茶葉在水中的變化

好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去。要做出上好的茶葉，就要求采摘的青葉是比較嫩。嫩葉的葉底必然會軟下去。如果太老的青葉，一般是做不上上等好茶。所以一般而言，好茶是不會立起來的?；蛘咚臏囟炔粔?

我們知道，當(dāng)我們要泡茶，把茶葉放入水中的時候，泡的茶葉會浮起來，那是因為水的浮力大于茶葉本身的重力，所以茶葉才會浮起來.（F浮>G排,物體上浮)

可是后來當(dāng)茶葉泡漲了以后，茶葉又立起來了，那是因為茶葉的重心不在茶葉表面的中心，也就是說茶葉的密度不均勻，茶葉的一頭輕，一頭重，所以受到水的浮力不一樣，茶葉的一端下沉,一端上浮,所以才會“立起來”.

還和泡茶葉的水的溫度，同樣是一個類型的茶葉，有的茶葉在制作的時候，（這里指烘焙這個工序）里面帶了一部分空氣；或者在泡茶的時候水溫不夠不能將茶葉泡開，使里面的空氣釋放出來，那么就會浮起來的。當(dāng)然不同質(zhì)量和檔次的茶葉，也能在大的感覺上辨認(rèn)出來。好的茶葉浮的不會太多，而差的的茶葉一般才會把杯口滿滿的蓋起來。在炒制茶葉的過程中，趁熱用揉軟機把茶葉揉軟去澀，又趁熱用一塊布包起來在反復(fù)揉軟，在這個制作工藝完成后，很多茶葉都卷起來，卷得越結(jié)實的茶葉，其密度也大，比重增加，分子勢能不同，因此才會有的茶葉沉在水中，有的茶葉浮在水面。

茶葉在水中的變化過程

物理變化。

判斷發(fā)生了物理變化還是化學(xué)變化，主要是看在變化過程中有沒有新物質(zhì)生成，如果有，則是化學(xué)變化，如果沒有，則是物理變化。茶葉泡入水中，干茶葉逐漸被泡開，茶葉里的一些物質(zhì)溶于水，形成茶的溶液，但這個溶解過程沒有生成新物質(zhì)。

茶葉在水中的變化說明茶的

物理反應(yīng)化學(xué)反應(yīng)是物質(zhì)與物質(zhì)之間反應(yīng),生成新物質(zhì)的反應(yīng)前提是一定要有新物質(zhì)生成茶葉和水只是普通的溶解沒新物質(zhì)生成故屬于物理反應(yīng)

茶葉在水中的變化記錄表

井水是地下水，水中含有大量的2價鐵離子，與茶水中的茶多酚反應(yīng)就會生成紫色的物質(zhì)。井水放在空氣中久一點，或者燒開，不穩(wěn)定的2價鐵離子與空氣反應(yīng)，變成3價的，再加入茶水就不會有這種現(xiàn)象了。放心吧，我吃這種水長大的。

茶葉在水中的變化三年級

在日常生活中，很多人喜歡喝綠茶，因為它屬于未發(fā)酵的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚、葉綠素等多種營養(yǎng)成分。尤其是夏天，喝綠茶再適合不過了。那種清新的香味讓人感到愜意。但你知道綠茶如何沖泡嗎？

綠茶沖泡注意事項

　　1、沖泡綠茶茶具的選用

　　綠茶沖泡后的最大特點就是茶葉條索舒展，在水中的形態(tài)富于變幻，欣賞茶葉的動態(tài)美也是茶文化的一個方面。為了更好地觀察，透明度佳的玻璃杯是沖泡綠茶的首選，尤其是西湖龍井、碧螺春等細(xì)嫩的名貴綠茶，綠茶入水后再水中舒展游動，上下翻滾，少頃便徐徐沉入水中，或直立而下，或曲折徘徊，姿態(tài)婀娜。透過玻璃杯，這一系列“綠茶舞”都可盡收眼底，極具情趣。

　　除玻璃杯以外，白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更宜于保溫。好的白瓷光潔如玉，內(nèi)盛碧綠的綠茶茶湯，能充分映襯出茶湯的清脆明亮。白瓷茶杯的不足之處是透明度不足，使人不能完整地欣賞茶葉在水中的動態(tài)變化。不管用何種茶具，器型宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。

　　2、水溫的控制

　　沖泡綠茶最的水溫在90攝氏度左右，根據(jù)沖泡茶葉及茶葉品種、時節(jié)、鮮嫩程度的不同，水溫可適當(dāng)調(diào)整。清明前后一周左右采制的綠茶及一些高檔名優(yōu)的茶葉，因綠芽較為幼嫩，溫度要低一些，大概85攝氏度左右為宜。水溫太高的話不利于及時散熱，茶湯會被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高。某些極粗老的低檔綠茶可以用95攝氏度的水沖泡。以上只是大概的原則，把握原則后，還需要在沖泡時根據(jù)具體情況靈活運用，才能泡出色香味俱全的好茶。

3、沖泡綠茶的置茶量

　　茶葉用量直接影響茶湯濃淡，并無統(tǒng)一的規(guī)定，要視茶具大小、茶葉種類和個人口味喜好而定。一般而言，茶葉與水的標(biāo)準(zhǔn)比例以1：50為宜，及1克茶葉用50毫升左右的水。這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇，尤其適于細(xì)嫩度高的名優(yōu)綠茶。剛開始可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。如果喜濃飲者，可略多添茶；喜淡飲者可以少加茶。比例嚴(yán)重失調(diào)的話，很容易失去綠茶特有的香氣和細(xì)膩口感，而且還會味道苦澀，影響品飲。

　　4、綠茶的沖泡三法

　?。?）上投法：上投法是一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適宜時投放茶葉，多適用于細(xì)嫩炒青綠茶，如特級龍井、碧螺春、信陽毛尖，細(xì)嫩烘青綠茶如黃山毛峰等。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可80攝氏度時再投放?？墒怯捎谶@種方法在日常品飲時操作難度比較大，不是很方便。

　?。?）中投法：中投法是在投放茶葉后，先注入三分之一的熱水，稍加搖動使茶葉吸足水分舒展開來，再注至七分滿熱水。此法也適合較為細(xì)嫩的茶葉，可以徹底降低水溫，避免茶的苦澀；茶葉的上下浮動姿態(tài)也最為持久，但是茶湯滋味不及上投法。

　　（3）下投法：下投法與前兩種不同，它是先投放茶葉，讓后一次性向茶杯內(nèi)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

5、綠茶的沖泡時間

　　沖泡品飲綠茶，以前三次沖泡為最佳，至第三泡以后，滋味已經(jīng)開始變淡。首先用水燙杯，起到溫杯和潔杯的作用。然后注水半杯即可，此為潤茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使茶葉更為清香可口，較高的杯溫已隱隱烘出茶香，再浸泡一分半鐘，即可品茶。沖泡好的綠茶應(yīng)在3-6分鐘內(nèi)飲用完畢，不可久放，放置超過6分鐘后，口感已經(jīng)變差，失去了綠茶的鮮爽。

　　6、適時的續(xù)水

　　品茶時，當(dāng)飲者茶杯中只剩下1/3左右茶湯時，就該續(xù)水了。續(xù)水前應(yīng)將上次侯湯時未用盡的溫水倒掉，重新注入開水。溫度高一些的水才能保證續(xù)水后茶湯的溫度仍在90攝氏度左右，同時也保證了第二泡的濃度，達(dá)到最佳沖泡效果。一般每杯茶可續(xù)水兩次，也可按個人口味，酌情處理。尤其在以茶待客的時候，一定要視客人的需求而定。

茶葉在水中的變化過程簡筆畫

首先畫出來一條往左側(cè)彎折的線條

再畫一條彎折的線條和它相連接，組成茶葉的外形線

畫出來茶葉的筋脈

往右側(cè)畫出來茶葉的一條小嫩葉

靠在左側(cè)再畫一條這樣的線條

往右側(cè)再畫出來茶葉的一片葉片外形線

葉子的底部打褶皺線

然后把葉子畫出來一條筋和分筋，看，簡筆畫茶葉畫完了。

茶葉在水中的變化過程記錄表

因為茶葉水和鐵銹發(fā)生反應(yīng)，生成了鞣酸鐵，鞣酸鐵是藍(lán)黑色的，是藍(lán)黑墨水的主要成分。所以會看到有黑色的現(xiàn)象。

用可口可樂可以去鐵銹，可口可樂去鐵銹是因為銹鐵的主要成分是氧化鐵，而可口可樂這種碳酸飲料中含有碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)，二者相遇就會發(fā)生離子反應(yīng)，氧化鐵中的鐵以離子形態(tài)游離于溶液中。

另外可口可樂中大量的二氧化碳容易從液體中分離出來，大量的氣泡會使原本疏松的鐵銹成分脫落而加速離子反應(yīng)的發(fā)生。

這就是可口可樂能夠除銹的原理。擴展資料：一般所謂生銹是指其銹改變其物質(zhì)原有型態(tài)與質(zhì)感，如鐵銹或堿式碳酸銅等。

不過若只視生銹為金屬氧化的話，大部分金屬都會生銹；部分如鋁氧化后會產(chǎn)生致密氧化物，反過來可保護(hù)內(nèi)層金屬。

銹沒有致密的組織。

水和氧氣會穿透銹，繼續(xù)使內(nèi)部的鐵生銹。

若要防銹，就需要有可以防止生銹的致密表層。

不銹鋼的表面是一層不容易反應(yīng)的三氧化二鉻。

若使用鎂、鈦、鋅、鋁，也會產(chǎn)生類似不易反應(yīng)的致密氧化物表層。

鍍鋅是一種常見的防銹處理方式，在要保護(hù)的物品上，利用電鍍或熱浸鍍鋅的方式鍍上一層鋅。

使用鋅的原因很多，包括其價格便宜、和鐵的附著性好，而且當(dāng)鋅和鐵接觸時，鋅和鐵會形成一個電池。

由于鋅活性較強，鋅是電池的陽極，會被氧化，借此可保護(hù)電池陰極的鐵不被氧化（即陰極保護(hù)）。

若在腐蝕性更強的環(huán)境中（例如鹽水中），會用鎘來代替鋅。

觀察茶葉在水中的變化

輕的茶葉剛開始泡的時候都是懸浮在水上的。比如說綠茶，花茶。

茶葉在水中的變化寫幾句話

1、沖泡之后，茶芽朵朵，葉脈綠色，似片片翡翠起舞，顆顆葉片臥底后，飲之唇齒留香，回味無窮。

　　2、閑暇時候沏杯茶，清香溢滿小屋，茶葉緩緩浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶葉肆無忌憚的舒展著懶洋洋的身軀。抿如口卻感覺不到他的香濃，是誰把相思的紅豆提前收獲，讓他的滋味如此的青澀......

　　3、鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿.沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有"音韻".茶音高而持久,可謂"七泡有余香".

　　4、茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。

　　5、捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起,慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴.這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍(lán)天翩翩飛去了.再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍.過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般.

　　6、一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個個靈魂在水中游走。欣賞著茶的舞姿，傾聽著懷舊的音樂，過去的時光仿佛又回到了眼前。