山茶油就是油茶樹上接的籽榨出來的油。茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類，比橄欖油中油酸的含量還要高。但油中的亞油酸和飽和脂肪酸含量相近。大約10%左右。此外，茶油中含有豐富的維生素E歷農(nóng)山茶油是正品嗎、維生素D、維生素K和b-胡蘿卜素（維生素A原）。
分辨山茶油時，看油的顏色要清亮，晃動時無粘稠感，聞時無油膩味，其它油品聞時有很重的油膩味，下鍋時油煙少，油膩味比其它油輕，炒好菜后看著清亮，不像其它油那樣油膩，向你推薦 安吉銘鑫茶業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的山茶油，油品很好。你網(wǎng)上搜 安吉銘鑫茶業(yè)科技有限公司 就可以，我家人就在用 銘鑫茶油，很好的

可以告知一下中國山茶油十大品牌

中國山茶油品牌有：安徽邦恒茶油、安徽黃山野茶油、浙江老樹根茶油、廣西莫老爺山茶油、湖南金浩茶油、江西高氏純茶油。

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹的種籽。

山茶油的制作過程可分為:去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。

茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。

經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣武陟油茶是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。

據(jù)了解，全球山茶油產(chǎn)量90%以上來自中國。因此，山茶油又被稱為“國油”，是中國每個家庭的必備調(diào)味品。油茶樹，主要分布亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，即湖南、江西、廣西、廣東等一帶。所以，這些地區(qū)的山茶油比較出名，結(jié)合網(wǎng)上的資料小編為樓主盤點(diǎn)山茶油十大品牌排名：1. 醍正山茶油（全國山茶油領(lǐng)先品牌，湖南省知名品牌，唯一一家通過23項(xiàng)全檢）2. 老知青山茶油（山茶油行業(yè)知名品牌，福建省知名品牌，老知青集團(tuán)有限公司）3. 金浩茶油（湖南省名牌）4. 綠海茶油5. 潤心茶油6. 得爾樂茶油7. 山潤茶油8. 金拓天茶油9. 中富茶油10. 徽山茶油以上答案希望可以幫助您！