福鼎白茶綠牡丹

口感鮮爽、醇厚、清甜。

沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。沖泡后綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美；滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)。湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇。

福鼎白茶特級(jí)牡丹

1.大沁白茶

優(yōu)點(diǎn)：大沁白茶產(chǎn)地是磻溪，公認(rèn)福鼎白茶最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地之一，工藝多使用電焙，品質(zhì)穩(wěn)定可以放心買

缺點(diǎn)：價(jià)格高，要找好渠道

推薦產(chǎn)品：藍(lán)罐銀針系列，藍(lán)罐牡丹系列，磻溪一號(hào)系列，荒野系列

2.綠雪芽

優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)地太姥方家山，福鼎白茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地之一，部分高端產(chǎn)品使用碳焙工藝，品質(zhì)優(yōu)秀

缺點(diǎn)：價(jià)格很高

推薦產(chǎn)品：蘭芷系列，正山白松壓系列銀針和牡丹，明道系列，傳家寶全系列等

3.品品香

優(yōu)點(diǎn)：性價(jià)比相對(duì)高，產(chǎn)量大

缺點(diǎn)：除曬白金系列其他產(chǎn)品產(chǎn)地不明確

推薦產(chǎn)品：老樹白茶（精品好茶），曬白金系列

福鼎白茶高級(jí)牡丹

中茶耀世牡丹好，耀世牡丹，沖泡，確實(shí)有花果香尾韻。中茶耀世牡丹是白茶的一個(gè)品種，是以大白茶或水仙茶樹一芽一葉、一芽二葉為原料，經(jīng)過萎凋、干燥、揀剔制成的白茶，中茶耀世牡丹品質(zhì)特征為毫心多肥壯，葉背多茸毛，勻整，色澤灰綠，香氣鮮嫩、純爽，毫香明顯，湯色黃清澈，滋味清甜醇爽，且毫味足。

福建福鼎白茶白牡丹

白牡丹屬于白茶，白牡丹是十分珍貴的一類白茶，且含有多種氨基酸，能有退熱解毒之功效。主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。

了解白牡丹茶

白牡丹茶屬于中國(guó)六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù);白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

福鼎白茶紅牡丹

1992年。

      白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽水吉，1922年以后，政和縣開始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。20世紀(jì)60年代初，松溪縣曾一度盛產(chǎn)白牡丹。現(xiàn)在白牡丹產(chǎn)區(qū)分布在政和、建陽、松溪、福鼎等縣市。

白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

福鼎白茶綠牡丹好喝嗎

白牡丹是采摘的茶樹一芽一葉、二葉為原料制成。

外觀上，白牡丹茶芽頭飽滿，葉片細(xì)嫩。

白毫披覆的芽頭格外顯著，呈現(xiàn)出來的是銀白色。

而葉片，形似春天剛抽條的柳葉， 葉子邊緣尖尖的。

其中，葉片的一面，是極嫩的砂綠。而葉背的那面，由于長(zhǎng)滿了密密的白毫，所以看起來肥壯飽滿。

而整體的色澤給人一種灰綠潤(rùn)之感，美輪美奐，這也是為什么取名“白牡丹”之因。

而白牡丹不僅外形美觀，滋味更是一絕。

用蓋碗、100℃水溫泡之，純凈，清幽的嫩香、花香迎面而來，同時(shí)由于披覆滿身的茶毫，因此毫香也十分明顯。

這些香氣絲毫不混，層次極為明顯、持久、清透。

快速將橙黃明亮的茶水倒出，看起來格外可口，讓人垂涎欲滴。

入口順滑、細(xì)膩、柔軟、柔和，滋味鮮爽清新，仿佛進(jìn)入了春天的山野燦爛，一口山泉水入骨，清透。

清甜潤(rùn)澤的湯水劃過舌面，順滑細(xì)膩度極好，鮮活，絲毫不過多的呆滯。

稠滑的湯水包裹著雅致的茶香，口齒留香，整個(gè)人仿佛浸泡在香氣的世界，口吐芬芳便是如此了。

咽下湯水后，回甘的速度非?？欤⑶液艹志?。

而輕盈的花香卻自始自終并未離開，持久，且伴隨著甜爽的滋味，生津感覺，游蕩在口腔之中，愜意。

最后，無論是花香，還是柔和的甜爽，皆印象深刻，這便是白牡丹。

福鼎白茶白牡丹為什么叫白牡丹

區(qū)別是有的，至于說哪個(gè)更勝一籌，只是看喝茶人的口味來判斷的，下面不評(píng)說優(yōu)劣，只分析下兩種茶的區(qū)別:

主打產(chǎn)品不同

福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費(fèi)者喜歡，但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。

而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。

原料分級(jí)差異

福鼎分級(jí)細(xì)，政和較粗放。

主打產(chǎn)品不同，自然就是與歷史傳統(tǒng)及分級(jí)嚴(yán)格與否相關(guān)。

福鼎白茶，知名度高，產(chǎn)量高大，規(guī)模全、體系完備，原料采摘、分級(jí)也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)明晰。

政和白茶發(fā)展總體相對(duì)落后，再加上品牌茶企數(shù)量相當(dāng)較少，一直以來分級(jí)不太明晰。因次，也就造成茶友們對(duì)政和白茶的認(rèn)知，主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起，這不能不說是一種遺憾。

茶品外觀不同

閩東地區(qū)白茶色澤較灰綠，閩北地區(qū)色澤多鐵灰。

福鼎白茶的特點(diǎn)是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見長(zhǎng)，芽粗壯肥；政和的條形多稍瘦細(xì)長(zhǎng)，會(huì)顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是說政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮誘惑人，也就是說福鼎白茶多是白富美，比較招搖。

茶品滋味有異

福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。

政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主是滋味較濃，香高味甜。

就是說政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。

樹種不同

制作茶葉的樹種而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。

而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等樹種。

由于制作干茶的茶樹品種不同，那么茶的基因就有著本質(zhì)的不同。因?yàn)槊總€(gè)茶樹種，都有它自己的內(nèi)含物質(zhì)成分的差異，特別是茶多酚、氨基酸、芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、色素等，每個(gè)茶樹品種，差異很大。

再加上葉形大小、育芽早晚生種的不同，更是會(huì)影響到制成品品質(zhì)和色香味形等。

這里只提一點(diǎn)，政和大白茶，屬于晚生種。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都屬于早生種。正是歷史以來，這樣的區(qū)別，才會(huì)有了接下來的“工藝不同”。

工藝不同

由于采摘時(shí)間早晚不同，會(huì)較多的受到天氣好壞的影響，而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同。因?yàn)槠鸪醵际寝r(nóng)業(yè)，看天吃飯。

雖說，白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥”。但細(xì)講起來，差別巨大。白茶工藝的區(qū)別，最大的就在“萎凋”這個(gè)步驟，萎凋方式方法、時(shí)間長(zhǎng)短的差異，造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味。

政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大，再加上政和因雨季與茶季重疊，政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?，是板房、廊橋，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行。

因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地，屬全萎凋輕微發(fā)酵茶，即在晴朗的天氣條件下，將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上，置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青（萎凋），類似陰干。

福鼎地區(qū)，茶樹種生發(fā)早、采摘早，再加上晴天較多，能較好較多的趕上好天氣制作白茶，因此，福鼎白茶，較多是以日光萎凋?yàn)橹?，就是“曬”，讓茶葉較多的享受“日光浴”，有了更多的太陽味。

因此，政和白茶，是以陰干為主，日曬為輔，茶色稍暗灰，茶香高揚(yáng)，茶味濃厚。

價(jià)格價(jià)值不同

福鼎政府這幾年在白茶產(chǎn)業(yè)的投入非常大，推廣力度大，市場(chǎng)認(rèn)可度高。價(jià)格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的創(chuàng)新，新工藝白茶在福鼎誕生，也是有依據(jù)的。

政和白茶，市場(chǎng)知名度低，被熱炒的時(shí)機(jī)還少，雖然相對(duì)價(jià)格低廉了很多，因而很多的茶農(nóng)、茶廠能夠沉下心來，較多的堅(jiān)守傳統(tǒng)做法。

茶品存放后價(jià)值的判斷，就不是一時(shí)一地能說的清了，未來皆可期，三十年河?xùn)|三十年河西，誰也說不準(zhǔn)。

產(chǎn)地環(huán)境的不同

這個(gè)之所以放在最后說，只是覺得“產(chǎn)地、環(huán)境的不同”，才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶風(fēng)格的根本。

一方水土養(yǎng)一方茶。離開產(chǎn)地、水土、環(huán)境來談茶的區(qū)別與好壞，就像人沒了家、沒了根，一切都不能落地、不切實(shí)際。

盡管茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學(xué)習(xí)借鑒、采摘時(shí)機(jī)分級(jí)可精細(xì)、色香味形可模仿一致。

福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的就是產(chǎn)地的不同，在地域上，兩者才是無法調(diào)和的對(duì)立。雖說，這不是廢話嗎，其實(shí)蘊(yùn)含大學(xué)問。

不同的水土造就不一樣的品質(zhì)。雖說福鼎白茶和政和白茶在千年前樹種相同，但經(jīng)過千年的繁殖和樹種的改良工藝的提升，二者之間已經(jīng)有了很大的不同。它們?cè)诟髯缘耐寥郎戏毖艹隽烁髯缘牧髋?，并在各自的土地上生生不息，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

福鼎，位于福建省東北部，東南瀕東海。依山傍海，三面環(huán)山一面靠海，氣候溫和，平均海拔600米左右。政和，位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多數(shù)茶園海拔較福鼎茶園海拔高，是白茶中名符其實(shí)的高山茶。

應(yīng)該說政和白茶的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)更偏向于高山，政和的環(huán)境還是要優(yōu)于福鼎。

福鼎和政和兩地，海拔、年積溫、年降水量、溫差、光照、風(fēng)向、土壤風(fēng)化礦物質(zhì)等等很多環(huán)境因素都不同。

不同的環(huán)境，孕育著不同的茶樹品種特色，有著地方特色的內(nèi)含物質(zhì)和風(fēng)味特征，自然又有了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文，又因而有了千百年來不同的環(huán)境下生存的人民習(xí)性和探索出來的適應(yīng)當(dāng)?shù)夭璧闹谱骷庸し绞椒椒ā?/p>

這一切都是適者生存的“自然法則”因循而來。

總之

產(chǎn)地環(huán)境的不同>樹種的不同>工藝的不同>產(chǎn)品分級(jí)原料的不同>色香味形的不同>價(jià)格價(jià)值的不同。

這樣的前后因素、重點(diǎn)的不同，造就著福鼎白茶、政和白茶各自的特色。對(duì)于消費(fèi)者來說，如果不想理會(huì)這些差別，建議可以多喝多比較，選擇更加適合自己的白茶。茶無貴賤，適口為珍。

無論是北路福鼎白茶，還是南路政和白茶，兩個(gè)地方的白茶都各有優(yōu)勢(shì)，都是歷史悠久的白茶原產(chǎn)地和良好樹種，也都有著良好的適宜制作高品質(zhì)白茶的條件和工藝。至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按規(guī)矩來，有沒有偷懶走捷徑！

福鼎白牡丹是綠茶嗎

白毫銀針、白牡丹、貢梅

福鼎白茶是產(chǎn)自福鼎的華茶1號(hào)或華茶2號(hào)茶樹種，采摘其芽葉使用特殊工藝制作而成的，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，具有滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢(shì)半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長(zhǎng)。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米，長(zhǎng)寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯，7—11對(duì)。鋸齒較整齊、明顯，27—38對(duì)。葉肉略厚，尚軟。

一芽二葉長(zhǎng)5.1厘米，百芽重23克。花型較大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，結(jié)果率高，茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬，11月中旬停止生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期全年達(dá)8個(gè)月。

生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗逆性強(qiáng)，耐旱亦耐寒，雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強(qiáng)，壓條、扦插發(fā)根容易，成活率高達(dá)95%以上。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪?。制成紅茶、綠茶、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、茸毛多最為特色。

福鼎白茶綠牡丹是什么味道

牡丹者，花之富貴者也。白茶中，也有一款牡丹，因其如牡丹蓓蕾初綻，而被命名為白牡丹。

白牡丹采用一芽一葉、一芽二葉制作，兩葉抱一芽，成茶毫香顯，湯色杏黃明亮，滋味入口甜爽，回甘明顯，耐泡度高，有清熱解毒的效果。

新茶白牡丹口感醇厚、甜爽回甘。如果青草氣明顯，甚至像綠茶的豆香，口感澀，不耐沖泡，說明萎凋不足。

如果水悶味明顯，而且香氣比較低沉，是萎凋或堆積過度導(dǎo)致的。

需要注意的是，有些白牡丹在沖泡時(shí)也會(huì)有些許酸味，如果沒有異雜味，而且一兩泡以后酸味消失，是自然轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象。

如果酸味中帶有異雜味，可能是前期干燥不足，在存放時(shí)內(nèi)部物質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生的味道。

福鼎白茶 白牡丹

白牡丹屬于白茶。主產(chǎn)于中國(guó)自福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，百形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故度得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

福鼎白茶極品牡丹

牡丹王是白牡丹茶的最高等級(jí)，屬于白茶類，牡丹王是一個(gè)民間的稱謂，標(biāo)準(zhǔn)官方稱謂，叫做特級(jí)白牡丹，其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一旗一槍，且芽頭粗而壯，飽滿厚實(shí)，白毫豐富，泡之，滋味清雅雋永，毫香十足，茶湯清鮮、潤(rùn)滑，有高山清靈之氣，口感清甜、細(xì)膩，甜韻持久。