第一遍洗茶葉要用開水嗎

一、頭道茶是為洗茶，水多少并無明確要求，一般用開水洗的時間為10秒左右。

二、洗茶的來源依據(jù)： 　　《中國茶葉大辭典》“洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)”。茶童認(rèn)為“洗去散茶表面雜質(zhì)”不能成為“洗茶”（暫且稱為“洗茶”）流程存在之依據(jù)。在茶童與多位茶客探討“洗茶”問題時，大家?guī)缀醵颊J(rèn)為洗茶（這里指把茶葉洗干凈）是有必要的，原因一個是茶葉在生長、加工、儲運、與銷售過程中存在污染，其二是有農(nóng)藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗干凈了才能喝得放心。茶葉生長在山野田間，尤其是在當(dāng)今環(huán)境污染相對嚴(yán)重的情況下，存在一定的粉塵、農(nóng)藥、重金屬等污染在所難免。

第一遍洗茶葉要用開水嗎還是冷水

當(dāng)初茶洗就是用來洗茶的，結(jié)構(gòu)上與現(xiàn)在一般的茶洗也不一樣，結(jié)構(gòu)上類似飄逸杯，茶葉在上層，洗過的雜質(zhì)泥沙等落入下層。品茗品人生現(xiàn)在的帶盛水功能的茶盤功能上其實就相當(dāng)于過去的茶洗，廢水直接流入下層了。茶語清心現(xiàn)在茶洗一般用來浸茶壺和茶杯或用來觀賞。

茶葉要先洗一遍嗎

泡茶的步驟有簡有繁，看你是要在辦公室簡泡，還是在茶室或者家中細(xì)泡。

在辦公室用飄逸杯或者玻璃杯簡泡，步驟相對較少。先將杯子用開水洗一下，取適量的茶葉放入杯中，沿杯壁注入開水醒茶，迅速將開水倒出，再倒入開水沖泡即可。

在家中或茶室細(xì)泡招待客人，步驟如下：

1.取茶：茶餅需用茶針撬下適量茶葉，散茶直接抓取適量茶葉放在一旁。

2.溫杯：用熱水將泡茶用的茶具（蓋碗、公道杯、茶杯等）燙洗一遍，讓茶具的溫度升高，避免茶具吸收茶湯熱量，使茶湯溫度下降，影響茶湯口感。

3.醒茶：將事先準(zhǔn)備好的茶葉放入沖泡的容器中，倒入熱水后迅速蓋上蓋，將茶湯倒入公道杯中，再用公道杯中的茶湯將茶杯潤洗一遍。

醒茶的是喚醒茶葉的過程，茶葉在熱水中舒展，茶葉細(xì)胞吸水膨脹，內(nèi)含物質(zhì)得以浸出。

4.出湯：醒茶之后，再沿茶具邊緣注入熱水，即可即刻出湯，這時的茶湯就可以品飲了。

一般優(yōu)質(zhì)的茶葉前5泡即入即出，注入熱水便可直接將茶湯倒入公道杯中，再分倒入茶杯內(nèi)。后面就要慢慢延長出湯時間，以保證口感。

5.奉茶：將倒好的茶杯分別移至客人面前，并作出請的手勢。

6.品茶：品茶首先品香和色。就是先聞茶香、觀湯色，再品飲茶湯。

第一泡茶葉怎么洗

1、去電源插頭，打開下柜門，取出水桶，打開茶吧機(jī)后面的排污管口(一般為白色塑料材質(zhì)的旋鈕)，排凈余水。然后，再打開冷熱水開關(guān)放水。

2、取下“聰明座”(就是茶吧飲水機(jī)內(nèi)接觸泉水桶的部分)，用酒精棉仔細(xì)擦洗茶吧機(jī)飲水機(jī)內(nèi)膽和蓋子的內(nèi)外側(cè)，為下一步消毒做準(zhǔn)備。

3、按照去污泡騰片或消毒劑的說明書配置消毒水(去污泡騰片和專用消毒劑超市都有賣，價格也不貴)，導(dǎo)入茶吧飲水機(jī)，使消毒水充盈整個腔體，留置10~15分鐘。

4、打開茶吧飲水機(jī)的所有開關(guān)，包括排污管和飲水開關(guān)，排凈消毒液。

5、用清水連續(xù)沖洗飲水機(jī)整個腔體(這個過程建議把茶吧飲水機(jī)搬到衛(wèi)生間里，保證水量充沛)，打開所有開關(guān)排凈沖洗液體。

洗茶一定要用開水?

建議洗的茶：

1.原料粗老的茶葉，如普洱熟茶、茯磚、六堡茶、壽眉等。這類茶的第一泡香氣和滋味有一種粗老氣、不純，當(dāng)這種粗老氣洗去之后，即還原出茶的本味；

2.外形緊實的茶葉，如鐵觀音、凍頂烏龍、漳平水仙、各類緊壓茶等。這類茶因為外形緊實，相對散茶來說不容易泡開，且需要高溫沖泡，第一泡可以起到給茶和茶具升溫的作用，茶葉塊內(nèi)外受熱均勻，再次沖泡的時候比較容易散開、營養(yǎng)物質(zhì)更易浸出；

3.儲存時間很長（幾年甚至二三十年）的老茶，如陳年老白茶、老普洱。經(jīng)過長期的倉儲，第一泡喝起來可能有一種復(fù)雜沉悶的味道，我們稱之為“倉味”，用開水沖洗可以加速去掉這種令人不愉悅的味道，繼而得到老茶該有的陳香和醇厚味道。

這三類茶的“洗茶”用水建議高溫，若三個條件同時滿足，甚至可以多洗兩三遍，更好的誘發(fā)茶香、茶味。

不建議洗的茶：

1.原料等級較高的茶葉，比如大部分的綠茶、金駿眉、君山銀針、白毫銀針等。此類茶加工衛(wèi)生條件好，且原料等級高，追求滋味的鮮爽度；

2.揉捻和發(fā)酵程度較高的茶葉，比如CTC紅碎茶。這類茶的葉片破碎度較高，一旦接觸開水，營養(yǎng)物質(zhì)迅速溶出，即便速度再快，也會造成大量浪費。

第一遍洗茶葉要用開水嗎還是溫水

使用熱水。

1、可以用小蘇打浸泡一整夜。

2、再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。

3、如果是紫砂壺直接用牙膏洗便可。

擴(kuò)展資料：

除垢方法

（1）除掉金屬制的茶隔上的茶垢：使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中性清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

（2）除掉茶杯或茶壺上的茶垢：茶杯、茶壺用久了，就會有大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。

（3）除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。

茶葉首次要沖洗嗎

       蒸茶還是要洗的，特別是那些經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，在蒸茶以前可以先用開水沖洗一下，這樣能把它的茶性喚醒，而且能把茶葉表面殘留的臟東西全部清洗干凈，會讓蒸好以后的茶湯更純凈，口感更好。

       先在蒸茶器中放入茶葉,加入少許溫開水(浸住茶葉為宜)，輕輕搖動蒸茶器半分鐘左右，將水全部倒出就可以了。

第一遍洗茶用涼水用熱水

方法一，浸潤洗茶法：浸潤洗茶法就是在喝茶之前，先將適量茶葉放進(jìn)杯中，然后倒入少許的開水，迅速將水分倒掉，這樣我們不妨心里告訴自己“我已經(jīng)把茶洗干凈了”（洗凈心態(tài)），這也與專業(yè)上所講的溫潤泡相吻合，而且如此操作還非常適合我們嗅聞干茶被熱水浸潤后所散發(fā)的鮮靈的“溫潤香”，尤其是在品飲高檔名優(yōu)茶時，“溫潤香”是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構(gòu)成部分。待享受完“溫潤香”，再進(jìn)入正常的沖泡程序。浸潤洗茶法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發(fā)揮優(yōu)良茶性品質(zhì)，又起到“洗凈心態(tài)”之功，可謂一舉兩得！

方法二，刮沫洗茶法：刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉放進(jìn)杯中，注水時采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿杯子，這時茶湯會有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西（其實茶湯中的泡沫并非全是因為茶葉中有臟東西而產(chǎn)生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質(zhì)而產(chǎn)生），然后只需把浮沫刮掉（一般會認(rèn)為臟東西已經(jīng)被洗去了）就可以放心的飲用了。這樣既可以洗凈心態(tài)，又不會流失多少茶葉的營養(yǎng)。

泡茶第一遍洗茶

1；洗茶就是將適量的茶葉放進(jìn)泡茶器具里面，注入開水，水量不宜過多，剛剛能夠把茶葉侵濕就可以了，然后在將水倒掉，然后我們就可以開始正式開始泡茶了。

2；想要泡好一壺茶，首先我們需要掌握茶葉的用量，這個可以根據(jù)自己的喜好來，因為每個人喜歡的茶的濃淡是不一樣的，所以可以參照一下茶具的大小，以及自己習(xí)慣喝濃茶還是淡一點的，一般的茶葉與水的比例是1：50左右，因為我們都知道茶葉是曬干的，泡了之后會膨脹。

3；在泡茶的過程中，水溫也是非常重要的，像一些比較嫩的茶葉，就不能用開水來泡，因為茶葉太嫩了，可能會使茶葉喪失一些本身自帶的營養(yǎng)，而且用開水泡出來的顏色也不好看。而比較老的茶葉，則要用開水來泡，這樣才能泡出茶葉的味道。

4；如果在泡茶的時候比較講究的話，泡茶用的水也是非常重要的，但是在日常生活中我們一般都是用自來水泡茶，在煮自來水的時候，如果覺得自來水的消毒水味道比較濃的，可以多煮一會，當(dāng)然也可以用礦泉水，井水也是非常不錯的。

5；一般我們泡茶用開水沖泡之后，過了三四分鐘便可以飲用了，等到杯子里面還剩下三分之一的茶水時，如果我們還需要繼續(xù)飲用的話，可以加點開水繼續(xù)喝，而不要等到茶水完全喝完了才兌開水，這樣會導(dǎo)致茶水寡淡無味。

6；不要直接用保溫杯泡茶，這樣不僅會影響茶水的味道，而且還會喪失茶葉的營養(yǎng)，如果想要帶茶水喝，那么可以先用茶壺泡好茶，然后等到?jīng)]有那么燙的時候在裝進(jìn)保溫杯里面。這樣喝的時候也比較方便，不容易燙。

第一遍洗茶的水能喝嗎?

洗茶通常一次就夠了。洗三次容易使后續(xù)沖泡滋味不足，最好的滋味就在頭兩泡。

洗茶的目的：洗茶”除了將茶葉“洗干凈”，即洗去了散茶表面雜質(zhì)，還且可誘發(fā)茶香、散發(fā)茶味。

洗茶的具體方法：第一次沖泡黑茶，要用3秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。

黑茶是后發(fā)酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進(jìn)行自然的陳化，也具有存放的優(yōu)勢。

以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香，泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。

后續(xù)沖泡時間逐泡加長。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

喝黑茶的最佳時間：冬天飲用最為合適，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)。熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用，用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。