儒釋道三家對(duì)茶有何認(rèn)識(shí)

武夷山?水?茶。武夷山大紅袍茶。

一山一水一茶，一士一僧一道，皆為“遭”，萬(wàn)流歸宗，唯“和”而已。萬(wàn)古山水茶，千栽儒釋道。大音希聲，大道無(wú)形。山水茶“和”儒釋道，茶和天下。

武夷山的人們常喜歡說(shuō)，武夷山是大自然賜給人類(lèi)的一塊風(fēng)水寶地。這塊寶地的最大特征就是“碧水丹山”。而最典型的地方就是風(fēng)景區(qū)那65平方公里的山山水水。

儒 釋 道 在茶文化中的體現(xiàn)

中國(guó)茶道的精髓以“四諦”為總綱，即和、靜、怡、真，和諧是中國(guó)茶道文化不朽的靈魂。

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是一種很有益的和美儀式。 中國(guó)茶道是“飲茶之道”、“飲茶修道”、“飲茶即道”的有機(jī)結(jié)合，包括茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶導(dǎo)引這七種主要義理。

中國(guó)茶道以“四諦”為總綱，即和、靜、怡、真。 和 　　“和”是中國(guó)茶道的靈魂，是中國(guó)茶道的哲學(xué)思想核心。茶道的“和”其實(shí)就是中國(guó)佛、道、儒三家思想雜揉的具體體現(xiàn)。我們應(yīng)該知道“和”的思想，并不是儒家獨(dú)有的。儒、釋、道三家均提出了“和”的思想，三者之間還是有差別的。儒家重視禮義引控的“和”。道家倡導(dǎo)純?nèi)巫匀坏摹昂汀保磳?duì)人為的規(guī)范。佛家推崇的則是超越現(xiàn)世的主客體皆空的宗教形式下的“和”。儒家的“和”，體現(xiàn)中和之美；道家的“和”體現(xiàn)無(wú)形式、無(wú)常規(guī)的自然美；佛家的“和”，體現(xiàn)規(guī)范之美。

中國(guó)茶道融合了儒、佛、道三家思想，而突出了道家“自恣以適已”的隨意性；迎合了中國(guó)民眾的實(shí)用心理。這正是區(qū)別于茶道的根本標(biāo)志之一。 和諧——中國(guó)茶文化不朽的靈魂。

茶文化和道家儒家和的

中華五千年上下文明史，孕育了博大精深的中國(guó)茶文化，在世界全球化，中西方文化互相滲透交融的境遇下，中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化走出國(guó)門(mén)，登上世界的舞臺(tái)，中國(guó)的茶葉改變了許多國(guó)家原來(lái)的引用習(xí)慣，其中尤韓國(guó)為甚，在中韓兩國(guó)交往日益頻繁的當(dāng)今社會(huì)，研究中國(guó)茶文化對(duì)韓國(guó)的影響，無(wú)疑為中韓兩國(guó)提供了一條文化交流的便捷通道。

　　關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化；韓國(guó)社會(huì)；影響

　　1.茶文化的穿入

　　“梵香引幽步，酌茗開(kāi)凈筵”，中國(guó)茶文化歷史悠久，韻味濃厚。韓國(guó)與中國(guó)地域上唇齒相依，自古以來(lái)就有著政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流與聯(lián)系，在兩國(guó)人民的友好交往中，凝成了深厚的友誼。茶文化是兩國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化交流內(nèi)容之一，特別是茶文化作為兩國(guó)文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著重要作用。喝茶，對(duì)于韓國(guó)人而言，是一天忙碌中最珍貴的時(shí)光，盡管在韓國(guó)咖啡文化盛行已久，但歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的沉淀，茶文化已與韓國(guó)本土文化融合，形成了獨(dú)具韓國(guó)特色的茶文化。喝茶對(duì)于韓國(guó)人來(lái)說(shuō)已越來(lái)越流行。

　　2.中韓兩國(guó)茶文化交流

　　早期茶的傳播者主要是佛教徒，而佛教最初傳入高句麗為公元372年，因此可推測(cè)茶傳入朝鮮半島時(shí)間大約在公元四世紀(jì)以后。在六世紀(jì)和七世紀(jì)，新羅為求佛法前往中國(guó)的僧人中的大部分是在中國(guó)經(jīng)過(guò)10年左右的專(zhuān)心修學(xué)，爾后回國(guó)傳教的。他們?cè)谔仆習(xí)r，當(dāng)然會(huì)接觸到中國(guó)茶文化，并在回國(guó)時(shí)將茶和茶籽帶回新羅。韓國(guó)古籍《三國(guó)史記》載："前于新羅第二‘卜七十弋善德女王（公元632-647年在位）時(shí)，已有茶。"善德：女王已屬三國(guó)時(shí)代末期，故韓國(guó)飲茶不會(huì)晚于七世紀(jì)中葉。

　　三國(guó)時(shí)期，是韓國(guó)開(kāi)始引入中國(guó)的飲茶風(fēng)俗，接受中國(guó)茶文化時(shí)期，也是韓國(guó)茶文化萌芽時(shí)期，但那時(shí)飲茶僅限于王室成員、貴族和僧侶，用茶祭祀、禮佛。

　　3.中韓兩國(guó)茶文化異同

　　由于韓國(guó)的茶文化是從中國(guó)從中國(guó)傳入，因此兩國(guó)茶文化具有一定共同之處。例如，朝鮮半島在三國(guó)時(shí)代以飲用餅茶為主；高麗時(shí)代以飲用碾茶為主；朝鮮時(shí)代以葉茶為主要飲用茶。在我國(guó)宋元時(shí)期，韓國(guó)普遍流行宋的“點(diǎn)茶”；在元代后期，中國(guó)茶文化在韓國(guó)進(jìn)一步加深，“茶房”、“茶店”等等逐漸興起；80年代，韓國(guó)專(zhuān)門(mén)成立了“韓國(guó)茶道學(xué)院”教授茶文化，韓國(guó)的茶文化又再度復(fù)興。中國(guó)茶文化傳入朝鮮半島后，不斷與韓國(guó)茶文化相互交融、彼此滲透。韓國(guó)茶禮的精神“和、敬、儉、真”傳承了中國(guó)茶文化的主旨，中國(guó)人心地善良、以禮待人、簡(jiǎn)樸廉政、以誠(chéng)相待的特點(diǎn)，也深深的影響到韓國(guó)。

　　與中國(guó)葉茶不同，韓國(guó)本地傳統(tǒng)茶在韓國(guó)也非常流行?！皞鹘y(tǒng)茶”不使用茶葉，可以放幾百種材料，大多數(shù)會(huì)加入蜂蜜?！皞鹘y(tǒng)茶”不用開(kāi)水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。具有藥用價(jià)值的各種湯，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身?，F(xiàn)在，韓國(guó)“傳統(tǒng)茶”已經(jīng)成為一種強(qiáng)調(diào)天然和健康的甜飲。

　　韓國(guó)的茶文化深受中國(guó)的茶文化的影響。傳統(tǒng)的韓國(guó)茶禮，與日本茶道有些相似。而高麗五行茶禮突破了這種模式，人數(shù)較多、內(nèi)涵有所豐富，是韓國(guó)層次較高的茶禮。

　　4.中韓兩國(guó)茶道的比較

　　韓國(guó)的茶道精神是以新羅統(tǒng)一初期的高僧元曉大師的和靜思想為源頭，中經(jīng)高麗時(shí)期的文人李行、權(quán)近、鄭夢(mèng)周、李崇仁之發(fā)展，尤其以李奎報(bào)集大成。最后在朝鮮李朝時(shí)期高僧西山大師、丁若鏞、崔怡、金正喜、草衣禪師那里得到完整的體現(xiàn)。元曉的和靜思想是韓國(guó)茶道精神的根源，李奎報(bào)把高麗時(shí)期的茶道精神歸結(jié)為清和、清虛和禪茶一味。最后由草衣禪師集韓國(guó)茶道精神之大成，倡導(dǎo)“中正”精神?？偟膩?lái)說(shuō)，韓國(guó)的茶道精神即敬、禮、和、靜、清、玄、禪、中正，其中融合了儒道釋的思想，而敬、禮、和、清、中正主要體現(xiàn)了儒家思想。

　　中國(guó)的茶道精神源于陸羽《茶經(jīng)》“儉”的思想和釋皎然的“全真”思想，中經(jīng)裴汶、趙佶，至朱權(quán)而集大成。中國(guó)茶道精神可概括為清、和、靜、真、儉、淡，老莊道家的思想成分重一些。

　　韓國(guó)茶道受儒家思想影響最大，故重敬、禮、和、中正；中國(guó)茶道受道家影響最大，故重清、真，返樸歸真，任運(yùn)自然。

　　5.結(jié)語(yǔ)

　　中華茶藝在當(dāng)代是清一色的泡茶茶藝。韓國(guó)茶禮則以泡茶為主，點(diǎn)茶為次。中華茶藝重茶的品飲、沖泡藝術(shù)，韓國(guó)重禮儀形式，“工夫在茶外”。韓國(guó)受地理環(huán)境、氣候環(huán)境限制不適于種茶，故無(wú)論是茶的產(chǎn)量還是質(zhì)量韓國(guó)茶都無(wú)法與中國(guó)茶相比，他們不能象中國(guó)人那樣可以品嘗種類(lèi)繁多、風(fēng)味各異的茶葉，故只能在茶道器具，茶道的程序和禮儀上花樣翻新，日趣繁復(fù)。中國(guó)茶道重茶、重藝，韓國(guó)茶道重禮、重儀，兩國(guó)彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，又兼具獨(dú)特性，韓國(guó)茶文化體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕匦缘耐瑫r(shí)，也是儒家思想在朝鮮半島的一種文化體現(xiàn)

儒釋道與茶的關(guān)系

茶語(yǔ)禪心」有茶心，方悟禪意；禪是茶，茶便是禪一份閑情，一處雅致；

一人，一盞茶，一靜心。

品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。

一人品茶，獨(dú)得神韻

禪茶即心茶，禪者每時(shí)每刻都生活在禪的境界中，都在品味心中之清茗，黃檗希運(yùn)禪師云：“終日吃飯，未曾嚼得一粒米；整日行，未曾踏得一片地?！倍U者只觀自心，不問(wèn)外境，古德云“饑來(lái)吃飯，困來(lái)即眠”，不破一法，而又不為境所縛。禪者飲茶亦復(fù)如是，其意不在茶，而在乎自性清凈之心也！

茶禪一味，萬(wàn)物如一，喝茶之人的茶心不就是如此嗎？

儒釋道對(duì)茶的認(rèn)識(shí)

唐朝作為茶，佛的鼎盛時(shí)期更有其特殊的歷史意義。- 佛教自西漢末年傳入中國(guó)以來(lái)，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品，與茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。茶與禪“因緣”深長(zhǎng)，自古就有“禪茶一味”的說(shuō)法。據(jù)《茶經(jīng)》記載，僧人在兩晉時(shí)期即以敬茶作為寺院的待客之禮。，到了唐朝，隨禪宗的盛行，佛門(mén)嗜茶，僧侶坐禪需茶提神破睡，尚茶之風(fēng)也更加普及，促進(jìn)了茶葉的發(fā)展，佛教文化成為了茶文化傳播的重要途徑。-

一、茶文化的源起與佛教的關(guān)系-

《茶經(jīng)》是我國(guó)也是世界第一部茶學(xué)專(zhuān)著，約成書(shū)于唐建中元年（780年）。茶圣陸羽是個(gè)棄兒，被龍蓋寺的和尚積公大師收養(yǎng)。積公為唐代名僧，也是個(gè)飽學(xué)之士。陸羽自幼得其教誨，深明佛理。積公好茶，陸羽隨大師在寺院采茶，煮茶，對(duì)茶學(xué)早就發(fā)生濃厚興趣。后來(lái)陸羽經(jīng)過(guò)潛心研究和寫(xiě)作，終于寫(xiě)出了中國(guó)的第一部茶文化專(zhuān)著

二、“茶道”一詞溯源與佛的關(guān)系-

“茶道”一詞首見(jiàn)于中唐。“茶道”兩字在愛(ài)茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自詩(shī)僧和茶僧美稱的皎然之詩(shī)作《飲茶歌誚崔石使君》。

三、唐蕃友好關(guān)系可見(jiàn)佛文化茶文化的密切關(guān)系

由于社會(huì)、歷史的原因和政治上的需要，唐朝統(tǒng)治者大多推崇佛教。隨著兩位篤信佛教的和親公主飲茶之風(fēng)傳到了吐蕃。640年和平使者文成公主博學(xué)多才且篤信佛教。入蕃時(shí)隨身攜帶了釋迦牟尼真像同行，并帶有大量佛經(jīng)、醫(yī)書(shū)、餅茶及珍寶飾物。茶文化是從文成公主開(kāi)始在吐蕃傳播。由于吐蕃以畜牧為業(yè)，食物中肉、乳較多，而飲茶恰有止渴生津、解油膩、助消化之功能，故而一開(kāi)始就受到上層貴族的歡迎，并逐漸盛行，以致發(fā)展到“夷人不可一日無(wú)茶”的境界。

四、僧人飲茶歷史悠久，飲茶有“三德”，利于叢林修持，由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道

僧人種茶，制茶，飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶學(xué)，茶道形成立下不世之功。唐代茶文化隨著佛教的傳播而傳入朝鮮、日本，以后又傳播到世界許多國(guó)家和地區(qū)。

茶與儒釋道思想的結(jié)合

茶文化內(nèi)涵是以茶為核心的道家文化，是講究中庸之道的文化。

儒家對(duì)茶的認(rèn)識(shí)

千秋大業(yè)三杯酒，萬(wàn)丈紅塵一壺茶。男人比女人愛(ài)喝茶，至于為什么似乎沒(méi)有追溯的必要。只是愛(ài)喝茶的男人總是別有一番意味，經(jīng)得起風(fēng)雨，享得了從容，睿智優(yōu)雅，值得信賴。

愛(ài)喝茶的男人有涵養(yǎng)

一片葉子能歷經(jīng)千年而不衰，除了形美味美外，還有濃厚的文化底蘊(yùn)在里面。所以愛(ài)喝茶的男人有內(nèi)涵，懂天文節(jié)氣，懂地理環(huán)境，懂禪茶一味。從采青的環(huán)境氣候到發(fā)酵焙火的程度，從鐵觀音的飲法到普洱茶的泡法，他們可以從文學(xué)到美學(xué)，從地理到天文、物理，無(wú)所不會(huì)。

愛(ài)喝茶的男人愛(ài)喝茶的男人更健康

茶最先是作為食用和藥用的,飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成的，喝茶有益身體健康已經(jīng)是常識(shí)。愛(ài)喝茶的男人時(shí)常在辦公樓層到洗手間之間走動(dòng)，不易患骨質(zhì)增生，椎間盤(pán)突出；如果再來(lái)一個(gè)茶之旅，走訪茶園坊間，想不煉出強(qiáng)健的身體都難。

愛(ài)喝茶的男人很浪漫

從飽滿的干茶到杯中舞蹈的嫩葉，從單一器皿到唯美的茶席，從舉手投足的從容到細(xì)品佳茗的優(yōu)雅，總是能讓愛(ài)喝茶的男人沉浸于各種幽美茶境茶器的熏陶中，自然深受藝術(shù)氣息的感染，不被世俗紛擾，能夠在簡(jiǎn)單的生活中制造浪漫，在平凡的人生中活得精彩。

愛(ài)喝茶的男人很睿智

一片嫩葉經(jīng)受過(guò)熱火的洗禮、粉身碎骨的折磨之后，才能百煉成茶，留下淡淡的苦澀的清香。真正的好茶經(jīng)得起沸騰熱水的考驗(yàn)，而愛(ài)喝茶的男人通常歷經(jīng)了歲月的洗禮，總是滿腹經(jīng)綸，醇香醞釀的彌久，有了納萬(wàn)物的寬廣，有了無(wú)欲則剛的超然，有了心平如水的豁達(dá)。

愛(ài)喝茶的男人很從容

茶香中每一種花、果香、山水的味道，茶湯里一絲的酸澀感、苦雜味，每一泡啜進(jìn)口中，都細(xì)細(xì)品味，不夠從容，則迷誤了很多。愛(ài)喝茶愿意跋涉千里享受清新秀麗的山水美姿，也愿意偷得浮生半日去享受那一杯茶的時(shí)間，他們總能在快節(jié)奏的生活中活得從容與灑脫。

儒釋道三家對(duì)茶的認(rèn)識(shí)

《茶經(jīng)》是唐代陸羽（公元733－804年）所著的中國(guó)古代第一部茶書(shū)，也是世界上第一部關(guān)于茶的專(zhuān)門(mén)著作，對(duì)后世茶藝影響巨大。

《茶經(jīng)》的作者陸羽出生于唐時(shí)復(fù)州竟陵，就是現(xiàn)在的湖北天門(mén).陸羽（733年-804年）,字鴻漸陸羽是中國(guó)茶道的奠基人,陸羽生活的年代正是“安史之亂”前后，中國(guó)文化史上儒釋道三家并行，南方則儒禪匯流。公元780年，在皎然的傾力資助下，陸羽嘔心瀝血三十載的三卷本七千余字的《茶經(jīng)》《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著，此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書(shū)。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國(guó)古代專(zhuān)門(mén)論述茶葉的一類(lèi)重要著作,推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院專(zhuān)家沈冬梅經(jīng)過(guò)近10年的研究考證，確認(rèn)國(guó)家圖書(shū)館所藏的宋刻百川本《茶經(jīng)》為世界上現(xiàn)存時(shí)間最早的《茶經(jīng)》版本，并經(jīng)過(guò)認(rèn)真校勘發(fā)現(xiàn)這個(gè)版本的《茶經(jīng)》有錯(cuò)訛30多處。

這項(xiàng)研究為茶文化特別是《茶經(jīng)》研究做了一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作。

儒釋道三家茶文化的區(qū)別

對(duì)這個(gè)問(wèn)題想徹底了解的，推薦《茶與中國(guó)文化》一書(shū)，該書(shū)從中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時(shí)期入手，從文化史角度解明當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會(huì)文化基礎(chǔ)。本書(shū)是“中國(guó)文化新論叢書(shū)”之一。本書(shū)成書(shū)于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場(chǎng)效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書(shū)主要闡述了茶與中國(guó)文化的關(guān)系。中國(guó)作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國(guó)，自古就有很好的發(fā)展，此書(shū)正是為了說(shuō)明在茶文化發(fā)展的過(guò)程中，茶與中國(guó)文化的密切關(guān)系。是茶文化愛(ài)好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書(shū) 名

茶與中國(guó)文化

作 者

關(guān)劍平

類(lèi) 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說(shuō)

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會(huì)各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊(yùn)——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化