碧螺紅茶是紅茶嗎

、起源不同萊垍頭條

1、碧火：碧火已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。條萊垍頭

2、碧生：碧生的鼻祖在中國，世界上最早的碧生由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，已經(jīng)有400多年的歷史。萊垍頭條

二、產(chǎn)地不同萊垍頭條

1、碧火：產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山西山鎮(zhèn)十二個行政村，重點茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。萊垍頭條

2、碧生：主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。萊垍頭條

三、工藝不同萊垍頭條

1、碧火：經(jīng)殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青等一系列工藝過程精制而成的茶。頭條萊垍

2、碧生：經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶紅碧螺就是紅茶萊垍頭條

碧螺紅茶是什么茶

碧螺紅茶的沖泡水溫在80到100攝氏度左右，悶杯時間十秒到十五秒即可。

碧螺春是紅茶還是綠茶

花茶是由茶葉加香花拌和窨制，使茶葉吸附花香而制成。用來窨制花茶的茶葉素坯簡稱“茶坯”，依據(jù)茶坯的種類不同有烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等等。依據(jù)香花種類的不同有茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金銀花茶、菊花茶等。 茉莉花茶是花茶中的主要產(chǎn)品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的歷史，早在南宋時，施岳《步月·茉莉》詞中就有茉莉花焙茶的記述，該詞原注：“茉莉嶺表所產(chǎn)……此花四月開，直至桂花時尚有玩芳味，古人用此花焙茶?！避岳蝓r花色白，香氣清幽濃郁，通常是夏秋季開花，夜間開放吐香，花不開不香，花邊開放邊吐香，完全開放以后，基本不再釋放香氣。根據(jù)茉莉花的這一吐香規(guī)律，花農(nóng)總是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里將剛開始開放的茉莉花與茶葉一起拌和，花開釋香，茶吸收花香，窨制10多小時后，花開香盡，窨制完畢，篩分出茉莉花，茶葉再加鮮花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品質(zhì)特點是茉莉花香濃郁，沖泡和飲用過程中，滿室花香，給人一種舒心愉悅的感受。 茉莉花茶主產(chǎn)于福建、廣西、四川、湖南、江蘇、浙江等地。原來福建是我國茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū)，近10多年來，廣西橫縣利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，大力發(fā)展茉莉花的生產(chǎn)，現(xiàn)今全國有近一半的茉莉花茶是在廣西橫縣加工的。我國茉莉花茶的主要品類有上述各地產(chǎn)的茉莉烘青、茉莉毛峰，浙江、安徽的茉莉大方，江蘇蘇州的茉莉蘇萌毫，福建、廣西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉繡球、茉莉龍珠、茉莉白雪毫、茉莉金絲銀鉤、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。我國茉莉花茶的主要品牌有：北京的京華茉莉花茶、吳裕泰花茶、張一元花茶、四川的龍都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、廣州茉莉花茶、臺灣香片等。 珠蘭花茶,主產(chǎn)于安徽歙縣，其次是福建漳州、廣州等地。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種，珠蘭和米蘭花小如珠，黃白色，淡雅清香，窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等，通常茶葉原料好，花香清雅鮮爽而持久，耐沖泡、耐貯藏。 白蘭花茶,是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁，黃蘭又稱黃緬桂，淡黃色，含笑有香蕉香味。白蘭花有時也作為茉莉花茶窨制時“打底”用，也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣，以增加茉莉花茶香氣的濃度。 玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，還有薔薇、香水月季等都可使用。茶坯常用紅茶，窨制好的玫瑰紅茶，清飲或加糖飲用，都有濃郁的甜香味。 玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有開胃通氣的藥理作用，被譽為“花茶小姐”。玳玳花適宜于窨制烘青、炒青花茶。 桂花茶,是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季開花，花色金黃；銀桂秋季開花，花色黃白；丹桂秋季開花，花色橙紅；四季桂，一年四季開花數(shù)次，花色淡黃。金桂和銀桂花香濃郁，丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主產(chǎn)廣西、福建、四川、浙江等地。著名的品類有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花烏龍”、重慶的“桂花紅茶”、杭州的“桂花龍井”等。 柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花適于窨制紅、綠茶，具有濃郁的甜香，主產(chǎn)于廣西、福建、廣東等地。 金銀花茶,是用金銀花窨制的花茶，金銀花既有清雅的花香，且有清涼的藥理作用，金銀花茶常用于夏季的解暑，也屬一種保健茶。 菊花茶,常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶葉被稱為“菊花普洱”，簡稱“菊普”，這種茶在廣東、香港等地很受歡迎，菊普湯色紅褐，滋味醇和，入口甘涼，茶味、菊花味協(xié)調(diào)爽口，類似芹菜香濃郁。 中國名茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。 一、綠茶： 又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧。 二、紅茶： 又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門紅茶： 三、烏龍茶：亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。 四、白茶： 屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。 主要產(chǎn)區(qū)在福建省（臺灣省也有少量生產(chǎn)）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。 主要品種有白牡丹、白毫銀針： 五、黃茶： 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類 ——黃茶。 黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。 黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽： 六、黑茶： 是我國生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。 代表茶有普洱茶： 七、再加工茶：以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶

碧螺紅茶的口感

廣東人喜歡清淡原味的，湖南四川人喜歡吃辣的，浙江江蘇一帶喜歡吃酸甜的。再說紅茶，國內(nèi)品種很多，比如說云南的滇紅，廣東的英九，福建的正山小種，浙江的祈門，貴州的高山紅梅，臺灣的玉茶等等，國外的什么印度紅茶，斯里蘭卡紅茶我們就不說它們了。但說句真心話，如果上述的紅茶，您能夠找到老頂，那真是不能比較的，有些帶有自然界的各種花香味，果香味等等，各有所長，但不同于吃飯，您會都歡喜的，我也就是這樣一個廣東人，頂級紅茶都歡喜！

碧螺紅茶是紅茶嗎還是綠茶

碧螺紅茶很不錯，原料采用本地優(yōu)質(zhì)西山小葉種青葉，工藝方面參照小葉功夫紅茶的國家標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合部分碧螺春茶的制作工藝，上口香，收口甜。

碧螺紅茶原料采用蘇州太湖西山島優(yōu)質(zhì)葉種青葉，工藝方面參照小葉功夫紅茶的國家標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合部分碧螺春茶的制作工藝。

碧螺紅茶是一款基于洞庭山碧螺春傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上研制成功的紅茶，屬全發(fā)酵茶，以茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成，其不僅具有碧螺春的條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、香氣濃郁等特點，還使其擁有了紅茶的紅葉、紅湯、紅葉底等獨特優(yōu)點。

碧螺紅茶怎么樣

每杯只放入3-5克的紅茶，再立刻注入沸騰的開水。水溫要達到95度左右，這是因為高溫可以將紅茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出來。與此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過。

泡茶，用熱滾水將茶具充分溫?zé)?，之后再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘，茶的香味就泡出來了，茶葉也變成沉穩(wěn)狀態(tài)。

碧螺紅茶味道

紅碧螺就是紅茶是蘇州產(chǎn)碧螺春的地方，用同樣的原料加工成紅茶，外觀的成形工藝與碧螺春相同。取名紅碧螺。新鮮的碧螺春芽葉，鋪在長長的鐵絲網(wǎng)上，鐵絲網(wǎng)里冒出溫暖的風(fēng)。如此清新的環(huán)境，跟往常見到的碧螺春熱火朝天、茶香四溢的炒茶場景完全不同。這里正在制作的，就是企業(yè)全新開發(fā)的碧螺紅茶?！　^(qū)別于碧螺春茶150度的高溫?zé)岢?，碧螺紅茶的第一道工序叫萎凋，是在一定溫度、濕度條件下均勻攤放芽葉，以適度促進鮮葉酶活性，發(fā)生適度的物理、化學(xué)變化，散發(fā)部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。　　五個小時的萎凋后，初步成形的碧螺紅茶原料，被送進了強力揉捻機?！　∷氖昼娮笥业拇罅θ嗄?，芽葉的水分被充分擠出。接下來，就要經(jīng)歷耗時最久的，也是制作紅茶必不可少的流程——發(fā)酵。　　從芽葉進場到最終成品，碧螺紅茶制作需要約24個小時。工藝較碧螺春茶更為復(fù)雜，被假冒的難度更大。大規(guī)模上市后，碧螺紅茶能有效拉長碧螺春茶原本的銷售周期，同時帶來別具一格的口味體驗。

碧螺紅茶產(chǎn)地哪里

2022年碧螺春春茶參考價格 

碧螺春紅茶200-1200元/斤?！　?/p>

明前頭采，一般為三月中下旬，精選碧螺春茶一芽一葉炒制，顏色嫩綠、芽葉飽滿、產(chǎn)量稀少。明前特一級洞庭碧螺春價格1680元每斤，明前頭采，精選碧螺春一芽一葉炒制，產(chǎn)量稀少、條索纖細、卷曲成螺、滿身批毫、銀綠隱翠、香氣嫩香清幽，滋味鮮爽，是茶中珍品。 

　　正宗原產(chǎn)地太湖西山島和東山半島的，純正手工制作的洞庭山碧螺春茶，每斤的價格一般在兩百多到兩千多不等。 

　　2022年正宗蘇州明前碧螺春600-1500元/斤起,明后炒青150-500元/斤起,碧螺紅茶200-1200元/斤起!

碧螺春紅茶是什么茶

龍井，綠茶，產(chǎn)于杭州一帶。原本只有龍井村產(chǎn)的才叫龍井茶。后來，附近一帶產(chǎn)茶的，都把自己的茶叫做龍井。烏龍茶，是半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間。主要產(chǎn)于福建一帶，鐵觀音就是烏龍茶。碧螺春，也是綠茶，茶葉是卷曲成一團團的。

碧螺紅茶百度百科

(1)手抓

首先用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié)，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。

用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。

如果是受潮的茶葉，則沒有這個特征。但是，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。

(2)眼觀

隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。

條索緊結(jié)完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(有的茶還會顯現(xiàn)金毫)者為優(yōu)；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。

此外，通過沖泡后看湯色和葉底也能進行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。

(3)鼻嗅

即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。

事實上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件(如溫度，濕度等)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等)控制不當(dāng)，或者因紅茶成品儲藏不當(dāng)，就會產(chǎn)生一些不利于品質(zhì)的氣味。

然而，有些不愉快的氣味含量較少，嗅干茶時不容易被發(fā)覺，此時就要通過沖泡來辨別，發(fā)現(xiàn)含有酸餿味、陳味、霉味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試通過烘焙處理后來改善品質(zhì)。

(4)口嘗

當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。

此外還可以通過開湯來進行品評。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。

碧螺春的鑒別和紅茶的鑒別是人們關(guān)注的重點，因為喝碧螺春和紅茶的人很多，喝碧螺春和紅茶的人也很多，所有了解它們的鑒別