第四屆全國茶藝職業(yè)技能大賽

茶藝分為十三個(gè)步驟：凈手、湯器、請(qǐng)茶、洗茶、泡茶、拂蓋、封壺、分杯、回壺、分茶、奉茶、聞香、品茗，無論是茶道文化，還是茶藝文化，其核心價(jià)值在于對(duì)客人與自然的尊重，而茶藝的表現(xiàn)亦需要一定技巧和手法，因此需要不斷實(shí)踐。

茶藝的具體步驟：

第一道：凈手

在給客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有沒有臟泥，一定要先凈手，更要讓客人知道你洗過手了，這不僅是一個(gè)喝茶衛(wèi)生問題，更是表現(xiàn)主人對(duì)客人的尊重。

第二道：燙器

在為客人正式泡茶之前，主人還必須要進(jìn)行的步驟便是“溫器”，即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。

這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要，也是為了給茶具預(yù)熱，使茶的味道更香濃。更重要的是，讓客人看到主人的用心。

第三道：

請(qǐng)茶

在茶道里，人們往往將第三個(gè)步驟稱為“馬龍入宮”，即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡單，但從這個(gè)名字，大家也可以看出來，茶道體現(xiàn)的是對(duì)客人的尊重。

第四道：洗茶

在正式泡茶之前，一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟，將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出，目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì)，讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道：泡茶

前面幾個(gè)步驟，可能大家平時(shí)在斟茶的過程中，都能做到。而泡茶這個(gè)步驟，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的過程中，一定要讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次，這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點(diǎn)頭”，以示向客人致敬。

第六道：拂蓋

這個(gè)步驟，體現(xiàn)的是主人的用心。“拂蓋”的意思是，泡茶時(shí)，沸水要高出壺口一點(diǎn)，然后，主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒，防止客人喝茶時(shí)喝到漂浮著的茶沫。

第七道：封壺

“封壺”指的是蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。

這個(gè)步驟為的是保存茶水的濃香，保證客人的口感。

第八道：分杯

這個(gè)步驟，更體現(xiàn)“茶道”的文化。主人用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便為客人加茶。

這個(gè)步驟一定要注意，分杯時(shí)，先把杯子一字排開，而不是直接分到每個(gè)客人的面前。

第九道：回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。這個(gè)步驟也是體現(xiàn)著茶道“公正、公平、公道”的文化。

第十道：分茶

這個(gè)步驟就是把茶湯均勻的倒入每個(gè)客人的聞香杯中，一般而言，斟茶只需七分滿，以免客人飲用時(shí)茶水溢出，燙傷客人。

并且，斟茶時(shí)，每個(gè)杯子的茶量要一致，不能厚此薄彼。

第十一道：奉茶

這個(gè)步驟，是茶道里主人的最后一步，等到泡茶、斟茶步驟都完成后，主人需雙手把杯子送到客人面前，這也是中國“以茶奉客”禮儀的根本。

第十二道：聞香

這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。

第十三道：品茗

聞香過后，客人便可以品茗了。品茗前，客人需用三指取拿起品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下品茗杯，顯示對(duì)主人的尊重和禮節(jié)，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

第四屆全國茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽

茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的茶藝主要包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。下面就詳細(xì)對(duì)茶藝主要包括的五大內(nèi)容做一介紹?！　〉谝唬枞~的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)?！　〉诙杷嚨募夹g(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。　　第三，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容?！　〉谒?，茶藝的'規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素?！　〉谖澹虻?。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

茶藝師職業(yè)技能大賽

茶藝表演有太多的主題了用古人的我覺得是亂套，為吸引眼球如清朝劇一般。時(shí)代不一樣了，茶藝表演的主題應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，可以根據(jù)季節(jié)，節(jié)日、表現(xiàn)內(nèi)容來決定主題。離不開舊時(shí)的主題，還不如回到用手吃飯的古代

    按茶藝表現(xiàn)的主題內(nèi)容分類：

    一、宮廷茶藝

    宮廷茶藝是古代帝王為敬神、祭祀、日常起居或賜宴群臣時(shí)舉行的茶藝。唐代的清明茶宴、宋代的皇帝視學(xué)賜茶、清代的千叟茶宴及乾隆自創(chuàng)的三清茶茶藝、橄欖茶茶藝等均屬宮廷茶藝。宮廷茶藝的特點(diǎn)是場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級(jí)森嚴(yán)，并往往帶有政治教化和政治導(dǎo)向等色彩。自古以來上有所好，下必甚焉。在歷史上，宮廷茶藝對(duì)促進(jìn)我國茶藝的發(fā)展有重大推動(dòng)作用。

    二、文士茶藝

    文士是我國茶文化的主要傳播者，“自古名士皆風(fēng)流”，文人們視“琴棋書畫詩酒茶”為文士風(fēng)流的符號(hào)，其中茶通六藝，備受喜愛。文士茶藝的特點(diǎn)是文化氣息濃郁，品茶時(shí)注重意境，茶具精致典雅，表現(xiàn)形式多樣，常和清談、賞花、讀月、撫琴、吟詩、聯(lián)句、玩石、焚香、弈棋、鑒賞古董字畫等相結(jié)合。文士茶藝常以“清”為美，才子們或品茗論道，示憂國憂民之清尚;或以六藝助茶，添茶藝之清新；或以茶諷世喻理，顯儒士之清傲；或以茶會(huì)友，表文人脫俗之清誼?？傊?，文士茶藝氣氛輕松活潑，深得中國茶道“和靜怡真”之真諦。

    三、民俗茶藝

    我國是一個(gè)有56個(gè)民族相依共存的民族大家庭，各民族對(duì)茶雖有共同的愛好，但卻有不同的飲茶習(xí)俗。漢族以清飲為主，而少數(shù)民族則偏愛調(diào)飲。內(nèi)蒙古奶茶、藏族酥油茶、維吾爾族香茶、回族三泡臺(tái)、土族熬茶、傣族竹筒茶、白族三道茶、納西族龍虎斗……各地區(qū)、各民族的飲茶方式多姿多彩，把這些茶風(fēng)茶俗升華為茶藝，既可極大地豐富民眾的物質(zhì)生活和精神生活，又可以與發(fā)展旅游業(yè)形成良性互動(dòng)。同時(shí)民俗茶藝常和民族音樂、民族服裝、民族歌舞、地方特色小吃相結(jié)合，深得廣大群眾的喜愛。

    四、宗教茶藝

    我國政府主張宗教信仰自由，而宗教茶藝對(duì)于構(gòu)建和諧社會(huì)有著積極意義。早在一千年前，閩王王審知請(qǐng)教國師扣冰和尚如何治國，扣冰和尚說：“以茶清心，心清則國土清。以禪安心，心安則眾生安?！眹燎?、眾生安，社會(huì)自然就和諧了。當(dāng)前常見的宗教茶藝有禪茶、禮佛茶、觀音茶、太極茶、道家養(yǎng)生茶等。宗教茶藝的特點(diǎn)是特別講究禮儀，氣氛莊嚴(yán)肅穆，茶具古樸典雅，強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶示道。

    五、國外引進(jìn)的茶藝

    我們主張，從一碗茶中能品味出當(dāng)代中國茶人海納百川的包容之心。人類文化藝術(shù)無國界，近年以來，我國引進(jìn)的海外茶藝主要有英式下午茶、印度拉茶、新加坡肉骨茶、美國夏威夷冰果茶，以及韓國茶藝、日本茶道等。

    六、時(shí)尚創(chuàng)新茶藝

    時(shí)尚創(chuàng)新茶藝是指我國茶文化復(fù)興過程中，在傳統(tǒng)的飲茶方式的基礎(chǔ)上不斷融入現(xiàn)代元素，創(chuàng)編出的新茶藝，如浪漫音樂紅茶、十二星座茶、時(shí)尚花草花朵茶、新配方養(yǎng)生茶等。

    茶藝是一門唯美是求的生活藝術(shù)，只有分類深入研究，不斷發(fā)展創(chuàng)新，茶藝才能走下表演舞臺(tái)，進(jìn)入千家萬戶，成為當(dāng)代民眾樂于接受的一種健康、詩意、時(shí)尚的生活方式。

第四屆全國茶藝職業(yè)技能大賽官網(wǎng)

2021年全國茶博會(huì)信息匯總

4月/April

1、第10屆中國（武漢）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.17-20

地址：武漢國際會(huì)展中心（漢口武展）

2、第十三屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)

時(shí)間：4.23-26

地址：北京全國農(nóng)業(yè)展覽館

3、第十五屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì)

時(shí)間：4.23-26

地址：昆明國際會(huì)展中心（關(guān)上）

4、2021第四屆中國（江門）茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.23-26

地址：廣東珠西國際會(huì)展中心

5、2021上海國際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.29-5.2

地址：上海展覽中心

6、第十屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：4.29-5.2

地址：成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心

5月/May

1、中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)(春季)博覽會(huì)

時(shí)間：5.6-10

地址：廈門國際會(huì)展中心

2、第6屆中國（鄭州）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.7-10

地址：鄭州CBD國際會(huì)展中心

3、2021第十四屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.14-17

地址：合肥濱湖國際會(huì)展中心

4、第23屆武漢茶博會(huì)

時(shí)間：5.14-17

地址：武漢國際會(huì)展中心（漢口武展）

5、2021年濰坊國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展

時(shí)間：5.21-24

地址：濰坊魯臺(tái)會(huì)展中心1、2、3號(hào)館

6、第四屆中國國際茶葉博覽會(huì)

時(shí)間：5.21-25

地址：杭州國際博覽中心

7、2021中國淄博國際茶文化博覽會(huì)暨宜興紫砂藝術(shù)展

時(shí)間：5.22-25

地址：山東·淄博國際會(huì)展中心

8、2021春季中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.27-31

地址：廣州·琶洲·廣交會(huì)展館C區(qū)

9、第十五屆中國（濟(jì)南）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.28-31

地址：山東國際會(huì)展中心（新館）

10、2021第十八屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)

時(shí)間：5.28-31

地址：上海世博展覽館

11、第十三屆哈爾濱春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：5.28-31

地址：哈爾濱國際會(huì)展中心AB廳

6月/June

1、第16屆蘇州國際茶業(yè)博覽會(huì)暨紫砂 茶器 工藝品展

時(shí)間：6.4-7

地址：蘇州國際博覽中心

2、2021中國（重慶）國際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.5-7

地址：重慶國際博覽中心

3、2021第二十一屆中國（佛山）春季茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.18-21

地址：佛山市潭洲國際會(huì)展中心

4、第14屆中國（重慶）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.18-21

地址：重慶國際會(huì)展中心（南坪）

5、2021天津梅江茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)

時(shí)間：6.24-27

地址：天津梅江會(huì)展中心

6、2021中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：6.25-28

地址：深圳會(huì)展中心（福田）

7月/July

1、2021第十六屆南京國際茶文化博覽會(huì)

時(shí)間：7.1-4

地址：南京國際展覽中心(龍?bào)绰?8號(hào))

2、第九屆呼和浩特茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.2-5

地址：內(nèi)蒙古國際會(huì)展中心

3、第8屆中國（山西）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.2-5

地址：中國（太原）煤炭交易中心

4、2021中國(寧波)茶博會(huì)·春季展

時(shí)間：7.9-12

地址：寧波國際會(huì)展中心

5、第5屆中國（沈陽）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.9-12

地址：沈陽新世界博覽館

6、2021中國（石家莊）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.16-7.19

地址：石家莊國際會(huì)展中心（正定）

7、2021中國（甘肅）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：7.23-26

地址：甘肅國際會(huì)展中心

8月/August

1、2021中國（內(nèi)蒙古）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：8.13-16

地址：內(nèi)蒙古國際會(huì)展中心

2、第10屆中國（青島）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：8.20-23

地址：青島國際會(huì)展中心

3、第3屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：8.26-29

地址：上海世博展覽館

9月/September

1、第7屆中國（大連）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.3-6

地址：大連世界博覽廣場(chǎng)

2、第十四屆哈爾濱秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.10-13

地址：哈爾濱國際會(huì)展中心A廳

3、第11屆中國（武漢）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.10-13

地址：武漢國際會(huì)展中心（漢口武展）

4、第2屆中國（東莞）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.10-13

地址：廣東現(xiàn)代國際展覽中心

5、2021第十一屆上海國際茶業(yè)交易（秋季）博覽會(huì)

時(shí)間：9.23-26

地址：上海世貿(mào)展覽館

6、第11屆中國（長春）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：9.24-27

地址：長春國際會(huì)展中心

10月/October

1、中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)(秋季)博覽會(huì)

時(shí)間：10.14-18

地址：廈門國際會(huì)展中心

2、第7屆中國（鄭州）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.15-18

地址：鄭州CBD國際會(huì)展中心

3、2021北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.22-25

地址：國家會(huì)議中心

4、2021上海國際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.22-25

地址：上海展覽中心

5、第九屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：10.29-11.2

地址：西安國際會(huì)展中心（浐灞）

11月/November

1、2021第二十二屆中國（佛山）秋季茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.5-8

地址：佛山市潭洲國際會(huì)展中心

2、2021第二屆海南國際茶業(yè)展

時(shí)間：11.12-14

地址：海南國際會(huì)展中心

3、2021中國(杭州)茶博會(huì)

時(shí)間：11.12-15

地址：杭州和平會(huì)展中心

4、第11屆中國（南寧）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.12-15

地址：南寧國際會(huì)展中心

5、第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.16-18

地址：武夷茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心

6、第15屆中國（重慶）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.19-22

地址：重慶國際會(huì)展中心（南坪）

7、2021中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：11.25-29

地址：廣州·琶洲·廣交會(huì)展館C區(qū)

12月/December

1、2021中國(臺(tái)州)茶博會(huì)

時(shí)間：12.3-6

地址：臺(tái)州國際會(huì)展中心

2、2021中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：12.16-20

地址：深圳會(huì)展中心（福田）

3、2021中國(寧波)茶博會(huì)·冬季展

時(shí)間：12.24-27

地址：寧波國際會(huì)展中心

以上為2021年全國各地茶博會(huì)訊息，以供參考。

第四屆全國茶藝職業(yè)技能大賽獲獎(jiǎng)名單

四級(jí)（中級(jí)）茶藝師的用處是:能掌握各類常用茶的審評(píng)、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能；會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝；能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營和管理；

全國茶藝技能大賽2018

《最美茶藝師》全國四強(qiáng)陳勝男：

以茶為媒，青春不止。

以茶為媒，赤心依舊。

在《最美茶藝師》全國賽7進(jìn)4，以“國盛茶香”的主題表演中，陳勝男從茶席布置到茶具的選擇都極具皇家氣派——茶具以高貴的黃色為底色，表面嵌滿了龍的圖案，茶席以卷軸的形式鋪開，恢宏大度。

第四屆全國茶藝職業(yè)技能大賽時(shí)間

茶藝主要包括以下內(nèi)容：　　第一，茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。　　?　　第二，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。　　第三，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容?！　〉谒?，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素?！　〉谖?，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

全國第一屆茶藝職業(yè)技能大賽

一級(jí)茶藝師相當(dāng)于高級(jí)技師職稱！

茶藝師共有五個(gè)等級(jí)：初級(jí)（五級(jí)），中級(jí)（四級(jí)），高級(jí)（三級(jí)），技師（二級(jí)），高級(jí)技師（一級(jí)）。

考試時(shí)間不固定，也不是說是一年幾次，只要是學(xué)校申報(bào)過去了就可以參加考試！

茶藝師資格證，全稱是茶藝師《職業(yè)資格證書》

茶藝師是工種名稱分為五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師

考茶藝師資格證

首先，要擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實(shí)用型的茶學(xué)知識(shí)與技能，能正確地認(rèn)識(shí)什么是茶藝？不把泡茶流程表演當(dāng)作是茶藝，能知茶性而科學(xué)泡茶，讓茶發(fā)揮至最佳境界為己任，知己知茶而健康飲茶。

第四屆全國茶藝職業(yè)技能大賽視頻

茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。

茶藝主要包括以下內(nèi)容：

第一，茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。

第二，水的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運(yùn)水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個(gè)世紀(jì)的”運(yùn)泉“將中國茶藝推向世界的最高度

第三，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

第四，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。

第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

第五屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽

冷熱飲品制售;預(yù)包裝食品零售;散裝食品零售;熟食零售;非酒精飲料及茶葉零售;酒類零售;干果、堅(jiān)果零售;大型活動(dòng)組織策劃服務(wù)(大型活動(dòng)指晚會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、慶典、藝術(shù)和模特大賽、藝術(shù)節(jié)、電影節(jié)及公益演出、展覽等,需專項(xiàng)審批的活動(dòng)應(yīng)在取得審批后方可經(jīng)營);