（李志亮）

沙棘（Hippophae rhamnoides L.）別名醋柳、酸溜溜、酸刺、黃酸刺、酸醋柳、黑刺、察日嘎納（蒙語(yǔ)）、達(dá)日布（藏語(yǔ)）。為胡頹子科落葉灌木或喬木。主要分布于歐亞大陸，以我國(guó)分布面積較廣，主產(chǎn)西北、華北、西南地區(qū)。以果實(shí)入藥。果實(shí)含維生素C、E、A等。維生素C相當(dāng)于獼猴桃的2―8倍，棗的2―2.5倍，山楂的20倍，西紅柿的150倍，蘋果的20倍，居這些果菜之冠。沙棘果皮、果肉和種仁中所含的油具有抗輻射、抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體活力等作用。蘇聯(lián)用沙棘油制造宇航食品，能減輕宇航員失重的反應(yīng)。我國(guó)運(yùn)動(dòng)員服用沙棘制劑后，肺活量增加，血色素亦趨增加；沙棘酒能清腦清心，新近國(guó)外正在研究從沙棘的莖皮中提取抗癌物質(zhì)。沙棘具有如此高的藥用價(jià)值，如何進(jìn)一步開發(fā)與利用，意義深遠(yuǎn)。味酸澀，性溫。有活血散瘀，化痰寬腦，補(bǔ)脾健胃的功能。治跌打損傷、瘀血腫痛、咳嗽痰多、呼吸不暢'食欲不振等癥。

一、形態(tài)特征

樹高2.5m。幼枝銀白色鱗片，老枝栗褐色，有針刺，長(zhǎng)1.5―6cm。葉互生具短柄，葉片線狀披針形，長(zhǎng)3―8cm，寬0.3―0.9cm，上部淺灰暗綠色，下部密被銀白色鱗片。雌雄異株，花小，單性，先葉開放。雄花呈短穗狀花序，花被2裂；雄蕊4，為花被所包圍。雌花腋生，花被短管狀，先端2裂，雌蕊1枚，子房上位。果實(shí)多為橢圓形，橙黃色或紅色，多汁，果味酸甜，芳香。種子卵橢圓形，有縱溝，種皮光滑，有光澤，淺褐色（圖15―28）。

圖15―28 沙棘形態(tài)圖

1.果枝 2.雌蕊 3.雄蕊 4.種子

二、生物學(xué)特性

（一）生長(zhǎng)發(fā)育特性

種子萌發(fā)后，先長(zhǎng)出胚根，是主根系的開端，子葉破土而出，當(dāng)主根長(zhǎng)到5―7cm時(shí)，幼苗開始生長(zhǎng)側(cè)根，嫩枝生長(zhǎng)加速，經(jīng)過1.5―2個(gè)月，當(dāng)主根長(zhǎng)達(dá)14―20cm，1―2級(jí)分枝側(cè)根發(fā)出，此時(shí)主根和一級(jí)根形成根瘤，初期呈白色，后期為褐色。其根瘤有固氮、吸水作用。到第二年，主根生長(zhǎng)滯慢，側(cè)根生長(zhǎng)快并向水平方向輻射延伸，成齡植株的根系半徑達(dá)10m以上。

開花與結(jié)實(shí)

沙棘為雌雄異株風(fēng)媒傳粉植物，花單性，結(jié)實(shí)前一年，葉腋中開始花芽分化。雄花芽分化早，雌花芽分化晚，一般在9月中旬至10月初，花芽分化定形后，雄株花芽比雌株大1―2倍，雄花鱗片5―10片，雌花為2片，由于雌雄株花芽大小不同及鱗片數(shù)量不一，可作為雌雄株形態(tài)區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)。沙棘的花期一般在4―6月間，花粉落至柱頭上經(jīng)3小時(shí)開始萌芽、受精，而未授粉的柱頭3―4天后呈帶狀螺旋形。從開花至果實(shí)完全成熟需要12―15周，座果率60―90%。沙棘的結(jié)果主要在二年生枝及當(dāng)年生枝上，三年生枝上除了刺之外，兒乎每個(gè)芽子可坐果4―8個(gè)，不易發(fā)生生理落果，座果率較高。實(shí)生苗3齡為結(jié)果始期，4―5齡可進(jìn)入盛果期，營(yíng)養(yǎng)繁殖苗2―3年也可進(jìn)入盛果期，其中根蘗苗兩年可進(jìn)入盛果期，如果結(jié)合適當(dāng)修剪，可以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，使樹體更新復(fù)壯，延長(zhǎng)結(jié)果年限。沙棘喜光，耐低溫能力較強(qiáng)，2年生幼齡期可發(fā)出大量的根蘗條，這對(duì)防止土壤流失具有重要意義。

（二）對(duì)環(huán)境條件的要求

沙棘野生林常分布在山區(qū)，一般在海拔1000m以上，在北部高緯度地區(qū)主要分布在沿河谷地帶及緩坡丘陵的下部，在部分地區(qū)河谷、坡地山頭都有分布，尤其在海拔1500―2100m以上，生長(zhǎng)茂密，結(jié)果多；在南部地區(qū)由于海拔高度普遍較低，所以多分布于超過海拔1000m的山坡上，海拔1000m以下，也有零星分布。此外，還有人工沙棘林，多栽培在河谷、河灘小溪和湖泊沿岸、沼澤地邊緣以及鹽漬草甸。沙棘雖然比較粗生，但灌叢密度、生長(zhǎng)情況及收獲量與土壤條件有關(guān)。隨著土壤中水溶性鹽減少，腐殖質(zhì)層及腐殖質(zhì)含量百分比的增大，沙棘長(zhǎng)勢(shì)有明顯改善趨勢(shì)。沙棘生長(zhǎng)在不同地理環(huán)境中，其形態(tài)特征和生物學(xué)特性是不同的（表15―24）。

表15―24 沙棘生態(tài)型的基本形態(tài)特征

以上資料說明，同一個(gè)種在不同生長(zhǎng)環(huán)境條件下，其形態(tài)特征是有區(qū)別的，也是由于沙棘對(duì)生育環(huán)境適應(yīng)的特點(diǎn)，同樣帶來了物候期的差異。表15―25說明了海拔的高低，影響了氣溫的變化，隨著物候期的差異，低海拔地區(qū)物候出現(xiàn)早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，反之則遲而短。

表15―25 海拔高度與沙棘物候期的關(guān)系

三、栽培技術(shù)

（一）種類

據(jù)中國(guó)植物志記載，本屬植物全世界有4個(gè)種，9個(gè)亞種。我國(guó)有4個(gè)種，5個(gè)亞種，例如：

1.肋果沙棘

（H.neurocarpa S.W.Liu et T.N.He）

又名黑刺，分布于西藏、青海、四川、甘肅。

2.柳葉沙棘

（H.salicifolia D.Don.）

分布于西藏南部、尼泊爾、錫金，不丹也有分布，為喜馬拉雅山地區(qū)特有植物。

3.西藏沙棘

（H.thibetana Schlechtend）

分布于甘肅、青海、四川、西藏。

4.沙棘

（H.rhamnoides L.）

本種的原亞種我國(guó)不產(chǎn)。但其它亞種有產(chǎn)。例如：

1）中國(guó)沙棘（H.rhamnoides L.subsp.sinensis Rousi）又名沙棘，分布于河北、內(nèi)蒙古、山西、寧夏、陜西、甘肅、青海、四川。

2）云南沙棘（H.rhamnoides L.subsp yunnanensis Rousi）分布于四川、云南、西藏拉薩。

3）中亞沙棘（H.rhamnoides L.subsp.turkestanica Rousi）分布手新疆的塔什庫(kù)爾縣。

4）蒙古沙棘（H.rhamnoides L.subsp.mongolica Rousi）產(chǎn)于新疆伊犁等地。

5）江孜沙棘（H.rhamnoides L.subsp.gyantsensis Rousi）分布于西藏，錫金也有分布。

（二）繁殖方法

（1）有性繁殖

沙棘果實(shí)加工后，剩下的種子及時(shí)漂洗，干燥，貯藏在室溫下，短期內(nèi)的變化不大，若存放在潮濕的地方，發(fā)芽力很易喪失。育苗可在春秋兩季進(jìn)行，春播播前種子浸脹，有利出苗，播種深度3cm為宜，條播為好，行距10―Kcm。水分適宜，一星期后出苗，當(dāng)幼苗出現(xiàn)第一對(duì)真葉后，開始間苗，當(dāng)出現(xiàn)第四對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，株距保持5cm。天氣干旱應(yīng)及時(shí)灌溉，否則土壤板結(jié)，出苗率低。秋季播種宜晚秋進(jìn)行，種子不用處理，播后畦面覆蓋，冬季澆水封凍，翌年出苗整齊。

（2）無(wú)性繁殖

插枝的選擇與插期，是成活的關(guān)鍵，由于枝條本身生理學(xué)特性不同，即使同株枝條，其生根能力往往不同，插條最好選擇中等成熟度的生長(zhǎng)枝。因?yàn)樘壑l形成根原基差。且在基質(zhì)上易腐爛，木質(zhì)化枝條，雖然可以生根，但形成的根系弱，生長(zhǎng)不良，也不太適用。由于枝條的發(fā)育情況受母株年齡、栽植條件、氣候、土壤等環(huán)境條件影響而變化，故這些因素都能影響插條生根的能力。枝條采下后為避免干枯或風(fēng)干，應(yīng)放在陰處，噴水濕潤(rùn)和用濕麻布蓋好。長(zhǎng)途運(yùn)輸枝條應(yīng)松散包裝，中間填以濕苔蘚或鋸末等，采插條時(shí)間最好是清晨，因此時(shí)枝條中水分含量相對(duì)要多些，插期以6月中旬至8月末為好。

扦插方法：插條宜用鋒銳的嫁接刀或芽接刀截取，取長(zhǎng)7―10cm，下切面要求比芽低些，側(cè)枝也應(yīng)剪除，插條會(huì)很快生根。插條用生長(zhǎng)刺激素處理，有助于發(fā)根，一般常用吲哚乙酸和吲哚丁酸處理，以吲哚丁酸處理效果最有效，濃度10―25ppm吲哚乙酸5―15ppm，處理時(shí)的水溶液溫度持續(xù)保持在20―25℃，溫度過高或過低效果均不佳。浸泡時(shí)間14―16小時(shí)，浸泡器皿中的溶液深度為1.5―3cm。一般頭天晚上浸，翌日清晨取出，就可插入苗床，插時(shí)行株距為10―15×5―10Cm。

扦插管理：扦插最適宜氣溫20―30℃，生根階段基質(zhì)溫度21―33℃，為使插條生根順利，最重要的是在插條下端內(nèi)部組織中形成根原基時(shí)期，基質(zhì)溫度應(yīng)比空氣溫度高1―3℃沙棘嫩枝生根期對(duì)溫度反應(yīng)敏感，晝夜平均氣溫若降低2―4℃，則生根期推遲5天左右，而且枝條生長(zhǎng)勢(shì)弱，若加溫會(huì)增加地上和根系的生長(zhǎng)量，故基質(zhì)加溫，其發(fā)根率及總長(zhǎng)度均比對(duì)照增加。此外，最適宜大氣相對(duì)濕度90―100%，基質(zhì)濕度為20―25%，故插后注意經(jīng)常噴水，以形成葉面上的水膜，最好采用自動(dòng)噴水形成人工霧，但過濕也不相宜。扦插可在大田或苗床中進(jìn)行，由于發(fā)葉早于根，故需要蔭蔽或者蓋塑料布，適宜照度約為全光照的60―90%。如果大規(guī)模采條時(shí)，最好放在低溫下，用塑料袋密封保存，待插時(shí)再啟封。還可在大塑料棚下大量扦插。插后第二年春移植，株距15―17cm，行距30―60cm。

（三）造林整地

營(yíng)造沙棘林應(yīng)做一系列準(zhǔn)備工作，如提高土壤肥力，進(jìn)行休閑，耕翻土地滅除雜草，有條件的地方趁耕地時(shí)施基肥。如為山坡地，可按等高線開梯田，由于；沙棘對(duì)磷肥比較敏感，可酌情施過磷酸鈣，有利植株生長(zhǎng)。

栽培沙棘應(yīng)采用1―2年生無(wú)性繁殖苗。雄株最好采用不同花期的植株，以利授粉期的延長(zhǎng)，增加結(jié)實(shí)率，因此對(duì)雄株的花期應(yīng)給予一定的注意。造林前應(yīng)對(duì)苗木進(jìn)行選擇，苗冰標(biāo)準(zhǔn)見表15―26。

表15―26 沙棘苗木標(biāo)準(zhǔn)

（四）栽植

最好在春季隨起苗隨栽植，成活率高，如果秋季栽植或冬季起苗、假植、越冬，再早春栽植，成活率降低。春季起苗與栽植，間隔時(shí)間越短，成活率越高，生長(zhǎng)發(fā)育越快。種植密度以密植為好，即縮小株距，蘇聯(lián)曾在這方面做過試驗(yàn)，結(jié)果見表15―27、表15―28。

表15―27 株行距對(duì)沙棘果實(shí)產(chǎn)量的影響

表中說明，前五年“阿爾泰新聞”不同配植方案的平均產(chǎn)量為46.4，60.8及67（100kg/ha），“卡杜尼河禮品”分別為52.2，73.8及76.8（100kg/ha）。后五年的果實(shí)產(chǎn)量比前五年高得多；如“阿爾泰新聞”分別為96.6，117.6及149.2（100kg/ha），“卡杜尼河禮品”分別為106、103.2及167.4（100kg/ha）。從中看出，株距2m的平均產(chǎn)果量比對(duì)照3m的高52.9―59.1%，說明沙棘果實(shí)產(chǎn)量與種植密度有直接關(guān)系。

對(duì)果實(shí)成熟期不同的類型或品種，可分片栽植，便于管理。栽植時(shí)，注意雌雄株合理的配比，一般8株雌株配植一株雄株。沙棘喜光，忌與速生樹種相毗鄰，在速生喬木樹種密集的樹冠下，沙棘生長(zhǎng)不良或早枯。沙棘園需注意防風(fēng)，特別在花期，以利授粉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，無(wú)風(fēng)地帶單株產(chǎn)量可比易受風(fēng)的開闊地提高1倍。因此在建立沙棘園之前，注意設(shè)防風(fēng)林帶。

表15―28 不同株行距條件下的經(jīng)濟(jì)效益

栽植時(shí)按行距4m挖定植溝，在定植溝中按株距2m挖坑，苗木根莖埋深10―12cm。將根系理順后撒上混有有機(jī)肥的混合土，然后覆土踩實(shí)并起壟，供灌水使用。栽后立即澆水，成活率高。若有條件的地方，可用植苗機(jī)栽植，能提高工效。

四、采收

沙棘果實(shí)8月底開始成熟，10月中旬完全成熟，果實(shí)中的含糖量、含酸量及維生素含量在較大程度上取決于成熟期，即果實(shí)成熟越早含糖量和維生素C含量越高，反之，果實(shí)成熟越晚，胡蘿卜素含量和含油量越高。隨著沙棘面積不斷擴(kuò)大，果實(shí)采收受到越來越大的重視。當(dāng)前我國(guó)采收以手工為主，在冬天未化凍前進(jìn)行敲打，然后集中送往工廠加工。近年在蘇聯(lián)已研制成功一種新型采收裝置――真空采收裝置，與手工采收方法相比，可提高工效1―2倍，并減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度。此外，在果實(shí)成熟期，該裝置可在任何天氣條件下工作。這種采收裝置可防止果實(shí)損失及損傷枝條。

不會(huì)不知道