一、綠色食品是什么

綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品
綠色食品與普通食品相比有以下三個(gè)顯著特點(diǎn)：
1.強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境；
2.對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制；
3.對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理。

綠色食品是無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。綠色食品分AA級(jí)和A級(jí)，AA級(jí)指食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，A級(jí)指生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。綠色食品能夠保障人的營(yíng)養(yǎng)健康安全，并且讓人得到十分充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓人買得安心，吃得放心。

綠色食品的包裝袋上有一種自己特有的標(biāo)志。綠色食品的標(biāo)志由三部分構(gòu)成:太陽(yáng)，葉片和蓓蕾。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”、“Green Food”、綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。

二、什么是綠色食品？

什么是綠色食品？ ?綠色食品分為AA級(jí)和A級(jí)兩類。

AA級(jí)綠色食品是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境與健康的物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

A級(jí)綠色食品是指生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用規(guī)定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

綠色食品應(yīng)具備的條件：

（1）綠色食品必須出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測(cè)，其土壤，大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求。

（2）綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程必須嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過(guò)程中的投入品(農(nóng)藥、肥料，獸藥、飼料，食品添加劑等)符合綠色食品相關(guān)生產(chǎn)資料使用

（3）綠色食品產(chǎn)品必須經(jīng)綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，其感官，理化(重金屬、農(nóng)藥殘留，獸藥殘留等)和微生物學(xué)指標(biāo)符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（4）綠色食品產(chǎn)品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》要求，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。

三、什么是綠色食品

食品若要冠以“綠色”二字，在生產(chǎn)、加工食品的過(guò)程中，必須具備以下條件和要求：
（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的生產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，如大氣、土壤、水源需由省級(jí)環(huán)境檢測(cè)部門檢測(cè)。大氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水源的水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，土壤達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。如農(nóng)作物栽培過(guò)程中，農(nóng)藥如化學(xué)肥料的使用量，必須限制在不對(duì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不良后果的用量以內(nèi)，不使農(nóng)副產(chǎn)品中毒殘留進(jìn)入人體；食品加工過(guò)程中，防止二次污染，不得使用添加劑、化學(xué)色素等。
（3）產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如糧食類，國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)只檢測(cè)10項(xiàng)指標(biāo)，而綠色食品要檢測(cè)農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等21項(xiàng)指標(biāo)
綠色食品
水果有的是綠色食品，如果農(nóng)藥殘留量、重金屬含量超標(biāo)那就不是綠色食品了