狗牯腦茶的制作工藝

狗牯腦茶是優(yōu)于狗腦貢茶的。  

狗牯腦茶與狗腦貢茶名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)相似，不了解的人容易混淆，其實(shí)他們是產(chǎn)地完全不同的茶品，它們有什么異同點(diǎn)呢？

首先：產(chǎn)地不同。 

    狗牯腦茶是江西省珍貴名茶之一，產(chǎn)于遂川的湯湖鎮(zhèn)茶山村的狗牯腦山一帶。 

    而狗腦貢茶產(chǎn)于湖南省的資興市湯溪鎮(zhèn)（原湯市鄉(xiāng)與皮石鄉(xiāng)合并稱(chēng)湯溪鎮(zhèn)）境內(nèi)狗腦山一帶。 

其次：都以山命名。 

    狗牯腦茶是由于江西遂川湯湖鎮(zhèn)的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產(chǎn)之茶就叫狗牯腦茶。 

    而狗腦貢茶也是因湖南資興有座山叫"狗腦山"，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民每年把這山上的茶葉采擷起來(lái)進(jìn)貢給皇上，“狗腦貢茶”因此而得名。 

再次：都產(chǎn)于羅霄山脈。 

    狗牯腦茶，產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山南為五指峰，北為老虎巖，東面5公里處有著名的湯湖溫泉。山中林木蒼翠，溪流潺潺，彈簧年云霧繚繞，四時(shí)清泉不絕，冬天嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，土壤肥沃，是得天獨(dú)厚的名茶產(chǎn)地。這里出產(chǎn)的茶葉其微量元素含量豐富。 

    狗腦貢茶產(chǎn)于羅霄山脈南端，但這里是沒(méi)有溫泉的，其土質(zhì)自然條件決定了茶葉的品質(zhì)要比狗牯腦茶要遜色了。 

還有：歷史方面。 

    狗牯腦茶的歷史比較悠久，始于清嘉慶年間（1796~1820），早在民國(guó)4年（1915），在美國(guó)舊金山舉辦巴拿馬一太平洋國(guó)際博覽會(huì)上就獲得了金獎(jiǎng)。之后就獲獎(jiǎng)不斷。 

    而狗腦貢茶的歷史就沒(méi)那么悠久了，論獲獎(jiǎng)的話，早一點(diǎn)也就是1995年榮獲得“湘茶杯”金獎(jiǎng)。 

再有：外形口感方面： 

    狗腦貢茶與狗牯腦茶的外形有點(diǎn)相似，都是條索形狀，但狗牯腦茶的外形更緊結(jié)更秀麗，條索更勻整纖細(xì)，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細(xì)軟嫩的白絨毫，瑩潤(rùn)生輝。但狗腦貢茶的白毫有毛茸茸感，而狗牯腦茶的白毫更干脆緊結(jié)。 

    口感上，狗牯腦茶要比狗腦貢茶滋味更鮮厚醇爽，這是由當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)決定的。 

    所以，總的來(lái)說(shuō)，狗牯腦茶是優(yōu)于狗腦貢茶的。  

狗牯腦茶的特點(diǎn)

小庭幽圃絕清佳，愛(ài)此常教放吏衙。雨后雙禽來(lái)占竹，秋深一蝶下尋花。喚人掃壁開(kāi)吳畫(huà)，留客臨軒試越茶。野興漸多公事少，宛如當(dāng)日在山家。

茶癡，就是愛(ài)喝茶，會(huì)喝茶，會(huì)品茶，懂得茶理，茶葉的好，像陸羽，他是中國(guó)歷史上出名的茶癡，他了解茶葉的習(xí)性，價(jià)值和益處，江西的狗牯腦茶是一絕?

狗牯腦茶的制作過(guò)程

狗牯腦茶始于清代，關(guān)于狗牯腦的傳說(shuō)是這樣的。話說(shuō)清代嘉慶年間，在今天的湯湖鄉(xiāng)境內(nèi)，有一位木商叫梁為鎰，他走水路運(yùn)一批木材到南京銷(xiāo)售，“天有不測(cè)風(fēng)云”，他在路上突遇暴雨，洪水也隨之而來(lái)，他所運(yùn)的一船木材全部被洪水沖走了。

梁為鎰當(dāng)時(shí)陷入了困境，流落到南京之后，遇到當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)財(cái)主千金楊氏。楊氏是一個(gè)善良的姑娘，她收留了梁為鎰，并與他結(jié)為了夫婦。楊氏精于制茶，不久梁為鎰偕楊氏返回故鄉(xiāng)，并帶回來(lái)一些茶葉種籽。夫妻倆在當(dāng)?shù)氐墓逢裟X山上開(kāi)墾出了一片土地，種上了那些茶籽。從此兩人開(kāi)始以茶為生，他們給制出的茶葉起名為“狗牯腦茶”。

由于他們制作的狗牯腦茶外形十分精巧，并且色、香、味超群，受到人們廣泛稱(chēng)贊，狗牯腦茶因此名聲大噪。在民國(guó)時(shí)期，先后還獲得了巴拿馬一太平洋國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展銷(xiāo)會(huì)甲等獎(jiǎng)。從此，狗牯腦茶更是聞名遐邇。

狗牯腦茶外形

狗牯腦茶是什么茶 狗牯腦茶,為江西珍貴名茶之一,產(chǎn)于江西羅霄山南麓支脈,即遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山...

狗牯腦茶的功效如何

井岡山狗牯腦是茶葉的名字啊，很有名的

狗牯腦茶的泡法

1.寧紅金毫　　寧紅金毫，是1985年原江西修水茶廠科技人員采用原料地優(yōu)質(zhì)鮮葉，制成紅毛茶后，再按工夫紅茶的精制程序制成特級(jí)“寧紅工夫茶”，因品質(zhì)特優(yōu)，又外觀金黃色毫毛顯露，特用“寧紅金毫”取名稱(chēng)呼。

2，婺源林生　　婺源林生是綠茶的一種，從干茶到內(nèi)質(zhì)，表現(xiàn)穩(wěn)定，沒(méi)有明顯缺點(diǎn)。干茶翠綠帶白毫，緊直勻整，滋味甜潤(rùn)，較鮮爽，帶有淡淡的板栗香、清香和花香，無(wú)苦澀，有回甘生津。

3，上饒白眉　　上饒白眉，是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。

4，浮瑤仙芝　　浮瑤仙芝茶具有條索禁細(xì)、白毫微顯、色澤翠綠、蘭花高香、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底勻嫩等特色。

5，盤(pán)古龍珠　　盤(pán)古龍珠茶外形渾圓緊實(shí)似珍珠，色澤翠嫩、白毫披露，湯色黃綠明亮，香氣清新持久，有熟板栗香韻，滋味甘醇回甜，葉底厚實(shí)，嫩綠明亮。

6，資溪白茶　　資溪白茶，產(chǎn)自江西省撫州市資溪縣。該茶是茶類(lèi)中的珍品，因其滿葉披毫，如銀似雪而得名。資溪白茶外觀色澤為綠色，沖泡后形似鳳羽，具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點(diǎn)。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

7，銅鼓春韻　　銅鼓春韻茶葉條索堅(jiān)結(jié)秀麗、金毫顯露、色澤油潤(rùn)；味道鮮嫩濃郁、香氣高遠(yuǎn)持久；葉底紅嫩多芽，湯色紅艷明亮。

8，靖安白茶　　靖安白茶外形圓緊秀直勻整，色澤白嫩，茶香濃郁，滋味甜和；湯色嫩黃明亮，葉底成朵并還原呈玉白色，葉脈翠綠。

9，狗牯腦　　狗牯腦成品外形緊結(jié)秀麗，白毫顯露，芽端微勾；香氣高雅，略有花香，泡后速沉，湯色清明，葉底黃綠，滋味醇厚。

10.廬山云霧　　廬山云霧茶，屬于綠茶。因產(chǎn)于中國(guó)江西的廬山而得名。有詩(shī)贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法”。素來(lái)以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，云霧醇香益壽年”，廬山云霧茶由于長(zhǎng)年飽受廬山流泉飛瀑的親潤(rùn)、行云走霧的熏陶，從而形成其獨(dú)特的醇香品質(zhì)：葉厚毫多、醇香甘潤(rùn)、富含營(yíng)養(yǎng)、延年益壽。

狗牯腦茶文化

、熱烈祝賀 中國(guó)·遂川首屆狗牯腦茶文化節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)隆重舉行

2 、向蒞臨我縣參加狗牯腦茶文化節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓學(xué)習(xí)致敬

3 、名茶牽線　文化搭臺(tái)　經(jīng)貿(mào)唱戲

4 、科學(xué)發(fā)展　進(jìn)位趕超　綠色崛起

5 、賞金牌名茶　品文化底蘊(yùn)　建和諧文化

6 、抓特色產(chǎn)業(yè)　樹(shù)品牌意識(shí)　促經(jīng)濟(jì)發(fā)展

7 、展示茶歷史　繁榮茶文化　打造茶品牌　做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

8 、辦好文化節(jié)　擦亮金名片　展示新形象　促進(jìn)大發(fā)展

9 、親近生態(tài)大縣　領(lǐng)略客家風(fēng)情　感受名茶文化

10 、堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展　實(shí)現(xiàn)進(jìn)位趕超　建設(shè)美好遂川

11 、打造狗牯腦茶品牌　建設(shè)開(kāi)放生態(tài)和諧遂川

12 、加快資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化　促進(jìn)遂川又好又快發(fā)展

13 、挖掘文化資源　樹(shù)立品牌意識(shí)　發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

14 、打造文化品牌　提升文化品味　促進(jìn)富民強(qiáng)縣

15 、好山好水　百年貢茶　歲月留香　狗牯腦茶

16 、辦好首屆狗牯腦茶文化節(jié)　推進(jìn)遂川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

17 、狗牯腦茶　來(lái)自大自然的問(wèn)候

18 、做大茶葉產(chǎn)業(yè)　實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣

19、多喝茶，喝好茶，要喝就喝狗

狗牯腦茶特色

展開(kāi)全部

相傳清朝嘉慶年間（公元1796－1820年），湯湖茶山村有位名叫梁為鎰的木材商人，一次水運(yùn)一批木材到金陵（南京）去賣(mài)，因長(zhǎng)江漲水，木排沖散，木材流失，梁為鎰一時(shí)陷入困境，流落金陵。一位以賣(mài)茶葉為業(yè)的楊老板，見(jiàn)這位“龍泉木客”忠厚本分，不但收留他在店里做事，還將女兒許配給他。后來(lái)梁為鎰思鄉(xiāng)心切，他便帶著新媳婦、優(yōu)質(zhì)茶種和制茶技術(shù)回到小山村。梁家屋后有座海拔900余米的青山，形狀酷似狗頭，當(dāng)?shù)厝私兴肮逢裟X”。山上，土地肥沃，雨量充沛，日照時(shí)間短，終的云霧繚繞；山下，溫泉長(zhǎng)流不息，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，又沒(méi)有任何污染。他們又有自己一套采摘標(biāo)準(zhǔn)和方法制茶技術(shù)精細(xì)獨(dú)特，火候把握十分考究；茶葉的包裝、貯藏方法也與眾不同，梁家將這種綠茶珍品稱(chēng)作“狗牯腦茶”。由于這種茶的色、香、味不同一般，名聲逐漸傳開(kāi)，后來(lái)成為皇宮貢品。

狗牯腦茶特點(diǎn)

狗牯腦，名字也是源自于產(chǎn)地，它是產(chǎn)自于江西遂川的狗牯腦山，屬綠茶類(lèi)。

用近似的形狀為茶命名的例子也很多，比如“銀針”、“雀舌”等。

產(chǎn)自于安徽六安的六安瓜片，這個(gè)“瓜”指的是瓜子，因?yàn)榱补掀徊裳考?，而是采稍成熟的葉片，制好了綣在一起，形似葵瓜子而得名。

白雞冠則是巖茶四大名叢之一，這種茶葉沖泡后米黃呈乳白色，看起來(lái)很像錦雞頭的淺黃偏白的雞冠，故得名為白雞冠了。