茶葉是刺激類食品嗎

茶葉的主要品質成分對味覺的表現(xiàn)：

1、茶氨酸：占茶葉干重的1-2%，占整個游離氨基酸的70%。茶氨酸屬酰胺類化合物，自然存在的茶氨酸均為L型，純品為白色針狀結晶，極易溶于水，水解度呈微酸性,有焦糖香及類似味精的鮮爽味，研究證明它的含量與綠茶的品質密切相關；

2、咖啡堿：重要的滋味物質，具苦味，與兒茶素類和茶黃素類締合后具有鮮爽味；

3、水浸出物：影響茶葉滋味的濃厚和耐泡性；

4、表兒茶素（L-EC）：苦并有甜的氣味，無澀味；

5、表沒食子兒茶素（L-EGC）：苦并有甜的氣味，無澀味；

6、表兒茶素沒食子酸酯（L-ECG）：苦澀，澀味大于苦味；

7、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（L-EGCG）：苦澀，澀味大于苦味；

8、TFs：是紅碎茶中色澤橙紅，具有收斂性的一類色素，其含量占紅茶固形物的1%-5%，是紅茶滋味和湯色的主要品質成分。對紅茶的色、味及品質起著重要的作用，是紅茶湯色“亮”的主要成分，是紅茶滋味強度和鮮度的重要成分，同時也是形成茶湯“金圈”的主要物質。

9、茶多酚：含量少的話，味淡、弱、無刺激、不苦、無回甘；含量多的話，味濃、強、刺激、苦、回甘。

茶葉的刺激性指的是什么

紅茶黑茶。紅茶是全發(fā)酵茶，黑茶是后發(fā)酵茶，這兩種都是茶性最為溫和，刺激性最小的茶類，最適合腸胃功能較弱的朋友飲用。

因為它們會促進消化，幫助改善新陳代謝，且不會刺激胃酸過多分泌，有利于腸胃的養(yǎng)護。

因為紅茶、黑茶、普洱熟茶皆經(jīng)過發(fā)酵且發(fā)酵充分，茶性溫和，所含刺激胃部的茶多酚及咖啡堿含量相對較低，長期飲用不會對胃部造成刺激。

茶葉是什么性質的食品

可以。如果是保健食品需要先到國家局進行注冊，再進行食品生產(chǎn)許可認證；如果是普通食品，直接到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門進行申請。

第十條　申請食品生產(chǎn)許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。

第十一條　申請食品生產(chǎn)許可，應當按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品類別進行調(diào)整。

第十二條　申請食品生產(chǎn)許可，應當符合下列條件：

（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第十三條　申請食品生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

（一）食品生產(chǎn)許可申請書；

（二）營業(yè)執(zhí)照復印件；

（三）食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；

（四）食品生產(chǎn)主要設備、設施清單；

（五）進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

第十四條　申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。

茶葉屬于辛辣刺激嗎

腰椎間盤突出癥的患者是可以喝茶，喝茶不會導致病情的發(fā)作，不會引起患者身體不適，同時喝茶并不能夠治療腰椎間盤突出，腰椎間盤突出的患者不要喝酒，不要吃辛辣刺激的食物，清淡飲食為主?？梢愿鶕?jù)臨床病情做牽引療法，針灸療法，結合物理療法康復運動治療。

茶葉是刺激類食品嗎對嗎

01 性寒的綠茶

適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。

禁忌：肝臟病人忌喝，因為綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多，會損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術病人不宜喝。

例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。

02 性寒的黃茶

黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。

例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。

03 性涼的白茶

適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調(diào)節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對于胃熱者可空腹時適量飲用，一般每人每天只需5克就已經(jīng)足夠，老年人更不易多。

尤其是月光白，能有效調(diào)控人體免疫因子和炎癥因子，抗炎清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。

04 性平的青茶

盛放較好的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象（出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產(chǎn)生不利。

例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。

05 性溫的紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

禁忌：結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。

胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。

06 性溫的黑茶

黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，（因為黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。

認清茶性，科學飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

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茶葉是健康食品嗎

茶葉是堿性的。

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

茶葉是刺激類食品嗎為什么

茶里有一種成分刺激胃酸促進消化所以導致饑餓感 一般所謂茶可以解酒就是利用這一好處 不過建議既然是茶 濃淡要適宜 出現(xiàn)這種現(xiàn)象是喝淡茶較好 對健康也是有好處的 不宜過多

茶是刺激性飲品嗎

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　　下面有兩方面的內(nèi)容希望對你有幫助!

　　一.運動飲料是根據(jù)運動時生理消耗的特點而配制的，可以有針對性地補充運動時丟失的營養(yǎng)，起到保持、提高運動能力，加速運動后疲勞消除的作用，由此它應具備以下基本特點：

　　一定的糖含量：由于運動引起肌糖原的大量消耗，而肌肉又加大對血糖的攝取，因此引起血糖下降，若不能及時補充，工作肌肉會因此而乏力。另一方面因大腦90％以上的供能來自血糖，血糖的下降將會使大腦對運動的調(diào)節(jié)能力減弱，并產(chǎn)生疲勞感。

　　適量的電解質：運動引起出汗導致鉀、鈉等電解質大量丟失，從而引起身體乏力，甚至抽筋，導致運動能力下降。而飲料中的鈉、鉀不僅用于補充汗液中丟失的鈉、鉀，還有助于水在血管中的停留，使機體得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低，則起不到補充的效果；若太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸不適，并使飲料中的水分不能盡快被機體吸收。

　　無碳酸氣、無咖啡因、無酒精：碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適；咖啡因有一定的利尿作用，會加重水的丟失，而運動本身就要損失大量的水和電解質；此外咖啡因和酒精還對中樞神經(jīng)有刺激作用，不利于運動后的恢復。

　　高血壓患者不宜多飲運動飲料

　　輕松的運動本身對健康確實有益，但患有高血壓的人運動后引用運動飲料會使血壓升高。因為高血壓病人必須限制食鹽，食鹽中含有致使血壓上升的鈉，運動飲料含鈉量較高，高血壓患者飲之勢必使血壓升得更高。運動飲料對正常人和低血壓者不會有問題，而高血壓患者在運動中不加選擇地飲用運動飲料，極容易誘發(fā)中風。所以，高血壓患者不宜多飲運動飲料。

　　運動飲品如何買？

　　目前，國內(nèi)冠以“運動飲料”的產(chǎn)品不少，有“健力寶”、“紅?！薄ⅰ笆媾堋钡鹊?。不過據(jù)專家介紹，專業(yè)的運動隊中現(xiàn)在已經(jīng)很少選用這些飲料了。像“紅牛”中含有咖啡因的成分，對運動員來說是違禁成分；像“健力寶”雖然含有礦物質微量元素，但是糖分偏高，還是充氣飲料。

　　專門的運動飲料目前在國內(nèi)市場上主要有幾大品牌。一個是NBA的贊助品牌——佳得樂，佳得樂在廣東、上海等南方城市銷售不錯，超市中的售價大約是4～5元／瓶。 另一個“威創(chuàng)高能固體飲料”分運動前、中、后三種。一套的費用大約在12元左右，運動前、中的僅為2元多。運動后的恢復飲料中還含有氨基酸等成分，利于恢復，消除疲勞的感覺，價格稍貴，7元左右。但是目前這種運動飲料只有固體包裝的，飲用時需要自己沖配，比較麻煩。

　　現(xiàn)在由安利公司出品的“紐崔萊蛋白質粉”也成了許多“運動員”的必需品。因為蛋白質約占人體重量的20％，用來制造肌肉、血液、皮膚和許多其他的身體器官。它幫助身體制造新組織以替代壞掉的組織；通過血液向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)素，并且調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡等等。

　　運動飲料你的需要

　　在運動中補液是相當重要的一環(huán)。在體育比賽的中場休息或訓練的間歇，運動員們常常拿起一瓶水仰頭暢飲。他們喝的是白開水嗎？不是，因為白開水會造成血液稀釋，使更多的水分從汗液中丟失，還容易產(chǎn)生肌體的電解質平衡紊亂。那么，他們喝的是果汁嗎？也不是。濃度相對較高的果汁及果汁飲料由于滲透壓過高，無法使汁內(nèi)成分盡快被吸收。其實那是一種新型的飲料——運動飲料。

　　一定的糖含量

　　糖是人體最經(jīng)濟、最直接的主要能源物質，它以糖原的形式儲存于骨髓肌和肝臟中。由于體內(nèi)的糖儲備有限，在運動時如因大量消耗而沒有補充，肌肉就會乏力，運動能力也隨之下降。另一方面，大腦90%以上的供能也來自血糖，血糖的下降會使大腦對運動的調(diào)節(jié)能力減弱，并產(chǎn)生疲勞感。因此運動飲料中必須含有一定量的作用。比較好的運動飲料以低聚糖為主，它有利于補充血糖，使大腦和肌肉在運動時不斷吸收糖，從而提高耐力，延續(xù)疲勞并加速運動后的恢復。低聚糖飲料還有利于降低運動中血乳酸水平，增加肌肉力量和做功量。

　　適量的電解質

　　大量出汗會導致鉀、鈉等電解質大量丟失，從而引起身體乏力甚至抽筋，導致運動能力下降。飲料中的鈉、鉀不僅有助于汗液中丟失的鈉、鉀，還有助于補充水在血管中的停留，使身體得得到更充足的水分。如果飲料中的電解質含量太低，則達不到補充的效果；若太高，則會增加飲料的滲透壓，引起胃腸的不適，并使飲料中的水分不能盡快被肌體吸收。

　　低滲透壓

　　要使飲料中的水及其他營養(yǎng)成分盡快通過胃，并充分被吸收，飲料的滲透壓要比血漿滲透壓低，即低滲飲料。而飲料中所含糖和電解質的種類和量是飲料滲透壓的直接決定因素。營養(yǎng)豐富的運動飲料即使含有多種糖、無機鹽等，仍能保持低滲透壓。

　　無碳酸氣、無咖啡因、無酒精

　　碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適，大量飲用碳酸飲料有可能引起胃痙攣甚至嘔吐等癥狀?？Х纫蚝途凭幸欢ǖ睦颉⒚撍饔?，會進一步加重體液的流失。此外，二者還對中樞神經(jīng)有刺激作用，不利于疲勞的恢復。

　　有些運動飲料還有其他附加成分，如B族維生素，可以促進能量代謝；維生素C可用以清除自由基，減少其對肌體的傷害，延緩疲勞的發(fā)生；適量的?；撬岷图〈迹梢源龠M蛋白質的合成，防止蛋白質分解，調(diào)節(jié)新陳代謝，加速疲勞的消除等等。

　　由于運動飲料具備了上述基本條件，所以它能及時補充水分，維持體液正常平衡；迅速補充能量，維持血糖的穩(wěn)定；及時補充能量；改善和提高代謝調(diào)節(jié)能力；改善體溫調(diào)節(jié)和心血管機能等。因此，運動飲料不僅解口渴，更解體渴！

　　運動中補充運動飲料的原則是

　　運動前2小時補充500毫升液體，可增加體內(nèi)肌糖原、肝糖原儲備。運動中采用少量多次的飲用方式，可防止胃部不適，每15~20分鐘補充125~250毫升液體，可延長運動時間，延緩疲勞的發(fā)生。運動后補充丟失的液體，可加速恢復體內(nèi)失去的水分、糖分、無機鹽、微量元素等，促進肌糖元迅速恢復，達到消除疲勞的作用。方法是每丟失1000克體重，補充1000毫升液體。健身運動中選擇運動飲料，能迅速補充因流汗而丟失的液體、能量和電解質，能有效維持甚至進一步改善人體在運動中或運動后所處狀態(tài)。

　　二經(jīng)常參加體育鍛煉或運動，您一定有這樣的困惑：運動時喝什么水好？近年來，市場上的飲料種類繁多，有礦泉水、純水、凈化水，也有果汁、可樂等，有些包裝瓶還有運動蓋，確實令人難以選擇。

　　在劇烈運動或從事耐力運動時，體內(nèi)產(chǎn)熱增加，出汗是主要的散熱方式，汗液中98％～99％是水，其余主要為鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。大量出汗后，需要及時補充水分，否則不僅導致疲勞和運動員體溫調(diào)節(jié)障礙，也會引起酸性代謝產(chǎn)物的蓄積，從而導致疲勞和運動能力的下降。感到疲乏無力的運動員可能缺乏無機鹽，且以肌肉細胞中缺乏鉀和鎂為特征。研究表明，鎂能促進糖元分解，加速能量代謝，提高運動成績。 缺鎂時，葡萄糖通過無氧酵解途徑產(chǎn)生乳酸，引起肌肉酸痛和痙攣。鎂有助于細胞維持有氧氧化，即使在大運動量時，也會減少乳酸產(chǎn)生，減少肌肉痙攣的發(fā)生。鎂是鉀進入細胞和鈣進出細胞所必須的，補充鎂鹽能避免大量出汗引起的電解質平衡失調(diào)。另外，鎂和鈣負責三磷酸腺苷等高能磷酸化物的產(chǎn)生，是肌肉運動所必須。因此，為了消除疲勞，提高運動成績，延遲細胞內(nèi)乳酸形成，減緩肌肉疲勞的出現(xiàn)，運動時宜飲含鈉、鈣、鎂等無機鹽豐富的堿性飲料，對運動員來說尤應如此。一般純水中去除了礦物質，因此運動時單飲用純水是不合適的。但對于日常無明顯出汗情況的運動，如果飲食合理，飲用純水也不會引起營養(yǎng)素的缺乏。

　　運動時，在無明顯出汗的情況下，每日需水量為2～3升，而一次大強度運動的出汗量可高達2～7升。因此，應根據(jù)出汗情況，至少應補充其丟失的數(shù)量，而單憑口渴補充水分常只能滿足失水量的1／2。因此，在運動前應補水400～700毫升，在長時間大量出汗的運動中，每隔半小時還應補水150～250毫升，效果較好。.

茶葉是不是刺激性的

茶葉聞著有種刺激性的化學氣味，說明茶葉已經(jīng)變質了，就不能繼續(xù)飲用了。

新鮮的、優(yōu)質的茶葉，有著濃濃的茶香味，有些炒制的茶葉還有炒香味，花茶因為是用茉莉花、梔子花等植物的花熏制的，會有濃濃的花香味。

一旦茶葉出現(xiàn)了刺鼻的化學刺激氣味，說明茶葉不是已經(jīng)受潮腐敗變質了，就是被其他的化學用品污染了，因此不可以再飲用了。