小白蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

多了解相關(guān)知識(shí)，養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，別著急買蝦，第一次養(yǎng)最少要花半個(gè)月養(yǎng)水

想好自己缸里都要放什么，免得注完水后再折騰

相關(guān)設(shè)備別著急買，可能花冤枉錢還達(dá)不到效果

白蝦養(yǎng)殖高手談經(jīng)驗(yàn)

南美白對(duì)蝦水太肥最好的方法就是大量換水排污，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖密度大投料多，用大量的菌劑和碳源來(lái)處理效果來(lái)的慢，通過(guò)大量換水排污來(lái)處理成本低，效果來(lái)的快。

白皮蝦養(yǎng)殖技術(shù)

主料

河蝦，450克

輔料

料酒，15克

味精，10克

鹽，10克

白砂糖，15克

腐乳汁，100克

花生油，50克

南乳汁蝦的做法：

1.將河蝦剪去腳和須，洗凈瀝干水分。

2.鍋用旺火燒熱，用油滑鍋，鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右，倒入河蝦炸爆，蝦殼呈金紅色，爆聲稍小時(shí)倒入漏勺，瀝凈油。

3.鍋中加南乳汁，黃酒，味精，白糖，少許清水和鹽，燒開(kāi)，湯汁稠濃時(shí)倒入炸好的蝦，顛翻均勻，略帶一點(diǎn)汁裝盤即可。食物相克

大白蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1、南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖利潤(rùn)非?？捎^，每畝投放種蝦120斤左右，每環(huán)滾動(dòng)式的繁殖飼養(yǎng)方式，每年畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤左右，一次性投放蝦種，3-5年內(nèi)不用購(gòu)種投放，而且子系代不退化、不變異，畝產(chǎn)量長(zhǎng)期保持不變。

2、以每畝投放120斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為456000只左右，種蝦從產(chǎn)卵到長(zhǎng)成幼蝦過(guò)程中的成活率為8%至30%，按照8%來(lái)計(jì)算，則年產(chǎn)成蝦的數(shù)量為36480只左右，每只成蝦按照50g計(jì)算畝產(chǎn)量為3040斤左右，按照8元一斤賣出去為24320元左右，再減去人工費(fèi)、藥劑費(fèi)等費(fèi)用，此時(shí)一畝一般可賺18560元左右。

海水小白蝦養(yǎng)殖技術(shù)

海蝦的種類很多，包括基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、撒尿蝦、琵琶蝦、對(duì)蝦、南美對(duì)蝦、東方蝦等，這些一般都是食用蝦。

基圍蝦

基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子，因?yàn)橄矚g隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵，所以被稱作基圍蝦。生長(zhǎng)在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤，殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，體型偏小，口感脆甜，額頭上無(wú)刺(蝦槍)?；鶉r可在10℃左右的水溫存活。

海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長(zhǎng)在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。即基圍蝦，是一種淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是圍基養(yǎng)殖，基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼沒(méi)有對(duì)蝦軟，形態(tài)沒(méi)有對(duì)蝦大，且體肥殼薄，肉質(zhì)鮮美爽口。

竹節(jié)蝦

竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、花蝦、斑節(jié)蝦、日本對(duì)蝦，和老虎蝦同類。特征有細(xì)小鋸齒位于其頭上方向前突出的長(zhǎng)刺和兩眼間刺狀突出。有藍(lán)色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán)。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實(shí)。主要產(chǎn)于中國(guó)的黃海、渤海及朝鮮西部沿岸，蝦殼較厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他海洋蝦類相近。

瀨尿蝦：學(xué)名叫“蝦蛄”，全為海生。中國(guó)不同地域的老百姓對(duì)于蝦蛄的叫法不一，如：蝦爬子、爬蝦、皮皮蝦蝦虎、蝦婆、蝦公、螳螂蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來(lái)蟲(chóng)、皮皮蝦等。香港常見(jiàn)的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡(jiǎn)分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀(jì)，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見(jiàn)于溫帶。中國(guó)沿海均有，最常見(jiàn)的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國(guó)各海域中均有分布。南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、烹調(diào)方便，倍受人們的喜愛(ài)，是人們餐桌上的美味佳肴。同時(shí)它還具有藥用價(jià)值，能治小兒尿疾，故稱瀨尿蝦。但現(xiàn)時(shí)有很多都是由印尼或泰國(guó)空運(yùn)到來(lái)，色澤略呈深黑，但生猛度當(dāng)然稍遜本地貨了。

琵琶蝦

琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見(jiàn)的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺(tái)灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮，多用以制沙律食用。

對(duì)蝦

對(duì)蝦：又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，是我國(guó)沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬(wàn)山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

南美對(duì)蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感佳。

東方對(duì)蝦

東方對(duì)蝦：東方對(duì)蝦又稱中國(guó)對(duì)蝦，是我國(guó)特有的名貴品種。據(jù)檢測(cè)，每100克東方對(duì)蝦含蛋白質(zhì)20.6克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品，具有補(bǔ)腎興陽(yáng)等特殊功效，是招待貴賓不可多得的海中珍品。

小型蝦類，一般體長(zhǎng)不超過(guò)15厘米，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：

1.沙蝦

沙蝦又稱蘆蝦、泥蝦。體長(zhǎng)9~14厘米。體土黃色或棕褐色，足棕黃或赤紅色，尾節(jié)暗棕色。喜棲息在淺水海底泥沙里，白晝伏在海底不動(dòng)，黃昏出來(lái)覓食。

2.斑蝦

斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦。體長(zhǎng)11厘米左右。頭、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑，各節(jié)暗棕色或淺土黃色。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū)，晝伏夜出。

3.葛氏長(zhǎng)臂蝦

葛氏長(zhǎng)臂蝦又稱紅蝦、桃紅蝦。體長(zhǎng)僅4~6厘米。身體透明，略帶淡紅色，有棕色斑紋。分布在黃海、渤海、東海的海邊淺海海區(qū)。

4.脊尾白蝦

脊尾白蝦又稱青蝦、水蝦、絨蝦。體長(zhǎng)5~8厘米。體色透明，微帶藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū)，多在近岸處活動(dòng)。

5.中國(guó)毛蝦

中國(guó)毛蝦又稱小白蝦、梅蝦，是我國(guó)特有的蝦類。體長(zhǎng)僅2.5~5.4厘米，體側(cè)扁，皮、殼都很薄。全身除極少紅點(diǎn)外，完全透明。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。

上述五種海蝦，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取。

小白蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性蝦類，對(duì)餌料蛋白的需求量較低。

在高密度養(yǎng)殖中，飼料營(yíng)養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)的比率占35%～40%，即可正常生長(zhǎng)。在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中，可以充分利用植物蛋白原料來(lái)代替價(jià)格比較昂貴的動(dòng)物性蛋白原料，節(jié)省飼料開(kāi)支。研究發(fā)現(xiàn)，南美白對(duì)蝦在小蝦階段的生長(zhǎng)，主要受蛋白量的影響，而中蝦和大蝦階段的生長(zhǎng)主要受蛋白源的影響，故使用動(dòng)物性蛋白含量較高的配合飼料，不僅誘食性強(qiáng)，且營(yíng)養(yǎng)成分較齊全，生長(zhǎng)速度較快。在不同養(yǎng)殖模式中情況也有所差異。在粗養(yǎng)模式中，就不需要投喂高蛋白飼料。粗養(yǎng)主要依賴海區(qū)中天然生物餌料，人工配合飼料為搭配飼料，用量不多，所以，對(duì)蛋白質(zhì)的要求就不那么高了。

小白蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班

1、池塘消毒

養(yǎng)殖白蝦時(shí)，要選擇大小適宜的池塘，在池底撒入生石灰、漂白粉進(jìn)行消毒，然后曬塘1-2天，減少細(xì)菌，之后注入干凈的清水，并施撒有機(jī)肥培育餌料。

2、放養(yǎng)蝦苗

放養(yǎng)白蝦時(shí)，要選擇健壯活潑、體節(jié)細(xì)長(zhǎng)、大小均勻、體表干凈的蝦苗，池塘放養(yǎng)密度3-4萬(wàn)尾/畝，一般不宜超過(guò)2500尾/米，過(guò)高極易產(chǎn)生病害及缺氧死亡。

3、定時(shí)巡塘

每天早、晚、午夜三次巡塘，觀察水色變化及白蝦是否有浮頭現(xiàn)象，借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法檢查白蝦的活動(dòng)情況、生長(zhǎng)狀況，如出現(xiàn)異常，應(yīng)調(diào)節(jié)投餌量，若是發(fā)現(xiàn)浮頭，可以開(kāi)啟增氧機(jī)。

4、投喂飼料

在池塘中設(shè)置3-4個(gè)食臺(tái)，前半個(gè)月每天給白蝦投食4次，飼料為雞蛋、小魚(yú)等，半月后逐漸減少喂食頻率，以每天3次為好，這時(shí)可以增加魚(yú)粉、菜葉等食物。

淡水白蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

國(guó)內(nèi)最大品種的淡水蝦是：羅氏沼蝦。 羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱馬來(lái)西亞大蝦、淡水長(zhǎng)臂大蝦等，具有生長(zhǎng)快、食性廣、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份好及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)東南亞國(guó)家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖比較普遍，我國(guó)廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個(gè)省市自治區(qū)也廣泛養(yǎng)殖。 國(guó)內(nèi)還有其它品種淡水蝦，如下：

1、青蝦是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國(guó)各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名，同時(shí)青蝦的棲息場(chǎng)所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，現(xiàn)已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦。

2、幽靈蝦是一種小型淡水蝦類，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內(nèi)臟而得名，在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚(yú)的誘餌或時(shí)常被當(dāng)作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除，然而對(duì)于寵物愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是喂養(yǎng)較大魚(yú)類的魚(yú)食，更甚者近年來(lái)由于個(gè)人喜愛(ài)而將幽靈蝦作為最鐘愛(ài)的觀賞魚(yú)寵物進(jìn)行喂養(yǎng)。

3、螯蝦 螯蝦是十足目螯蝦下目淡水種類的通稱，體形較大呈圓筒狀，甲殼堅(jiān)厚，頭胸甲稍側(cè)扁，喜棲息在水體流動(dòng)、水中溶解氧含量高、透明度大、水質(zhì)清新的水體中，許多種有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可供食用，目前人工養(yǎng)殖發(fā)展很快。

4、秀麗白蝦是長(zhǎng)臂蝦科白蝦屬淡水種的一種蝦類，別稱秀麗長(zhǎng)臂蝦、白米蝦、水晶蝦等，活在湖內(nèi)的敞水區(qū)域和湖內(nèi)較大的河道內(nèi)，終生以浮游動(dòng)物、植物碎屑、細(xì)菌等為餌料，盛產(chǎn)于太湖，并被稱以“太湖三寶”之一，也是內(nèi)蒙古呼倫湖地方特產(chǎn)。

5、沼蝦是我國(guó)重要的淡水食用蝦，廣泛分布于全國(guó)各淡水水域，有時(shí)也出現(xiàn)在一些半咸水水域，野生資源量尤以長(zhǎng)江流域及華南地區(qū)為多，其中長(zhǎng)江中下游及其所屬的鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、太湖和巢湖最為豐富，另外江蘇洪澤湖、山東南四湖和河北白洋淀等水域也有較大的野生資源量。