贛州有個品牌叫：贛南茶油，江西省贛州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

贛南茶油油色亮黃，清亮透明，香味濃郁，氣味純正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。

2016年2月，原國家質(zhì)檢總局批準對“贛南茶油”實施地理標志產(chǎn)品保護。

中文名

贛南茶油

外文名

Gannan tea oil

產(chǎn)地范圍

江西省贛州市

品質(zhì)特點

味正、清香、甘甜、無異味

地理標志

國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號

國家質(zhì)檢總局2016年第9號公告

實施時間

2016年2月1日

產(chǎn)品特點

贛南茶油油色亮黃，清亮透明，香味濃郁，氣味純正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。

贛南茶油

理化指標

項目

指標

飽和脂肪酸含量（%）

7～11

油酸含量（%）

79～87

亞油酸含量（%）

7～14

產(chǎn)地環(huán)境

地形地貌

贛南茶油產(chǎn)自江西省贛州市，環(huán)繞贛州市四周的有武夷山、雩山、諸廣山及南嶺的九連山、大庾嶺等，眾多的山脈及其余脈，向中部及北部逶迤伸展，形成周高中低、南高北低地勢。群山環(huán)繞，斷陷盆地貫穿于全市，以山地、丘陵為主，占總面積的80.98%。其中，全市丘陵面積24053平方千米，占全市土地總面積61%；全市山地總面積8620平方千米，占全市土地總面積21.89%；兼有50個大小不等的紅壤盆地，面積6706平方千米，占全市土地總面積的17%。海拔高度，全市平均在300—500米之間，有海拔千米以上山峰450座，崇義、上猶與湖南省桂東三縣交界處的齊云山鼎鍋寨海拔2061米為最高峰，贛縣湖江鎮(zhèn)張屋村海拔82米為最低處。

氣候特點

贛州市地處中亞熱帶南緣，屬亞熱帶丘陵山區(qū)濕潤季風氣候，具有冬夏季風盛行，春季降水集中，四季分明，氣候溫和，熱量豐富，雨量充沛，酷暑和嚴寒時間短，無霜期長等氣候特征。2016年度氣候特點是：全市氣溫偏高、降水特多，日照偏少。冬季出現(xiàn)暴雨、寒潮和低溫雨雪冰凍等災害性天氣；春季暴雨和強對流天氣頻發(fā)，入汛早，暴雨降水過程明顯偏多且前后間歇時間較短，累計雨量多，出現(xiàn)明顯洪澇災害；夏季出現(xiàn)明顯持續(xù)高溫天氣和暴雨、臺風等；秋季降水特多，適宜種植油茶樹。

贛州環(huán)境

生產(chǎn)情況

截至2015年底，贛州共建設(shè)高標準、規(guī)?；?、集約化高產(chǎn)茶油林基地4萬公頃左右，改造低產(chǎn)茶油林9萬公頃；建設(shè)規(guī)模茶油加工企業(yè)9家，年產(chǎn)茶油1.2萬噸以上。

贛南茶油

產(chǎn)品榮譽

2016年2月，原國家質(zhì)檢總局批準對“贛南茶油”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2018年5月，贛南茶油首次參評以722的品牌強度，55.71億元的品牌價值位列“2018中國區(qū)域品牌（地理標志產(chǎn)品）百強榜”第55位。

贛南茶油

地理標志

地域保護范圍

贛南茶油產(chǎn)地范圍為江西省贛州市行政管轄區(qū)域內(nèi)的章貢區(qū)、南康區(qū)、贛縣區(qū)、大余縣、上猶縣、崇義縣、信豐縣、龍南縣、定南縣、全南縣、安遠縣、寧都縣、于都縣、興國縣、會昌縣、石城縣、尋烏縣、瑞金市、贛州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、蓉江新區(qū)。

質(zhì)量技術(shù)要求

品種

寒露籽、霜降籽。

立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔≤500米，土壤類型為紅壤、黃壤，土壤pH值5.0至6.0，土層厚度≥50厘米，土壤有機質(zhì)含量≥3%。

栽培管理

育苗：無性繁殖育苗。

栽植時間和密度：栽植時間在早春2月至3月，栽植密度≤1500株/公頃。

施肥：以有機肥為主，每株施用有機肥量≥10千克。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收與處理

采收時間：10月上旬至11月，當茶果色澤變?yōu)榘l(fā)紅、發(fā)黃或紫褐色，呈現(xiàn)油光，果殼微裂，籽殼變紅發(fā)亮時采收。

采后處理：果實采回后，堆漚5至6天，堆放高度≤100厘米。

加工

加工工藝流程：

油茶籽→仁殼分離→壓榨→過濾→脫膠→脫酸→冬化→過濾→成品茶油。

加工要點：

（1）壓榨：溫度≤120℃，出油率≤85%，餅中殘油≥7%。

（2）冬化：溫度0至5℃，時間5至8小時。

專用標志使用

贛南茶油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向贛州出入境檢驗檢疫局和贛州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江西出入境檢驗檢疫局和江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。贛南茶油的檢測機構(gòu)由江西出入境檢驗檢疫局和江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。