黃旦茶葉特點(diǎn)是什么

黃金肉桂，屬烏龍茶類(lèi)，產(chǎn)自福建省安溪縣和漳州詔安縣一帶，是以黃旦(也稱(chēng)棪)品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶，所以又名黃旦、黃棪。是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金肉桂，黃金肉桂是發(fā)芽、采摘最早的烏龍茶，因此被稱(chēng)為“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。1、產(chǎn)地

黃金肉桂原產(chǎn)于福建省南部的鐵觀音故鄉(xiāng)安溪縣虎丘鎮(zhèn)，在安溪除了鐵觀音之外，黃金肉桂就赫赫有名了，它是安溪的傳統(tǒng)名茶，與本山、毛蟹、梅占等安溪色種并稱(chēng)為安溪“四大花旦”，歷史悠久。2、茶樹(shù)品種

黃金肉桂（黃旦）茶樹(shù)為原產(chǎn)于中國(guó)及印度之常綠灌木。 茶樹(shù)屬多年生木本植物，葉互生，具短柄，葉形有披針狀、橢圓形、卵形及倒披針形。邊緣具細(xì)鋸齒，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有3縱棱，種子卵圓形、棕褐色。3、加工工藝

黃金肉桂的采摘方式與鐵觀音基本相同，制作技法也沿用鐵觀音的技法。所謂的開(kāi)面采：不是采摘非常幼嫩的芽葉， 而是采摘成熟新梢的2~3葉， 俗稱(chēng)“開(kāi)面采”，是指葉片已全部展開(kāi)，形成駐芽時(shí)采摘，黃金肉桂大部分采用機(jī)械采摘。4、品質(zhì)特征

黃金肉桂外形條索緊細(xì)卷曲，色澤油潤(rùn)金黃；內(nèi)質(zhì)香氣高強(qiáng)清遠(yuǎn)長(zhǎng)，優(yōu)雅奇特，仿似梔子花、桂花、梨花等混合香氣；滋味清醇鮮爽；湯色金黃明亮，葉底黃綠色，紅邊尚鮮紅，柔軟明亮。飲后齒頰留香。優(yōu)質(zhì)的黃金桂奇香撲鼻，香氣沖天，傳統(tǒng)‘透天香’濃厚感覺(jué)非常強(qiáng)烈，品飲后往往令人印象深刻，難以忘懷。

黃旦茶葉特點(diǎn)是什么意思

八仙茶是八仙茶，而黃旦茶則是黃旦茶。

小葉黃旦茶

大葉種與小葉的差異　　1、外形差異　　小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。　　大葉種角質(zhì)層厚度為2—4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較?。恢行∪~種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)2、結(jié)構(gòu)差異　　大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光臺(tái)速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉背的氣孔大而細(xì)，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長(zhǎng)，梗和節(jié)間長(zhǎng)，單位葉片面積的氣孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞較大，蒸騰速率快。　　小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20—40片層，光合速率較低，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠，葉尖較鈍?！　〈笕~種茶樹(shù)氣孔密度約100個(gè)／m，最多為150～180個(gè)／m；中小葉種約200～260個(gè)／m?！　?、芽葉重差異　　從全國(guó)紅綠茶產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)實(shí)例看，大葉種芽葉重在0.4～0.5g，每0.11m采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200－250個(gè)；中小葉種芽葉重在0.2～0.25g，每0.11m采面上芽葉數(shù)要有400～500個(gè)。芽葉平均重量，取決于茶樹(shù)的種性，如云南大葉種在正常培育下，一般4Da～500個(gè)1芽2—3葉混合芽就有500g；而中葉類(lèi)型的苔茶品種則要2000個(gè)才達(dá)500g，小葉類(lèi)型的要3000個(gè)以上才達(dá)500g?！　?、耐泡性差異　　相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡；大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，滋味淡薄些，但香氣更高揚(yáng)。所以，云南大葉種最適制的茶類(lèi)是普洱茶和紅茶，而中小葉種則更適制綠茶和烏龍茶。

黃旦茶屬于哪種茶

優(yōu)茶屬于烏龍茶

優(yōu)茶由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從優(yōu)茶自然雜交后代中單株分離選育而成的無(wú)性系新品種。 優(yōu)茶：灌木、中葉、早生、高產(chǎn)、香氣清高且長(zhǎng)，色澤青褐潤(rùn)，滋味醇濃，味中透味，適制烏龍茶，亦適制綠茶。

優(yōu)茶是從武夷肉桂的天然雜交后代經(jīng)系統(tǒng)選育而成的一個(gè)高香、早生、高產(chǎn)的烏龍茶新品種。 在福安常年4月20日前后可采制優(yōu)茶，與黃旦相近，分別比鐵觀音、肉桂早7d和12d左右。丹桂制優(yōu)茶品質(zhì)優(yōu)異，有特殊花香，滋味醇厚甘韻。

黃茶最大的特點(diǎn)是什么

大部分黃茶經(jīng)過(guò)燜制后都會(huì)有不同程度的黃變現(xiàn)象，有一部分是葉黃，有的是湯黃，有的是底黃，但很少三黃全部具備的，所以三黃或者兩黃的外觀標(biāo)準(zhǔn)一般不靠譜，但可以用來(lái)參考。

黃芽茶和黃小茶口感一般較綠茶口感柔和，普通茶友比較難從口感區(qū)別開(kāi)來(lái)，但可以從熱杯蓋碗干茶搖香來(lái)區(qū)別，凡是燜制黃茶都要經(jīng)過(guò)燜制過(guò)程，這是一種發(fā)酵過(guò)程同時(shí)也是干燥的過(guò)程，所以可以從高溫干茶搖香過(guò)程里聞到谷類(lèi)香氣，例如炒米香，豆香，玉米香，干果仁香，咖啡香，果香，花香等不同香味，但一般在湯口里溶解的后會(huì)被茶類(lèi)的其他氣味掩蓋，所以，高溫蓋碗搖香（像賭神搖骰子般的搖蓋碗）香味越高品質(zhì)越高，一旦溫度降下，香味消失，這一特點(diǎn)可以用來(lái)區(qū)別人工摻入的芳香物質(zhì)。

黃大茶因?yàn)樵洗掷?，制作粗放，所以茶口味較重，很容易識(shí)別。

黃旦茶葉圖片

是。黃金桂是產(chǎn)于安溪縣虎邱鎮(zhèn)美莊村，因湯色金黃色又有桂花般的奇香而得名（又稱(chēng)黃旦），是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱(chēng)為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“細(xì)、勻、黃”，條索細(xì)長(zhǎng)勻稱(chēng)，色澤黃綠光亮；內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”，即香高味醇，奇特優(yōu)雅，因而素有“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱(chēng)。

黃茶主要特點(diǎn)

君山黃茶是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。

　　君山黃茶品質(zhì)特征

　　1、茶形緊實(shí)畢直

　　茶葉的外形緊實(shí)、畢直、均勻。

　　2、芽尖處顯閃亮

　　黃芽顯得金黃閃亮，而內(nèi)質(zhì)則是顯香鮮嫩，被稱(chēng)為“金鑲玉”。

　　3、香氣夠濃郁

　　香氣十分濃郁，只要打開(kāi)茶葉蓋即可以聞到一陣天然的茶葉撲面而來(lái)。

　　4、湯色杏黃清澈

　　君山黃茶泡出來(lái)的茶色顯得杏黃明亮，十分好看，如果用玻璃茶具沖泡，就可以看到芽尖沖到上面，懸空又形豎立，下沉?xí)r又像雪花下墜，可以“三起三落”。

　　5、茶葉純正

　　君山黃茶不僅湯色好看，連味道也是十分純正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受。

黃茶主要特征

這兩種茶沒(méi)有可比性. 黃茶，名之由來(lái)：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類(lèi)--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃金茶，系蠟梅科植物、學(xué)名為柳葉蠟梅的嫩葉經(jīng)加工制作而成的一種功能性綠茶。

黃旦茶產(chǎn)地

點(diǎn)翠鳳凰牡丹茶屬烏龍茶，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山區(qū)。鳳凰山是中國(guó)烏龍名茶之鄉(xiāng)，位于潮州市區(qū)北部，主峰海拔1497米，終日云 霧繚繞，特別適宜種茶。山內(nèi)有茶園面積4.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)名品高山云霧茶， 品種有鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦、肉桂等，其中以鳳凰單樅 為出名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)

黃旦茶的功效

1、應(yīng)該是黑色顆粒狀的茶葉吧？那是烏龍茶，是一種半發(fā)酵茶。

分為鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅占、八仙茶等8個(gè)品種。

常飲烏龍茶可達(dá)到美容，瘦身和抗腫瘤、預(yù)防老化等功效。

2、蟲(chóng)茶是一種極為特殊的茶，“一種茶葉黑色的硬顆粒，黑色石頭樣一顆一顆的茶”，又名“龍珠茶”，是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。