一、龍井、碧螺春、鐵觀音、雀舌、毛尖這幾種茶葉那種最好？

各有特點(diǎn)``但是現(xiàn)在是秋冬 是我們進(jìn)補(bǔ)的時候 ``要注意養(yǎng)胃 和去油膩 這個時候喝鐵觀音 是不錯的 因?yàn)殍F觀音是半發(fā)酵茶 茶性溫和。有很好的養(yǎng)胃。去油膩。美容。減肥。保健等功效 鐵觀音口感柔和。香氣好

二、金壇雀舌和溧陽白茶哪個好？

金壇雀舌溧陽白茶都是非常好喝的茶，只不過，因?yàn)榧庸し绞降牟煌?，?dǎo)致茶葉味道有所區(qū)別，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

金壇雀舌是綠茶的一種，因?yàn)椴璧耐庑畏浅Ｐ∏?，形狀和麻雀的舌頭極為相似，所以，被稱之為雀舌。

雀舌是用嫩芽經(jīng)過焙制制作出來的芽茶，品質(zhì)上乘，有非常濃郁的香氣。雀舌在沖泡的時候，片片茶葉因吸水而豎立起來，就像長在水中一樣，彷如群鳥往蒼天沖去。

雀舌的味道較為鮮爽，喝一口會覺得輕滑，且非常滋潤。一般喝雀舌會有滿口生津、唇齒留香的感覺，口感也是非常自然的。

白茶是微發(fā)酵茶，其加工方法和雀舌有極大的區(qū)別，雀舌是要?dú)⑶嗪腿嗄淼?，而白茶完全不需要這兩個步驟，是直接用文火干燥或者曬干的。白茶的芽毫極為完整，有非常清新的毫香，泡好之后，湯色一般是黃綠色，非常清澈。

白茶的滋味較為清淡，不過，回甘明顯。很多茶友都偏愛白茶，這是因?yàn)榘撞韬绕饋碛泄汕逄鸬母杏X，而老白茶則會感覺非常甜潤。白茶之所以會有甜味，是因?yàn)樵谖虻臅r候，蛋白質(zhì)被水解，生成了氨基酸，氨基酸增多，甜味就很明顯。

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三、雀舌屬于什么香型？

1、雀舌干茶香氣

新茶一般都有新茶香。好的新茶，在未泡時茶香就已經(jīng)格外明顯。雀舌茶更有一股獨(dú)特的栗子混合花香的香氣，聞之悅鼻高爽，清新淡雅。

如果干聞時，出現(xiàn)刺激性的青草氣味或者霉味，陳腐味，甚至根本聞不到一丁點(diǎn)香味，這樣的雀舌茶則品質(zhì)低劣。

2、雀舌茶湯香氣

雀舌沖泡之后，香氣會更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時又有不同，仔細(xì)品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。

劣質(zhì)的雀舌并沒有如此層次豐富、獨(dú)特濃郁的香氣，沖泡之后香氣幾不可聞，或者只有苦澀味或刺激性的氣味。

3、優(yōu)質(zhì)雀舌的口感

優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來潤滑爽口，口齒生香，回甘時從舌尖一直到口腔，都有淡淡的清爽與甘甜之意。武夷雀舌有明顯梔子花香，茶湯清甜順滑，并隨著沖泡次數(shù)的不同，茶湯的巖韻凸顯、香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，隨著品飲者慢慢體悟。

4、劣質(zhì)雀舌的口感

如果我們在品茶時，感覺苦澀感甚重，沒有入口清爽的感覺，這都是品質(zhì)差的雀舌茶；如果感受到一股青草味或是腐朽味，這就是陳年的雀舌茶了。我們要注意甄選和避開。

雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。

唐劉禹錫《病中一二禪客見問因以謝之》詩：“添爐烹雀舌，灑水浄龍須?！?宋 ·沈括《夢溪筆談·雜志一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。” 明汪廷訥《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團(tuán)。

雀舌市場價(jià)格比較高。是綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。 雀舌茶的功效

1、雀舌茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應(yīng)付膽固醇過多的最佳飲料。

2、雀舌茶中葉綠素可發(fā)揮血液的再生能力。

3、雀舌茶茶產(chǎn)地的腦中風(fēng)死亡率顯著低落，狹心癥、心肌梗塞因維他命C缺乏而死亡率愈高。

4、使血液清凈保持弱堿性是雀舌茶的秘密。

5、喝茶皮膚會黑乃是無稽之談，只有雀舌茶才有預(yù)防黑色素沉淀的丹寧。

6、雀舌茶中可因血液循環(huán)作用防止冷癥。

7、雀舌茶是控制卡路里（節(jié)食）時不可或缺的。

8、雀舌茶可免除肥胖的煩惱。

9、正在進(jìn)行科學(xué)研究的雀舌茶的治癌作用。

10、具有恢復(fù)視力效果的雀舌茶。

11、生活不規(guī)律時更要喝新鮮的雀舌茶。

12、雀舌茶之成分具有預(yù)防糖尿病的效果。

13、雀舌茶可使香煙的害處減至最低限度。