多謝邀請！松露在國外是要上拍賣會競價購買的，非常稀有，而且價格堪比黃金，論克賣，我國云南、四川野生松露大多用于出口，普通老百姓消費不起，國內一些餐飲業(yè)在菜里只放一兩片松露，如果真能人工種植，那我等貧民可就有口福了。然而，到目前為止，只有攀枝花農業(yè)專家在實驗室種植成功，并沒有推廣種植。

松露對環(huán)境要求苛刻，曾經有人用松露野生孢子在松樹下種植沒有成功。野生松露就分布云南、四川兩省原始森林里，要求松樹高大，土壤潮濕，海拔度高，空氣潮濕，陽光寡照，氣溫高，也就是陰暗、高溫、高濕環(huán)境。松露菌不同其他菌種，它在土壤中生產，人憑肉眼無法發(fā)現采掘，只能憑狗或老母豬的嗅覺尋找。傳說，松露發(fā)出的氣味有雄性荷爾蒙的氣味，但喜歡松露的吃貨，說松露散發(fā)著一種特殊香味，正是這種香味才使松露身價百倍。我在央視農業(yè)頻道看到幾次相關報道。云南、四川人都是牽著狗，趕著老母豬尋找野生松露，松露挖掘不能挖破了，或不能讓老母豬拱壞了，有松露的地方，土壤松軟，老母豬能將松露拱出土面，要手急眼快，收入籃子里，并將土壤恢復原貌，據說還能長出松露。

目前，人工種植松露技術尚不成熟，農民很難掌握苛刻的技術要求要領，所以，人工種植尚需時日。松露只有種植10年以上松樹、櫸樹、樺木、檜樹等樹下才能有松露，而且，有人試圖把松露帶回家鄉(xiāng)種植，都失敗了，足見松露種植并非易事。松露只能在云南、四川高海拔、少陽光、霧氣重、空氣濕潤、土壤潮濕的環(huán)境下，才有可能人工種植，但目前，這樣的環(huán)境就是在云南、四川也很難找到大的面積，云南、四川也就是小范圍能找到松露，產量很低。不過，隨著農業(yè)專家不斷研究、不斷積累、不斷攻關，相信總有一天，松露會推廣人工種植，松露遲早會進入尋常百姓家餐桌。

松露在國外也是野生的最值錢，人工種植成功的先例不多，西方人又格外追棒，家里來了尊貴的客人才能拿出來切一點小片品嘗。中國餐館把松露當佐料用，與蔬菜配伍，一小塊松露可能做出十幾道菜。外國人做漢堡、 彼薩也是放幾片。由于稀缺，決定了松露的價值，目前，松露仍然無法人工種植，國外說種植成功，恐怕也是半人工，半野生狀態(tài)下成功，因為松露不是什么地方都能種植的。

松露，塊菌的商品名稱，是一類與松、櫟、樺、橡、榛等樹木形成共生關系的在地下生長的外生菌根菌。1.國外市場

目前世界已報道100多種。著名的有主產法國的黑孢松露(Tuber melanosporm)，被稱作“黑色鉆石”，生長在橡、榛等闊葉樹地下，年產量約35噸，歐洲、北美、南美市場，每公斤800－1200美元；傳統(tǒng)發(fā)生在意大利的白松露(T.magnatum)，被譽為“白色黃金”，生長在闊葉樹下土壤和落葉層中，好的年份，世界總產量僅3噸，通常每公斤2000－3000歐元，甚至達到5000－6000歐元。由于其稀有性和特殊濃烈的香氣，使它們成為數百年來世界尤其歐洲最受追棒的高檔珍品。

2.國內現狀

1985年，我國第一次記述松露分布，以后陸續(xù)在西南、華北、東北等省區(qū)發(fā)現分布60多種。其中云南、四川主產的印度松露(T.indicum )、擬凹陷松露（T. pseudoexcavatum)等，與法國主產黑孢松露近似，年產量約200多噸，是主要出口種類。但松露成熟期為當年11月至次年3月，而產地6－9月即開始搶挖，使我國產松露體小、水分大，缺少特有香氣，國際市場售價較低。通常國內市場價3cm以上為每公斤800－1200元，2.5cm以下僅300－600元。

3.生長特點

自然生長的松露，對生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水分或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，即使相同環(huán)境有的樹下長出松露，而旁邊樹下卻不能生長，至今人們尚未探明原因。

4.栽培探索

松露的栽培探索，從最初的法國野外人為有意自然孢子散落、移土等浸染幼齡樹，生長出黑孢松露，發(fā)展到目前遍布全球的試驗室人工純菌絲感染幼樹苗，再移植大田的半人工栽培，歷經100多年，尚未達到完全成熟。幸運的話，樹苗一般經5－7年生長后，即可收獲松露，連續(xù)20－30年，20年時達到盛產，單樹可均收松露2Kg。當然，松露的半人工栽培，并非僅僅操作難度大、周期長那么簡單，氣候的變化、自然的影響，都會使松露產量大幅降低，乃至失敗。實際上市場供應的產品，目前基本主體還是靠野生滿足。

5，結論

松露等菌根菌的生理特征，決定了這些種群不可能象平菇、香菇等那樣，實現正真正意義上的完全人工可控栽培。目前世界半人工栽培的主要是黑孢松露，近年我國在國產“黑松露”的人工栽培方面，也取得突破，獲得人工栽培子實體。我是【東營菌物科學】，專業(yè)的食菌科技工作者，更多領域內問題，請關注我，與大家共同探討！