不小心把茶葉放多了怎么辦(泡茶茶葉放多了怎么辦)
泡茶茶葉放多了怎么辦
把茶葉放進(jìn)水杯里,水變少了,那是因?yàn)椴枞~本來就是吸水的,如果茶葉放的太多,茶葉吸收的水分也就更多,會(huì)造成明顯的水變少的情況。
一般茶葉放進(jìn)水杯里,水位下降的程度不會(huì)太明顯,因?yàn)榇蠖鄷r(shí)候一杯茶里只要放少許的茶葉就夠了,那就不會(huì)造成明顯的水位下降。如果出現(xiàn)了水變少的現(xiàn)象,只能說明你茶葉放的太多了
紅茶放多了會(huì)怎么樣
紅茶放久了,只要不受潮發(fā)霉還能喝,但口感香味不如原來好了。最好三年內(nèi)喝完。
茶葉放太多
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少。總之,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說:“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無聲,是為過時(shí);過則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說明一點(diǎn),上面談到,高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
茶葉放多了能喝嗎
可以冷凍儲(chǔ)存,利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。應(yīng)把小包裝的茶葉放在干燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內(nèi),將容器堆放在干燥、無異味的場(chǎng)所,并防止日曬。
高檔茶葉應(yīng)放在密閉的鐵皮罐中存放,抽氧充氮,避光冷藏保管。即預(yù)先將茶葉水分干燥4%~5%,裝入不透氣、不透光的容器中,進(jìn)行抽氧充氮的密封,并存放在專用點(diǎn)的茶葉冷庫(kù)中。
新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響,但對(duì)胃腸功能差就會(huì)有影響。
擴(kuò)展資料
其它保鮮技巧
有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內(nèi),加塞蓋嚴(yán)后,以白蠟封口,外包膠布,簡(jiǎn)單易行,易于家庭保管。
中國(guó)漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪,可征求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客時(shí),對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí),要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前后一致,水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等,達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
參考資料來源:
泡茶茶葉放多了怎么辦呢
1.用清潔劑反復(fù)擦拭幾遍,在用清水沖洗干凈就行了,然后在杯子里裝滿滾開水,
蓋上蓋子密封3--5個(gè)小時(shí),就可以正常使用了,沒有任何異味兒,注意平時(shí)不用的保溫杯,
一定要清洗干凈,控干水分,然后蓋好蓋子,放到干燥的地方,以作備用。
2.在杯子里放幾塊橘子皮或者是檸檬皮用沸騰的開水沖泡直至水涼了,殘余的異味就去除了。
可以用這種方法試試,挺管用的。另外如果玻璃杯屬于細(xì)長(zhǎng)型的,而且瓶口很窄,我們的手一般伸不進(jìn)杯口中用手清洗,可以找一塊干凈的醫(yī)用紗布,
用熱水沾濕以后,放置在瓶底然后用手拿筷子伸進(jìn)瓶子底部用筷子的作用力攪一下夠不著的平底的臟的部位,可以沾點(diǎn)洗滌劑,
這樣污漬很快就去掉了。然后用清水涮一遍就能夠使用了。
茶葉泡太多泡
能喝,玫瑰花茶泡出來水是藍(lán)色是正常的,如果花蕾不成熟的話,泡出來是藍(lán)色、淡紅色的。
如何挑選玫瑰花茶:
1、玫瑰花茶本身色澤鮮純、花葉完整、果實(shí)顆粒飽滿者,茶中不含雜質(zhì),無潮濕、發(fā)霉、異味、蟲蛀、日曬等現(xiàn)象。用鼻子聞一聞,香味濃郁的花茶泡起來味道自然好。假如可以試喝的話,喝起來清爽甘甜的,必是頂級(jí)的花茶了。
2、買時(shí)注意聞一下有沒有硫磺的味道,現(xiàn)在很多花茶不是天然曬干的,而是用硫磺熏干的。硫磺對(duì)身體有害的。
3、不同的玫瑰花有不同的香型,中國(guó)玫瑰最傳統(tǒng)的食用藥用玫瑰品種:重瓣紅玫瑰,自然的玫瑰干花蕾味道是茶味了玫瑰味的渾合。
泡茶時(shí)茶葉放多了怎么辦
可以多加入點(diǎn)熱水,沖淡它的苦澀味。
或者把茶葉撈出來,再用鍋炒一遍,拿到太陽(yáng)下曬干,但這種方法需要手藝極好的人才能做到不散失茶葉本身的味道。泡茶時(shí),茶葉放多了,就意味著那一杯茶有點(diǎn)濃,味道較為苦澀,所以在倒茶葉時(shí)應(yīng)緩慢倒入。
喝茶的時(shí)候茶葉放的太多了怎么辦
一斤茶葉能喝多久和口味投茶量習(xí)慣以及茶葉的嫩度壓級(jí)茶種等等都有關(guān)。
我是做龍井的 ,而且我主張的茶葉淡泡勤換(不管等級(jí)高低),一斤茶葉500克,我習(xí)慣是用照片中的杯子和泡茶量,一杯茶兩克多,我沒有那種裝B的習(xí)慣不會(huì)用電子秤來計(jì)數(shù)的,只是習(xí)慣性的用手感衡量,大約是兩克多,也就是說一斤茶葉可以泡兩百杯左右,我每天喝茶比較多一天換五六次,那樣的話一個(gè)人只自己喝大約是一個(gè)半月左右