黑枸杞是生長在甘肅、寧夏、青海、陜西西北部、西藏等西北地區(qū)的一種藥食兼用的保健食材。它富含各種維生素和大量的花青素黑果枸杞苗木栽培技術，具有較高的食用和藥用價值，價格昂貴。因此，也把黑枸杞稱作“黑色軟黃金”。

從黑枸杞的生長環(huán)境可得知黑枸杞具有很強的適應能力，既可以在高溫干旱地帶生長，又可以在冬季寒冷的地方過冬。長日照對黑枸杞的生長發(fā)育起著積極地作用，遮萌或短日照不利于黑枸杞結果和果實成熟。同時，適量的肥水也是黑枸杞生長的必需因素，但是，如果積澇則很容易使黑枸杞染上根莖腐爛病。

黑枸杞可以在春季采用種育苗，也可以采用枝條扦插繁殖。移栽后三年掛果，五年進入盛果期。黑枸杞的生長，對水分需求不是太多，因為它本身具有保水保土的能力。苗期追施速效氮肥，也可以隨水沖施。進入開花結果期要增施磷肥、鉀肥，以保證有充足的養(yǎng)分開花結果。果實采摘前不宜澆水太多，一般每月澆水一次，以土層有墑即可，千萬不可以保持土層潮濕，雨天有積水，及時排澇，防止發(fā)莖基腐爛。

十月份左右是黑枸杞成熟期，果實采摘完畢后要為果樹過冬做準備。此時，應在果園里挖條狀溝施入腐熟的牛羊糞或豬糞，用土覆蓋后再澆水。十月份以后，西北地區(qū)氣溫下降的比較厲害，施肥澆水應選在天氣暖和時進行，澆水不能大水漫灌，以水完全沉降，地表無積水為準。適量的有機肥和水分能增加地溫，利于黑枸杞越冬，過多的水分很容易使地表結冰，不利于黑枸杞根系吸收氧氣。

總之，種植黑枸杞澆冬水非常有必要，但是我們要適量澆水，不可過多的澆水，才有利于黑枸杞安全越冬。

黑枸杞喜光照、耐高溫、耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄，適應能力特別強，自然生長壽命可長達60年。在海拔2600米~ 3000米的盆地沙漠非常常見，生長期可耐38 ℃高溫，花期適宜在17~22 ℃，果期適宜20~25 ℃，10 ℃以下時果實生長緩慢。黑枸杞在陰涼下生長只開花不結果。人工栽植最好選擇地勢高、土壤肥沃、排水通暢的弱堿性砂壤地塊。

可見，黑枸杞本身對水的要求不高，種植黑枸杞要不要澆冬水不能一概而論，要視具體情況而定。當?shù)貧夂蚋稍?，前期嚴重雨水不足，冬水就必須及時補充；如果當?shù)貧夂驕嘏瘽駶櫍捌谟晁^多，不僅不能澆水，而且還應該做好排水工作！水分過多只會加大根系凍傷的風險。黑枸杞屬于溫度食物，味道甘甜。果實內(nèi)含微量元素高達13種、氨基酸高達17種，其中鈣、鎂、鋅等的含量遠比紅果枸杞高，經(jīng)常食用對高血壓、糖尿病、冠心病等有更好的預防作用，而且花青素含量特別高，因此黑枸杞具有“花青素之王”、“軟黃金”的美稱。

當下隨著市場的需求增加，人工種植也是越來越多，在種植過程中到底要注意些什么呢？總的來說，黑枸杞在生長期內(nèi)，要及時鋤草、松土，秋季要進行深翻；應根據(jù)土壤墑情適量澆水不易過多；春秋施足底肥，夏季適時追肥，前期主氮，后期主磷鉀；苗期適時修剪，常年注意農(nóng)業(yè)物理防治病蟲害。

1、土壤管理黑枸杞對土壤要求不高，任何土壤都能夠生長。有機質(zhì)高，通透性佳，灌排良好的地塊生長旺盛。在黑枸杞種植前應該采用深耕除草，防病蟲害處理。

移栽后每年春季要進行10CM左右淺翻土壤工作，同時除去雜草，使土壤疏松，減少養(yǎng)分流失和水分蒸發(fā)，提高土壤的保墑能力；夏季要配合除草進行中翻，改善土壤通透性，促進植株養(yǎng)分的吸收，為植株生長和開花結果打下基礎；秋季進行深翻土壤，深度保持在20cm左右，一般是在采果后，此時深翻可以使土壤疏松，為植株養(yǎng)根儲能打下基礎，翻動時避免損傷植株根系。

2、水的管理黑枸杞一般3年才會開始掛果，第五5年進入高產(chǎn)期。一般移栽后要及時的澆定根水。第二次澆水一般與第一次澆水相隔一周左右，保持土壤濕潤即可，不易過多。全年澆水不易超過8次。雨水多的地區(qū)要做好排水工作，可減少澆水次數(shù)，特別是嚴冬來臨之前，要合理把控土壤濕度，保證濕度在60％左右即可，保證植株正常越冬。

3、肥的管理種植黑枸杞重在基肥，以腐熟的農(nóng)家肥或者有機肥為主，要減少化肥的使用量，保持土壤弱堿性有利于植株的生長。

黑枸杞移栽時應該深施農(nóng)家肥，以2000g/平方為宜，覆蓋53CM左右的土壤后再進行移栽幼苗。第一次追肥應該在定植后20天左右，配合澆水補充速效氮磷鉀肥，以氮肥為主，促進莖葉生長，加大植株光合作用，有利于枝條分發(fā)；第二次追肥應該在花期到來前，此時應該以速效氮磷鉀復合肥為主，為開花掛果補充充足的養(yǎng)分；第三次追肥應該在果實膨大期之前，氮肥和鉀肥要充足，保證果實膨大期的需求，促進果實生長，提高果實品質(zhì)。第四次追肥應該在采果以后，以農(nóng)家肥為主，化肥可以少量，配合深翻除草，提升植株抗性，為來年植株生長和掛果儲能。后續(xù)每年春季也應該以農(nóng)家肥為主，化肥為輔進行施肥。

4、修剪管理黑枸杞重點修剪是在定植后的三年內(nèi)。定植成活后，植株生長到40CM左右采用短截全部枝條，保留留5個以內(nèi)發(fā)育較好的主枝，隨著保留枝條的生長，應該在然后每40厘米左右保留一層枝條，每層同樣留5和以內(nèi)的次主枝，安次方法布局，最終將整個黑枸杞樹修剪成一個四層左右的傘狀形態(tài)，整個修剪完成后大概可以保留幾十個結果枝條，可提高整棵樹的產(chǎn)量，可見合理的修剪對高產(chǎn)是非常重要的。

5、病蟲害防治黑枸杞的種植過程中，病蟲害相對較少，主要有蚜蟲、木虱、薊馬、癭螨、銹螨這五種蟲害，根腐病、白粉病、黑果病這三種病害。一般我們都采用合理的管理來達到預防的作用。①做好中耕鋤草，深翻暴曬，達到殺蟲滅菌的作用。 ②做好灌、排水工作，杜絕積水發(fā)生，以免滋生細菌。③及時清理田間雜草及枯枝敗葉，將其集中燒毀。 ④合理追肥、適時修剪，促進植株健康生長。⑤視情況采用生石灰進行撒施或者農(nóng)家糞水進行噴施。

總之，在黑枸杞的種植過程中，合理的管理就能夠獲得高產(chǎn)！相對其他果樹種植要簡單省事的多。