對(duì)茶葉的描述正確的是

tea是不可數(shù)名詞。但是在一些場(chǎng)合當(dāng)中表示茶的種類(lèi)是可數(shù)的。

tea：n.茶葉;茶;茶水;一杯茶。

復(fù)數(shù)： teas

擴(kuò)展資料

　　I'll put the kettle on and make some tea.

　　我要燒壺水沏茶。

　　Would you like tea or coffee?

　　你喝茶還是喝咖啡？

　　He's nice enough but not really my cup of tea.

　　他這人挺不錯(cuò)，但不是我特喜歡的那種人。

　　Do you want some more tea?

　　你再要點(diǎn)兒茶嗎？

　　Do you take milk in your tea?

　　你茶里加奶嗎？

茶樹(shù)的描述正確的有

氣味清香，顏色深，口感苦澀

茶葉是以什么依據(jù)來(lái)劃分的

明代就開(kāi)始發(fā)展各類(lèi)散茶工藝，出現(xiàn)了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶。而到了清代，又產(chǎn)生了很多名茶，比如邊銷(xiāo)茶得到發(fā)展，產(chǎn)生很多緊壓茶類(lèi)。到了清代初期，烏龍茶出現(xiàn)了，至此六大茶類(lèi)全部現(xiàn)身，這也為以后的六大茶類(lèi)的劃分有了一個(gè)基礎(chǔ)存在。

而正式提出六大茶類(lèi)的劃分法的是近代茶學(xué)家陳椽教授在1979年撰寫(xiě)了《茶葉分類(lèi)理論與實(shí)踐》一文中提出的，是各類(lèi)茶葉葉綠素破壞程度及黃烷醇類(lèi)變化程度的順序，把茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類(lèi)。這種分類(lèi)法既體現(xiàn)茶葉品質(zhì)又體現(xiàn)了茶葉制法的系統(tǒng)性。

關(guān)于茶的判斷題

現(xiàn)在喜歡喝茶的朋友是越來(lái)越多了，人們對(duì)于茶葉的講究也是越來(lái)越大了，正因如此，市場(chǎng)上也涌現(xiàn)了很多以次充好的一些劣質(zhì)的茶葉，讓很多人是防不勝防。對(duì)于這些真假茶葉我們應(yīng)該如何區(qū)分呢？

一、品味

茶用開(kāi)水沖泡，色澤淡黃是下品，深點(diǎn)其次，深點(diǎn)黃顏質(zhì)量很差。品味是判別茶何時(shí)長(zhǎng)出來(lái)的。清明節(jié)前后的茶嘗起來(lái)又苦又純，其次是古宇節(jié)前后的茶。夏茶受太陽(yáng)和溫度的影響，從春天的苦味變成甜蜜的滋味，澀味越多，摘茶的溫度越高。秋天，氣溫越來(lái)越低，茶的澀味漸漸淡去。春天、夏天和秋天的茶滋味不同。

二、觀(guān)茶表

茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境是特定的，因而成品的茶葉外觀(guān)和顏色上不會(huì)有太大的突變性。如果我們觀(guān)察到茶葉的外表相對(duì)比較勻稱(chēng)、顏色比較統(tǒng)一均勻，則說(shuō)明是真茶。如果茶葉顏色反差過(guò)大、雜亂無(wú)章，則可說(shuō)明是假茶。

三、看葉底部

這葉底我們主要觀(guān)察它的嫩度、勻度、色澤還有葉片活性和衛(wèi)生狀況。經(jīng)常有朋友說(shuō)不是評(píng)茶別亂翻葉底。因?yàn)槿~底其實(shí)能看出很多東西。很多在干茶情況下看不出的情形，在這里都能看得出，首先你看得出茶干凈不，有沒(méi)其他非茶物體摻雜。其次你能大概看得出這款茶的加工水平，如果葉片碎小不齊，顏色有些發(fā)紅或明顯炒焦的，葉片死爛的，這些加工工藝可能在某一步都出現(xiàn)問(wèn)題。

四、低溫沖泡聞香

大家可以用80度的水沖泡茶葉后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么有可能加入了香精的。因?yàn)楦刹璐蠖鄶?shù)都是用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會(huì)出來(lái)，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。

五、觀(guān)察茶的韻味

茶的韻味，就是你喝下一口之后，咂咂嘴，這個(gè)味道不停的在你的嘴中回甘，而不是只有一層淺薄的氣味，這個(gè)就是茶葉的韻味。盡管如此，它并沒(méi)有一個(gè)比較統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人他追求的氣味、味道都不一樣。

茶葉的基本特征是

發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶的區(qū)別在于：

一、功效不同

1、發(fā)酵茶茶性溫和，比較多人偏愛(ài)，而綠茶雖刺激性強(qiáng)，不過(guò)卻保留了不少原葉成分，新鮮可口。除了功效之外，也需要考慮自身的體質(zhì)，選擇適合自己的茶。

2、發(fā)酵茶具有良好的養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，對(duì)于降脂、降壓、降血糖等方面有一定的療效。主要是因?yàn)榘l(fā)酵茶在發(fā)酵的過(guò)程中，茶葉中的內(nèi)含化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了不少轉(zhuǎn)化，茶性也漸漸變得較為溫和，對(duì)腸胃沒(méi)有太大的刺激性。而沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的不發(fā)酵茶，主要特點(diǎn)就是較多地保留了茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)，這些天然物質(zhì)具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，例如綠茶在這方面的效果就很好?？墒怯捎跊](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不發(fā)酵茶中的茶多酚含量比其他茶類(lèi)的高很多，收斂性也比較強(qiáng)。與發(fā)酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。

二、存放方法不同不發(fā)酵茶：綠茶 龍井、碧螺春 這種茶存放時(shí)間比較短，一個(gè)月到三個(gè)月 期間，要盡快喝才新鮮上口；發(fā)酵茶：黑茶 普洱、 這種茶放得越久味道越好 ， 友情提示： 在同樣的環(huán)境和條件下，不同人喝不同茶的效果不一樣，喜好口味也不一樣，有的人喝綠茶會(huì)不舒服，有的人喝綠茶卻神清氣爽;有的人喉嚨痛喝菊花就能好，有的人卻不管用。各人可根據(jù)自己的愛(ài)好和體質(zhì)所需，選用合適的茶葉飲用。

茶葉的概括

這兩句話(huà)出自《煎茶水記》。意思是：若在茶的原產(chǎn)地煮茶，沒(méi)有不好的，這是因水土合宜的原故。離開(kāi)產(chǎn)地則水的功效減半，但若有佳妙之烹法與清潔的茶器，亦可保全十分的功效。

關(guān)于茶葉的問(wèn)題和答案

閱讀參考答案

1、（4分）（1）茶生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離塵囂的高山深谷中，葉子和顏色簡(jiǎn)單；（2）茶香是淡淡的；（3）喝茶要在簡(jiǎn)單的干凈的房子，心情也應(yīng)是平淡的。

2、（4分）（1）簡(jiǎn)單、樸素的茶中有著不平凡的來(lái)歷（經(jīng)歷）或：突出茶這一美物來(lái)歷之不凡；（2）引出要向生活和大自然感恩這一主旨。（每寫(xiě)出一點(diǎn)得2分）

3、（4分）一般的飲料只是解渴去乏，而飲茶使人感受到人生、生命的美好源于艱辛，生活的苦去甘來(lái)等。（大意對(duì)即可）

4、（6分）（1）樸素、淡泊的人生是最美的猶如茶般；（2）茶中有香味、甘味、濕味、苦味、意味，正如人生有苦有甜，有明亮輝煌也有黯淡樸素；（3）茶的生長(zhǎng)要經(jīng)歷許多風(fēng)云雨霧，人生也是如此，也要經(jīng)受許多艱辛、磨練等。（每寫(xiě)出一點(diǎn)得3分，寫(xiě)出兩點(diǎn)即可得6分） （以上主觀(guān)性試題大意對(duì)或言之成理即可）

對(duì)于茶葉的理解

對(duì)這個(gè)問(wèn)題想徹底了解的，推薦《茶與中國(guó)文化》一書(shū)，該書(shū)從中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時(shí)期入手，從文化史角度解明當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會(huì)文化基礎(chǔ)。本書(shū)是“中國(guó)文化新論叢書(shū)”之一。本書(shū)成書(shū)于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場(chǎng)效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書(shū)主要闡述了茶與中國(guó)文化的關(guān)系。中國(guó)作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國(guó)，自古就有很好的發(fā)展，此書(shū)正是為了說(shuō)明在茶文化發(fā)展的過(guò)程中，茶與中國(guó)文化的密切關(guān)系。是茶文化愛(ài)好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書(shū) 名

茶與中國(guó)文化

作 者

關(guān)劍平

類(lèi) 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說(shuō)

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會(huì)各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊(yùn)——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化