茶葉蝦的茶葉是什么茶葉?(茶葉水和蝦)
茶葉蝦的茶葉是什么茶葉?
用料:蝦 400克淀粉 2勺鹽 3克油 適量料酒 1勺龍井茶葉 10克蛋清 半個(gè)姜絲 適量
做法步驟
步驟 1
蝦洗凈,用刀劃開(kāi)蝦背,這樣更容易形成蝦球。
步驟 2
用流水沖洗蝦肉,同時(shí)去除蝦線。
步驟 3
蝦肉中加入蛋清、淀粉、黃酒、姜絲和少許鹽拌勻,腌制20分鐘左右。
步驟 4
鍋內(nèi)加水煮沸,加入腌制好的蝦仁略加煮熟。
步驟 5
用漏勺或篩子將水濾干。
步驟 6
倒入瘦肉湯或高湯繼續(xù)熬煮。
步驟 7
加入泡發(fā)的龍井茶葉翻炒均勻,然后加入冷油繼續(xù)翻炒收汁。
步驟 8
出鍋。
茶葉水和蝦
食材:河蝦250g
鐵觀音適量干辣椒適量
橄欖油適量料酒適量鹽適量
具體步驟:1. 蝦去頭,然后洗凈,泡下水
2. 茶葉泡軟后倒掉水備用
3. 起火熱鍋.倒適量橄欖油
4. 倒蝦進(jìn)去,翻炒下。半熟的時(shí)候就撈出裝碗里備用
5. 在起熱鍋倒茶葉進(jìn)去炒.炒香茶葉.
6. 接著放下進(jìn)去一起炒.放適量料酒和醬油
7. 最后放干辣椒和鹽就可以了。美味就可以上桌啦
蝦仁 茶葉
用料
蝦
400克淀粉 2勺鹽 3克油 適量料酒 1勺龍井茶葉 10克蛋清 半個(gè)姜絲 適量
龍井蝦仁的做法步驟
步驟 1
蝦洗凈,用刀劃開(kāi)蝦背,這樣更容易形成蝦球。
步驟 2
用流水沖洗蝦肉,同時(shí)去除蝦線。
步驟 3
蝦肉中加入蛋清、淀粉、黃酒、姜絲和少許鹽拌勻,腌制20分鐘左右。
步驟 4
鍋內(nèi)加水煮沸,加入腌制好的蝦仁略加煮熟。
步驟 5
用漏勺或篩子將水濾干。
步驟 6
倒入瘦肉湯或高湯繼續(xù)熬煮。
步驟 7
加入泡發(fā)的龍井茶葉翻炒均勻,然后加入冷油繼續(xù)翻炒收汁。
步驟 8
出鍋。
茶葉和蝦怎么做
將蝦背稍微剪開(kāi),小火燜煮時(shí)間長(zhǎng),及時(shí)將湯汁澆到蝦上
茶葉和蝦叫什么菜
原料:東?;鶉r。調(diào)料:龍井茶葉,蠔油,美極鮮,雞精,自制調(diào)料(味精、美極鮮、少許糖)。
制法:龍井茶用水泡開(kāi)后撈出,瀝干水分,用油炸脆待用;蝦制凈,加入蠔油及調(diào)味料拌勻待用;油燒至八成熟,放入基圍蝦炸至金黃色撈出瀝干油,再放入炸好的龍井茶葉和自制調(diào)料翻勻裝盤。特點(diǎn):龍井香脆,基圍蝦鮮嫩。
茶葉蝦的茶葉是什么茶葉啊
茶香蝦的做法
材料:基圍蝦500g、鐵觀音30g
做法:
1、用剪刀將基圍蝦的蝦須、蝦槍剪掉,用刀在蝦背開(kāi)一刀
2、茶葉用500g熱水泡開(kāi),或放鍋中加水500g水,反復(fù)飛水,煮開(kāi),并擦干水份
3、鍋中置油500g燒至五六成熱,放茶葉拉油炸透至浮身,倒出濾油;鍋中置油500g燒至七八成熱,倒入基圍蝦拉油炸至色澤金黃倒出濾油
4、凈鍋倒油20g,爆香料頭(姜米、蒜蓉和青紅椒粒)倒入基圍蝦及茶葉
5、再調(diào)入椒鹽粉10g炒勻;出鍋
茶葉和龍蝦
一畝龍蝦池用20斤茶粕餅左右
我們蝦塘里到底一畝放多少茶粕餅?zāi)??如果是單單進(jìn)行清雜的話,建議每畝使用20斤茶粕餅左右,將茶粕餅用清水浸泡24小時(shí),在投放時(shí)可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)生石灰粉水,藥性會(huì)更佳,連渣帶水一起投入池塘即可。藥水下塘后,含有紅細(xì)胞的魚類、蛙卵、昆蟲,都會(huì)被紛紛毒翻。我們只要把死亡的動(dòng)物撈出來(lái),清除掉即可。
茶葉煮蝦叫什么蝦
茶香開(kāi)背蝦的做法
1. 蝦剪去須,開(kāi)背
2. 茶葉泡開(kāi)備用
3. 鍋?zhàn)⒂驼ㄎr,茶葉。倒出瀝油
4. 蔥姜蒜熗鍋,倒入蝦,茶葉調(diào)入調(diào)料即成
茶葉蝦的茶葉是什么茶葉做的
步驟1
蝦白洗刷干凈,剪去蝦須和去頭前半部分,掰開(kāi)蝦頭和蝦身,用廚房??,剪開(kāi),在第二節(jié)處用牙簽挑去蝦腸,現(xiàn)在的蝦白很多膏,記得不要去掉綠色的蝦膏,我第一次做不知道,以為是臟東西,全部洗干凈去了,好浪費(fèi)。
步驟 2
燒水泡好鐵觀音,五分鐘后撈出茶葉,晾涼茶水后放入切好的蔥、姜和鹽,放蝦一起泡五分鐘
步驟 3
放油爆香蒜和茶葉撈起,加油放入蝦,炸至金黃,倒入撈起的茶葉和蒜榨干;不喜歡太干的,可以放點(diǎn)泡蝦的茶水燜一下。茶葉清香混入蝦體,一口下去茶香蝦香,美味無(wú)比。
茶葉蝦用什么茶葉好
茶葉可是寶,自從用茶葉燉了大豬肘子后,今天又用茶葉炒了大蝦,非常好吃?!
主料
綠茶適量
明蝦700克
輔料
姜絲適量
小蔥適量
蒜末適量
蒸魚豉油適量
白糖適量
1. 明蝦用剪刀剪開(kāi)蝦背,用牙簽挑出蝦線,將綠茶用開(kāi)水沖泡待用,將蔥白和蔥綠分開(kāi),姜切絲,蒜切末。
2. 將蔥和姜放入泡好的茶水里浸泡,待茶水涼后再放入蝦浸泡5分鐘,這樣去腥味極好。
3. 鍋中倒入適量的油,將泡過(guò)的茶葉用廚房紙擦干,倒入鍋內(nèi)小火炒至茶葉變黃撈出備用。
4. 炒過(guò)茶葉的底油,再將蔥姜蒜倒入爆香。
5. 隨后再倒入蝦,炒至變色。
6. 加入蒸魚豉油和白糖翻炒均勻。
7. 最后加入茶葉一起翻炒均勻,香味撲鼻即可。
8. 最后裝盤,加入幾片檸檬即可。
茶葉蝦用紅茶還是綠茶
食材清單
紅茶 適量
白蝦 12只
青蒜 2根
蔥 適量
生姜 適量
蒜瓣 半顆
花椒/辣椒 少許
糖 少許
生抽 少許
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
1、準(zhǔn)備:白蝦開(kāi)背去沙線剪須,紅茶泡好備用。
2、鍋里放寬油,將白蝦煎至兩面酥,蝦頭多煎一會(huì),煉出蝦油。
3、盛起蝦備用
4、留底油,加入:蔥白、青蒜白、蒜瓣、花椒辣椒(因?yàn)楹⒆映晕曳诺牟私罚⑸闯鱿恪?/p>
5、加入蝦翻炒
6、倒入紅茶湯,加:糖、生抽、醋、蒸魚豉油,大火煮開(kāi)。(可以紅茶湯加各調(diào)味兌成調(diào)味汁加入)
7、加入泡開(kāi)的紅茶,翻炒,收汁。
8、加蔥青、蒜青,出鍋。