黑茶文化,為什么黑茶是邊疆游牧民族的生命之飲?
昔日邊疆游牧民族的生命之飲
如今百姓日常生活的保健佳品
安化黑茶傳承的是文化黑茶文化,喝出來(lái)的是健康。
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水,綿綿雪峰山,古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來(lái)的。
山間鈴響馬幫來(lái),在湖南省益陽(yáng)市安化縣的群山之間,穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫(xiě)下“黑茶一何美,羌馬一何殊”的詩(shī)句,說(shuō)的便是歷史上著名的“茶馬互市”。
古時(shí)的黑茶貿(mào)易,一方面促進(jìn)了各民族之間的交流往來(lái),另一方面滿(mǎn)足了邊疆游牧民族的健康需求。而今,安化黑茶又成了中華民族新的名片。
01“一日無(wú)茶則滯,三日無(wú)茶則病”
黑茶是牧民維生素的來(lái)源
在西藏、青海、新疆、內(nèi)蒙古等地的牧民中間,一直流傳著這么幾句話(huà):“寧可三日無(wú)食,不可一日無(wú)茶。一日無(wú)茶則滯(滯指消化不良),三日無(wú)茶則病。”
游牧民族日常飲食以牛羊肉為主,很少吃蔬菜。殊不知,人家也有蔬菜的替代品,那就是茶。對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō),喝茶就相當(dāng)于吃蔬菜,千百年都是這樣過(guò)來(lái)的。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),茶可以提供豐富的維生素,茶中的咖啡堿、氨基酸、磷脂等可助消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝。曾有法國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家組來(lái)華調(diào)研,發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類(lèi)作為主食,但他們體內(nèi)膽固醇、血脂和甘油三酯等卻都正常。
到底是為什么呢?最后,專(zhuān)家組將目標(biāo)鎖定在了當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)常喝的黑茶上。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究者也發(fā)現(xiàn),通過(guò)飲用黑茶,可以很好地調(diào)節(jié)和預(yù)防高血糖、高血脂、高血壓等富貴病。
發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類(lèi)作為主食,但他們體內(nèi)膽固醇、血脂和甘油三酯等卻都正常。