茶：雙手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2處，小轉(zhuǎn)兩圈，欣賞碧雪蘭妃起浮及舒展的過程。

品茶：待碧雪蘭妃緩緩下沉后即可品飲。

第二：下投法

潔具：鑒賞干茶、準(zhǔn)備透明玻璃杯(大約200ml)，溫杯潔具。

置茶：置茶2克，將80度的溫水緩緩沖入茶杯，至1/2處，使茶芽舒展。

泡茶：稍 后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可加蓋，經(jīng)30秒后去掉蓋。

賞茶：在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)、茶芽的沉浸、氣泡的發(fā)生等，都是其他茶葉沖泡罕見的，芽茶在杯中上下浮動(dòng)，最終個(gè)個(gè)亭亭玉立，人稱三起三落，這是沖泡踏雪蘭妃的特有氛圍。

品茶：踏雪蘭妃即可品飲。

以上就是如何泡踏雪蘭妃茶，在泡茶過程中要注意，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜過高，80度左右即可，這種上好的踏雪蘭妃渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯(或壺)壁沖入。