廣東省茶文化促進會會長

＇2020年中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（簡稱廣州茶博會）第二十一屆廣州國際茶文化節(jié)，在廣州琶洲廣交會展館C區(qū)開幕。當天同步舉行了以“科技賦能茶產業(yè)發(fā)展”為主題的看【媒眼看國茶】論壇。此論壇始于2014年，本屆已是第七屆。業(yè)界最具影響力專家、學者、資深媒體人共同探討行業(yè)趨勢，專家觀點，媒體人視角觀察、洞悉、展望行業(yè)大趨勢。

本屆論壇邀請到了中國工程院院士，湖南農業(yè)大學教授博士生導師劉仲華等院士，專家齊聚一堂，熱議“科技賦能茶產業(yè)發(fā)展”，話題從茶不斷拓展到文化健康，科技等廣泛的領域。

廣東省茶文化研究會

簡稱：2021東莞茶博會

時間：2021年9月10-13日

規(guī)模：25000㎡展覽面積 1200個展位

地點：廣東現(xiàn)代國際展覽中心

主辦單位：深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司

承辦單位：深圳市華巨臣實業(yè)有限公司

協(xié)辦單位：茶閱全媒體、好茶倉新零售、好茶倉倉儲

官網：www.goodtea.cc

參展咨詢：4000-820-838轉茶博會

廣州茶業(yè)協(xié)會會長

2021年廣州茶博會沒有取消，已于11月25日在琶洲會展中心開始了。

2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（簡稱廣州茶博會）、第二十二屆廣州國際茶文化節(jié)在琶洲廣交會展館C區(qū)開幕，來自全國20多個?。ㄊ?、自治區(qū)）各產茶區(qū)的上千家優(yōu)質品牌企業(yè)參展。茶博會現(xiàn)場熱鬧非凡，來自五湖四海的茶友聚在一起細品香茗，在氤氳的茶香中洽談生意。

廣東茶商會會長

廣東的茶葉產區(qū)主要集中在山區(qū)，梅州、揭陽、潮州、肇慶、云浮、湛江、河源、清遠、韶關、茂名的茶葉種植面積、產量均占全省的95%以上。茶葉以綠茶、烏龍茶為主，特色名優(yōu)茶主要有：

韶關英德綠茶、紅茶

汕頭潮州烏龍茶、鳳凰單從茶

湛江廉江金萱茶

廣東省茶行業(yè)協(xié)會

2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（簡稱廣州茶博會）、第二十二屆廣州國際茶文化節(jié)將于11月25-29日在廣交會展館舉行。記者獲悉，本屆展會規(guī)模70000平方米，有來自全國20多個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）各產茶區(qū)上千家優(yōu)質品牌企業(yè)參展。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，還有各種茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產品等，涵蓋整個茶行業(yè)產業(yè)鏈。

今年中國茶葉總產量約在300至320萬噸

廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為介紹，2021年，中國茶產業(yè)伴隨著經濟的穩(wěn)健發(fā)展，保持了二十余年的持續(xù)穩(wěn)定增長，茶產業(yè)再次呈現(xiàn)產銷兩旺的形勢。由于全國范圍內今春回暖早，天氣狀況良好，極利于茶樹生長，茶葉中營養(yǎng)物質的積累更為豐富，品質為近年來最好，而且各產區(qū)生產組織有序，市場交易活躍，總體呈現(xiàn)產銷兩旺的態(tài)勢。

據中國茶葉流通協(xié)會估算，2021年中國茶葉總產量約在310至320萬噸，整體質量進一步提升，農業(yè)產值有望達到2800億元，內銷總量預計在230至250萬噸，內銷總額將突破3000億元。內銷市場依然是拉動中國茶業(yè)經濟增長的主動力，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產業(yè)價值的主力軍、內銷額貢獻率繼續(xù)保持在70%以上。受全球疫情影響，中國茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢，估計今年出口總量在35萬噸左右。

13個中外參展團參展 茶產業(yè)年度集中亮相

本屆展會規(guī)模70000平方米，有來自全國20多個?。ㄊ?、自治區(qū)）各產茶區(qū)上千家優(yōu)質品牌企業(yè)參展。 本次有13個中外參展團，國外參展團包括老撾組團、越南組團等，國內組團包括福建安溪組團、廣東梅州組團、廣西金秀縣組團等等。

本屆展會在廣交會展館C區(qū)共設中華品牌館、經典普洱館、國際名茶館、茶具文化館等7個展館。展品豐富，包括六大茶類的各品牌茶葉，宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、廣西坭興陶等各種茶具，還有茶家具、茶服、茶食品、香道產品等，涵蓋整個茶行業(yè)產業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產業(yè)最知名的品牌，這是茶產業(yè)的一次集中亮相。

“媒眼看國茶”論壇還將發(fā)布年度茶業(yè)十大事典。同時，專家學者將匯聚一堂，圍繞“科技引領 風好起航”議題展開討論，深度研討和交流茶行業(yè)在當前日益激烈的市場競爭中如何探索科技新出路，談文化視野里的中國茶。

此外，活動還將舉行首屆“益武杯”中國工夫茶大賽總決賽。大賽在全國50個城市中選出97名民間懂茶高人參加，他們將在展會期間進行切磋交流，開展全國茶友的大聯(lián)歡 。在本次展會，活動方還將舉行廣東省茶藝技師大賽頒獎典禮。

同時，為進一步增強灣區(qū)茶界的信息共享與互動交流，助推灣區(qū)茶產業(yè)經濟健康發(fā)展，2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會組委會與廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會將于11月25日聯(lián)合主辦“首屆灣區(qū)茶產業(yè)會長聯(lián)席會議”，共襄灣區(qū)茶產業(yè)經濟發(fā)展。

展會期間，還有三十多場無界茶會， 不分界別、不分行業(yè)，社會各界愛茶人一起， 以茶會友，品茗交流。

廣東省茶文化研究會官網

廣東是一個飲茶大省，茶文化是“中國四大茶文化”之一，在廣東有很多的名茶，下面給大家盤點廣東名茶排行榜前十名。

1.鳳凰單叢

2.英德紅茶

3.嶺頭單叢

4.西巖烏龍茶

5.象窩茶

6.石古坪烏龍茶

7.仁化白毛茶

8.連南瑤山茶

9.馬圖綠茶

10.羅浮山甜茶

廣東省茶業(yè)商會

倒茶的服務費通常情況下會給茶妹。因為酒店的茶葉售賣都是外包給了茶葉經銷商，酒店和茶葉經銷商簽訂合同，茶葉經銷商可以借助酒店這個平臺來銷售其公司的茶葉，最后和酒店按照生意額進行比例分成。酒店不夠買茶葉，茶葉銷售風險及資金壓力都給到茶葉經銷商。同時茶葉商會派駐酒店一個茶妹，服務客人，所以倒茶服務費是需要給茶妹的。

廣東省茶葉流通協(xié)會會長

1.普洱茶、鐵觀音適合送長輩

很多喝茶的老人都是行家了，所以千萬不能亂送。給老人送茶葉，適合送普洱茶、鐵觀音，老人都喜歡這類陳年老茶，特別是老普洱熟茶，具有暖胃消除油膩的效果，還能提神抗疲勞，對于消化功能不好的老人來說十分合適。而鐵觀音對老人家的腸胃沒有很大的刺激性，在抗衰老方面也有一定作用，喜歡鐵觀音的老人也偏多，所以這兩種茶葉送老年人非常適合。

2、花茶、紅茶適合送女士

喜歡品茶的女士也不少，所以送茶葉也一定要送正確。女性一般都愛喝紅茶、花茶，花茶、紅茶可以潤肺養(yǎng)人，養(yǎng)胃暖身，還能排毒養(yǎng)顏，對女人身體很好，很多女性一年四季都在喝。不建議送一些綠茶、普洱茶之類的，會鬧笑話。

3、成功人士適合送名茶

一些事業(yè)有成的人也都堪稱茶葉行家，而且是老手，有名的好茶他們都品嘗過，所以不能亂送，如果送得太低檔了，反而會帶來適得其反的效果。成功人士適合送名茶，包括一些專家、大師或名人簽名的茶，或者大師手工制作的茶，要么價格貴一些，要么珍稀一些。

4、送茶要考慮對方茶齡

送茶葉還有一點極為重要，那就是要考慮對方的喝茶年齡，也就是喝了多少年的茶了，是剛開始喝還是喝了很多年。因為不同茶齡的人對茶的口感要求完全不一樣，如果是新茶友，適合送味道偏淡的茶葉，如綠茶；如果是老茶友，最好考慮口感較濃較香的茶葉，如普洱茶、武夷巖茶、陳年鐵觀音等，老茶友大多都比較喜歡

廣東茶協(xié)會會長

廣東白茶是屬于微發(fā)酵茶，如廣東著名白茶品種仁化白毛茶芽頭。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

廣州茶文化促進會

1.陶陶居。陶陶居現(xiàn)址在第十甫，開業(yè)于1880年（清代光緒年間），是廣州飲食業(yè)中的老字號之一，擁有百年歷史，是廣州最有名的早茶店之一，主營茶點、月餅、菜肴。多年來陶陶居一直是廣式茶樓中的佼佼者，百年老字號里里外外皆古色古香，馬路邊的柱上刻著當代書法家秦咢生手書民國時征聯(lián)的典雅長聯(lián)，還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號的大家氣派。

2.廣州酒家。廣州酒家，中華老字號，創(chuàng)建于1935年，以經營傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽，常年供應數千款佳肴美食，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，廣為賓客推崇。廣州酒家有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點。

3.蓮香樓。蓮香樓位于廣州上下九步行街，享有“蓮蓉第一家”的美譽，開業(yè)于1889年，1993年被國內貿易部授予“中華老字號”稱號，在廣州茶樓排名中也較為靠前。蓮香樓以蓮蓉食品出色以成名，蓮蓉包只在早市、午市供應，但其蓮子的香味撲鼻、蓮蓉入口幼滑，而且蓮香樓一直選用湖南的湘蓮作餡，湘蓮呈啡紅色，使制成的蓮蓉包的餡也是一絕。

4.泮溪酒家。泮溪酒家，是廣州知名的老字號園林酒家之一，坐落于五羊城西，是中國最大的園林式酒家，與北園、南園一道，又合稱為廣州三大園林酒家，也是廣州著名吃早茶的地方。早茶時分，泮溪酒家最熱鬧，成群結隊的老廣們往往趕在七點半開市時前來霸位，點壺茶、兩份點心，慢慢悠嘆“一盅兩件”。其中泮塘馬蹄糕、沙姜鳳爪、綠茵白兔餃是店里的招牌名菜。

5.北園酒家。北園酒家位于越秀公園小北門口的斜對面，開創(chuàng)于二十世紀20年代末期，至今已有將近百年的歷史。北園酒家不僅景色優(yōu)美，菜肴點心亦有獨到之處，郭沫若、劉海粟等也曾經到北園酒家飲早茶。此外北園酒家的粵菜馳名中外，酒家的菜肴以清淡鮮嫩爽滑為主，具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設布局，別具一格，古色古香，典雅華麗。

6.幸運樓。幸運樓也是廣州的老字號了，名為“幸運”，因此愛討好彩頭的廣州人特別愛到這里來喝早茶。如今雖然泰康路老店已經結束營業(yè)，只剩下北京路的分店，但在不少老廣的心目中，幸運樓依然承載了許多的珍貴回憶。幸運樓的特點是出品穩(wěn)定，品種繁多。推薦點心云吞面、XO醬炒蘿卜糕、排骨蒸陳村粉、桂花糕、牛雜湯、上湯牛肉丸、腐皮卷等等。

7.南園酒家。始創(chuàng)于1963年的南園酒家，占地面積約一萬多平方米，是廣州市四大著名園林酒家之一，同時也是廣州吃早茶的地方之一。南園不僅在園林上保留了當年的風貌,在傳統(tǒng)的點心上的造詣也值得來這里一嘗。去吃的大多數都是帶著老小的一家人，要么趁早去，要么就得排幾百個號。南園最著名的早點有流沙包和南乳香等，做工非常十分到位。地址海珠區(qū)前進路142號。