1、采種。 花椒種子在8月中旬開始采收，育苗用種子比食用籽推遲5-10天采收。選10-20年生中齡優(yōu)樹采種，邊采邊曬，但不可過度曝曬，隨后放陰涼通風(fēng)處攤開，晾1-2天。如陰干，堆積不可過厚，以防霉?fàn)€?；ń菲贩N較多，要選擇優(yōu)質(zhì)、速生、豐產(chǎn)品種采種育苗。

2、種子處理。 種子采集以后，不可在空氣中放置過久，應(yīng)盡快加以處理。其方法有以下2種。⑴沙藏： 種子脫粒以后，立即沙藏。拖得時間長，則發(fā)芽力降低；晚于12月底，則難以再出芽。⑵混泥餅貯藏：種子脫粒后，混2倍黃土做成泥餅，將泥餅干藏或濕藏均可。翌春將泥餅用水化開，撈出種子，混沙催芽，約經(jīng)15-20天，有少量種子裂口，即可播種。

3、播種。 秋播最好，春播必須用前法進(jìn)行催芽處理。播種前施足底肥，灌足底水，濕度適度時，細(xì)致整地。采用低床條播，行距40厘米，隨即用細(xì)眼噴壺噴水，水量要適中，以防板結(jié)，然后覆膜。每畝播種量7.5-10公斤。

4、撫育管理。 花椒出苗緩慢，經(jīng)30-45天方能出齊。從播種到出齊苗，要經(jīng)常保持床面濕潤，并保持溫?zé)釛l件。因此，播后覆膜最為適宜。干旱時揭膜噴水，噴后再蓋上，并壓好，防風(fēng)吹。苗高3-10厘米時，分2-3次間苗。定苗株距10-15厘米，在播幅內(nèi)錯開留苗。

在7-8月上旬苗木旺長時期，追肥2-3次，勤松土，注意排水，以防澇害。夏季常有黃鳳蝶的幼蟲危害，可用人工捕捉，也可噴灑辛硫磷、溴氰菊酯類等藥劑加以防治。當(dāng)年苗高1厘米左右，即可出圃栽植。

花椒樹

導(dǎo)語：花椒樹是我國栽培面積比較多、品種比較多的一種食用調(diào)料、香料、油料和藥用等多用途的經(jīng)濟(jì)樹種。其特點(diǎn)是繁殖比較容易、栽種簡便、生長快、結(jié)果早、結(jié)果年限長，是山區(qū)農(nóng)民比較喜歡的經(jīng)濟(jì)樹種。要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培是一件不容易的事情，既有栽培技術(shù)要求，又有對人力物力財(cái)力的要求，究竟怎樣管理才能高產(chǎn)栽培，這是廣大果農(nóng)非常關(guān)心的問題。下面我從五個方面就談?wù)勥@個問題。

施肥管理技術(shù)花椒樹盡管能在比較瘠薄的山地生長結(jié)果，但往往生長緩慢、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。如果在土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%-3%的肥沃土壤栽培，在集中需肥期追施速效化肥可以使花椒生長快、結(jié)果早，取得連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。所以，通過增施有機(jī)肥或壓綠肥，追施速效化肥，可以提高土壤肥力，是花椒樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的重要措施。

1，有機(jī)肥施用方法：時間是有機(jī)肥從采收果實(shí)到第二年春季前都可以施用，但以采摘花椒后立即施入效果最好。

肥料是腐熟或半腐熟的豬糞、羊糞、牛糞、雞糞、人糞尿等農(nóng)家肥料。施用量根據(jù)樹齡大小和產(chǎn)量高低確定；通常產(chǎn)干花椒0.1-1.0公斤的4-6年生初果樹，每株可施用農(nóng)家肥5-10公斤，過磷酸鈣0.2-0.3公斤；產(chǎn)干花椒2.0-4.0公斤的七年生以上的盛果樹，每株可施用農(nóng)家肥20-40公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤。施用方法是結(jié)合深翻土壤施到樹冠投影外圍40公分左右的深的土層中。

2，壓制綠肥方法：壓制綠肥是在缺少農(nóng)家肥的情況下，增加土壤有機(jī)肥料的有效手段。一般在花椒樹的行間或花椒園附近的空地或荒山坡種植綠肥作物，在果實(shí)采收后，割取綠肥植物的地上部分，結(jié)合深翻土壤壓入樹冠投影外圍40公分深的土層中。施用量是每株每年壓綠肥40-50公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤，尿素0.5-1.0公斤。通常用的綠肥作物有紫花苜蓿、沙打旺、毛苕子、草木犀、箭舌豌豆、綠豆、田青、紫穗槐等，各地根據(jù)實(shí)際栽培即可。

3，追肥方法：花椒樹土壤追肥的關(guān)鍵時期是萌芽前和開花后。萌芽前追肥對新梢生長、葉片形成有促進(jìn)作用，還有利于果穗增大和提高座果率。追肥時間要在萌芽前開花后結(jié)合澆水施入。

追肥量萌芽前每株追施0.3-0.5公斤尿素和0.5-1.0公斤磷酸二胺，或者0.6公斤尿素和1.5公斤過磷酸鈣；開花后每株追施0.5-1.0公斤尿素或硝銨。沒有灌溉條件的山地花椒園，可以將肥料溶解在清水中，用追肥槍或打孔法，在樹盤中多點(diǎn)注射施入。

4，葉面噴肥方法：在花椒生長期，葉面噴肥是花椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要管理環(huán)節(jié)。通常在新梢速生期在葉面可噴施0.5%的尿素液，或噴施高效復(fù)合微肥高美施800倍液1-2次；在開花期噴施0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氫鉀水溶液一次；果實(shí)速生期噴施高美施800倍液一次，0.5%尿素液加0.5%的磷酸二氫鉀一次。葉面噴肥注意事項(xiàng)：一是時間要在上午十點(diǎn)以前和下午四點(diǎn)以后進(jìn)行；二是濃度要求嚴(yán)格按照以上標(biāo)準(zhǔn)配制，邊噴邊配，不可久放；三是噴到葉片表面和背面；四是目前噴肥種類很多，各地可根據(jù)實(shí)際選用，新肥料在大面積噴前，先做實(shí)驗(yàn)，確定是否對葉片、花果有無危害，如果沒有問題后可大面積使用。

灌水管理技術(shù)花椒樹大多在山地栽培，土壤水分是銀杏其生長發(fā)育開花結(jié)果的主要因素。人們通常采用兩種辦法解決土壤水分的問題。

第一是在栽植花椒樹前在山坡修筑水平梯田或反坡梯田保持水土，還采用在樹盤下覆蓋減少土壤水分散失，進(jìn)行蓄水保墑。通常在樹盤下或樹行內(nèi)覆蓋秸稈、雜草等覆蓋物，覆蓋范圍主要在樹冠投影內(nèi)，覆蓋厚度為20-30公分。覆蓋時注意：一是覆蓋后要拍打壓實(shí)，并且間隔壓土避免大風(fēng)刮起；二是覆蓋草必須是不帶病蟲害的；三是覆蓋前在樹干基部培土，以防積水；四是覆蓋三四年后，覆蓋物腐爛，應(yīng)盡快將草翻入土壤。

第二是花椒園灌水，有灌溉條件的花椒園，灌水要注意灌水時期和灌水量。灌水時期，在一年中，灌水的關(guān)鍵時期是萌芽前、坐果后、落葉后三個時間節(jié)點(diǎn)。秋季少雨、干旱地區(qū)也可以在采摘果實(shí)后加灌一次水，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的積累和花芽分化。半干旱地區(qū)至少要保證在萌芽前和坐果后灌兩次水，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。灌水量，每次灌水量以滲透60公分土層為宜，為了防止根部積水，一般在樹干基部周圍陪一個直徑40-50公分、高30公分的土堆。這樣做既可以通過灌水使花椒樹可以得到足夠的水分，又不使因?yàn)楦糠e水而引起死亡。

樹體修剪管理技術(shù)良好的樹形結(jié)構(gòu)是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。進(jìn)入盛果期的花椒樹要求樹冠保持層次清楚、通風(fēng)透光，枝組分布均勻合理、維持樹勢和各種枝組生長健壯。主要措施，一是每年對主枝、側(cè)枝的枝頭進(jìn)行短截或回縮，保持枝頭五十度的角度；二是枝組之間要交替更新，在枝組內(nèi)輕修剪發(fā)育枝，緩放中等結(jié)果枝，短截衰弱枝，疏除過旺枝和細(xì)弱枝條；三是樹冠內(nèi)骨干枝背上直立枝要疏除；四是疏除細(xì)弱枝和過密枝。具體修剪方法可查閱專門花椒樹修剪技術(shù)部分。

疏花疏果管理技術(shù)疏花疏果原因：進(jìn)入盛果期中后期的花椒樹，絕大部分新梢頂部生長花序，開花結(jié)果，如果不進(jìn)行疏花疏果調(diào)整，引起新梢生長量小，樹勢逐漸弱，造成嚴(yán)重落花落果，果實(shí)顆粒變小，產(chǎn)量低。

解決辦法：在花序剛分離時為疏花蔬果的最好時機(jī)，疏花蔬果要整個花序疏除。疏花蔬果的數(shù)量要根據(jù)結(jié)果枝的長度而定，通常5公分以上的結(jié)果枝占50%以上，要間隔摘去五分之一到三四分之一的花序；如果5公分以上的結(jié)果枝為50%以下，要摘去四分之一到三分之一的花序，保證植株有良好的營養(yǎng)生長，為果實(shí)的生長和花芽的形成提供足夠的營養(yǎng)，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的。時間一般在五月上旬左右進(jìn)行。

病蟲害防治技術(shù)進(jìn)入盛果期的花椒園，樹冠高度增加，冠幅增大，病蟲害防治難度也增大。通常在一年中要求按照花椒樹休眠期和生長期兩個階段，采取不同的對策和措施。

休眠期以相應(yīng)的栽培技術(shù)和化學(xué)防治相結(jié)合，清除、和殺滅害蟲、病菌的越冬成蟲、卵、蛹及病菌孢子，減少病蟲源。防治措施主要有三條：第一是落葉后結(jié)合冬季修剪，刮去樹干、大枝上的老翹皮，清楚樹上和地上的殘葉、爛枝和老翹皮，集中燒毀；第二是在刮翹皮的基礎(chǔ)上，向樹體噴施50-80倍液的索利巴爾或5波美度的石硫合劑溶液；第三是在芽體膨大時，向樹體再次均勻噴施50-80倍液的索利巴爾和5波麥度的石硫合劑溶液，殺滅越冬后的成蟲、卵和病菌孢子。

生長期的防治原則，要以栽培技術(shù)、生物防治、物理誘殺為主，結(jié)合化學(xué)農(nóng)藥防治，將病蟲害控制在不致造成經(jīng)濟(jì)損失的限度，并且減輕化學(xué)農(nóng)藥對花椒果品和環(huán)境的污染。防治措施有五條：第一是在春季萌芽后，在花椒園安裝黑光燈誘殺金龜子等趨光性害蟲的越冬成蟲，通常3.3公頃花椒園安裝一支20瓦的燈管，同時在黑光燈半徑十公尺以內(nèi)地面噴20%的殺螟松粉劑500克，可以殺死落地成蟲；第二是加強(qiáng)花椒樹的土肥水管理，增強(qiáng)樹體的抗病能力；第三是在花椒園釋放或引誘天敵昆蟲，抑制害蟲的大量發(fā)生；第四是生長季節(jié)及時摘心、疏枝、剪稍，保持樹冠和花椒園通風(fēng)透光，消除病菌的繁殖和蔓延環(huán)境條件；第五是如果病蟲害發(fā)生到有危害的趨勢時，要及時噴施農(nóng)藥防治。

綜上所述，花椒樹的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要比普通栽培花更多的時間、精力、技術(shù)和物力財(cái)力，要求做到精細(xì)管理步步到位，以上我從施肥、灌水、修剪、疏花蔬果、病蟲害防治等五個方面介紹了管理要點(diǎn)，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，細(xì)化具體措施，才能達(dá)到花椒樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。