茶葉泡多久會出茶堿

是“湯氳（yūn）”，也叫“茶氳”。

這并不是什么雜質，而是茶湯中脂溶性物質的呈現(xiàn)。

茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物質比重較輕，漂浮于湯面之上。又因為熱茶會形成水蒸氣，水蒸氣在不斷往上飄的時候就會被這層油擋住，只能停留在茶湯表面，形成明顯的白色煙霧。

擴展資料

影響“茶氳”的呈現(xiàn)效果的因素

1、茶湯浸出物中，脂溶性物質越多，效果越明顯。

2、湯色越深，容易對比產生，越容易被發(fā)現(xiàn)。

煮茶會有茶堿嗎

答：不能!

隔夜煮制過的茶，盡量不要使用，因為經過一夜的發(fā)酵后，茶會發(fā)酵變質，茶堿也會居多，對健康不好!

不論是什么茶，隔夜盡量不要繼續(xù)飲用，可以把茶葉水用來澆花或是茶水清洗茶臺都很好，但是不易繼續(xù)煮制飲用!

個人建議，希望以上回答對您有所幫助吧！

茶葉都有茶堿嗎

綠茶含茶堿最高！綠茶含有豐富的多種維生素和礦物質，還含有多種茶多酚，具有一定的清理腸胃油膩作用，可以有效清楚腸胃油脂。茶多酚也是很多減肥產品的主要成分之一。

綠茶含有豐富的多種維生素和礦物質，還含有多種茶多酚，具有一定的清理腸胃油膩作用，可以有效清楚腸胃油脂。茶多酚也是很多減肥產品的主要成分之一。

茶具時間長了有茶堿

我們通常泡茶的茶壺和茶杯，用了一段時間后，里面常常會“長”出一層棕紅色的不太容易洗掉的茶銹。

當你把茶葉放進茶壺，沖入沸水，蓋上蓋子等一會兒以后，一壺芬芳可口的茶就泡好了?；蛟S你沒有想到過，從茶葉中慢慢溶解到水中去的化學成分，多達好幾十種呢!例如：使茶含有澀味的成分是鞣質；使茶發(fā)出獨特芳香的是揮發(fā)油；喝了茶以后會有點興奮和利尿作用的是咖啡堿和茶堿；綠茶呈現(xiàn)綠色，這是因為含有葉綠素的原因，紅茶顯出紅色，這是因為茶黃素和其它色素引起；此外，茶中還含有好幾種維生素、糖類，甚至多種無機鹽。但使茶壺、茶杯出現(xiàn)茶銹的，主要還是鞣質。

鞣質是一種復雜的酚類有機物，它易溶于水，尤其是沸水。當你吃不太熟的柿子時，舌頭常會感到澀得發(fā)麻，這就是因為鞣質的原因。不成熟的水果、菱、藕以及許多中草藥里，都分別含有鞣質。不過各種不同來源的鞣質，它們的化學結構也并不完全一樣，味道也當然各不相同。茶葉鞣質的味道嘗起來先澀后甘，因此許多人都特別欣賞這種味道!

鞣質具有不穩(wěn)定性，當它和空氣中的氧“會面”時，它就會熱情的和氧交配，把氧原子吸收，使自己氧化而變成暗色，因此茶水放置后顏色總是慢慢變深。

此外，鞣質分子之間也會發(fā)生縮合、脫水等各種化學變化，使自己的“個子”變得更大，并且生成一種叫鞣酐的化合物。

鞣酐是一種難溶于水的紅色或棕色的物質，當鞣酐逐漸從茶中沉淀出來，它總會依附在茶壺和茶杯的內壁上，日子長了，你就會看到茶壺和茶杯里一層棕紅色的茶銹。

要除去茶銹很簡單，只要把茶壺茶杯中的水倒去，再用一支舊牙刷擠上一段牙膏，用牙刷在茶壺和茶杯中來回擦刷，因為牙膏中既有去污劑，又有極細的摩擦劑，因此很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯。牙刷擦過之后再用清水沖洗干凈，茶壺和茶杯就又變得干凈了。

茶葉泡多久會出茶堿水

去除茶堿即茶垢，有以下幾種方法：

1、除掉金屬制的茶隔上的茶垢：使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

2、除掉茶杯或茶壺上的茶垢：茶杯、茶壺用久了，就會有大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。

3、除小塊茶垢：將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。

4、可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。

5、茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水后放置2到3小時，茶垢與茶具失去了粘合力，容易清除。

6、將削除下來的馬鈴薯皮，全部放入裝水的茶壺以及茶杯里頭一起加熱煮沸，等水煮沸后稍微冷卻一下再刷洗即可。

發(fā)酵茶茶堿會減少嗎

不可以。不銹鋼保溫杯泡茶的危害：

1、誘發(fā)疾病眾所周知，泡茶宜用70—80°C的開水沖泡，但是，很多人為了方便，喜歡用保溫杯泡茶，這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。殊不知如此做不但不養(yǎng)生，反而會破壞茶中的營養(yǎng)物質，浸出大量的鞣酸、茶堿，增加有害物質。長期飲用，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

2、影響茶葉的味道保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養(yǎng)物質會消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

3、降低茶的保健功能喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

4、容易生成茶垢不易清洗茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。擴展資料泡茶用的杯子1、陶土杯最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂。用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。2、玻璃杯玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風趣。3、陶瓷杯它的保溫性很好，也能很好的維持茶葉香氣。特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用“三件套”，有效的保證了茶的濃度?？梢哉f，陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對綜合評價最高的，唯一的小小缺陷就是觀賞性稍差，只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態(tài)。另外，如果是紫砂壺、紫砂杯那些，更不利于觀察茶色。參考資料來源：人民網(wǎng)-常用保溫杯泡茶危害大泡茶用什么杯子好？

任何茶葉泡出的水都是堿性嗎?

一、普洱茶。

經過PH值試驗測試，普洱茶的新生茶大部分在6—7之間，屬于弱酸性，而測試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱堿性，因為熟茶與陳年生茶經過發(fā)酵后發(fā)生轉化，弱酸性轉化為弱堿性。

二、我們再順便看看其他茶葉的酸堿性：

綠茶酸性最弱，花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對來說要強一些。比如龍井茶PH值在6.5以下，大紅袍約在6.8左右。

三、茶葉沖泡時間對酸堿度的影響：

短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右，沖泡時間超過15分鐘的茶湯酸性要比短時間沖泡的茶湯酸性略強，但是再延長時間，酸性基本上沒有變化。所以，腸胃不太好的茶友，避免喝沖泡時間較長的茶湯。

四、不同嫩度的茶葉酸堿度對比：

成葉要比芽茶酸性略強，也就是說茶葉越嫩，酸度越弱。

五、新茶和老茶酸堿度對比：

剛剛制作出來的新茶，茶多酚與咖啡堿含量較高，茶性質是偏寒一些，一般屬于弱酸性，所以對腸胃有一些刺激作用。

陳化一段時間后，茶葉所含物質經過轉化變得醇和，茶葉的性質也開始變得溫和，酸性也逐漸轉化成弱堿性。

我們平時食用的高蛋白會使腸胃偏酸，如果喝了偏堿性的老茶或熟茶后，就會中和，所以我們總說熟茶或老茶養(yǎng)胃。

茶里有堿喝了會怎么樣

茶并不是只有堿性茶，有些茶顯酸性。萊垍頭條

有些茶是酸性茶，這類產品中含有少量的葉酸，用堿性的水來泡茶，或許可以除去一部分的葉酸，但是茶的味道就沒有了，或許還會產生一些小的渣渣，總之不建議用堿性水泡酸性茶，可以用中性的水。頭條萊垍

有些茶是堿性茶，因此用堿性大的水來泡茶不會除去堿性物質，相反會增加，這樣的茶，不能喝多，對身體會不好。萊垍頭條

茶水中有茶堿嗎

不建議在魚缸里放茶葉。因為，茶中含有鞣酸和茶堿，可能對魚的生存環(huán)境造成影響。

人們喜歡茶，其他動物不一定喜歡。而最重要的問題是PH值。養(yǎng)魚需要最穩(wěn)定的酸堿度。南美和亞洲的熱帶魚通常需要弱酸性。非洲三湖的慈鯛需要堿水，金魚則更適合弱堿性。隨意放入茶葉會改變水體的PH值，不利于魚的健康。

下面來看看怎么養(yǎng)魚：

首先，可以在空缸內加入少量的酸奶和啤酒，等褐藻消失長出綠藻再放小金魚，這樣的綠藻可以說是“天然”生長的，而金魚一直養(yǎng)在室內，室外的綠藻夾雜有許多其他的細菌，不利于金魚的健康。

魚缸內還可以放一些水草，假山，石頭，營造出一個比較清新的環(huán)境。水草可以凈化水質，提供一些氧氣，假山石頭給它們提供了一個嬉戲玩耍的場所。如果條件允許的話，還可以買個加熱棒，金魚生活的也會舒服些，恒定的水溫對金魚整體成活率也很重要。