選地

刺嫩芽對土壤要求不嚴(yán)格，一般地塊均可正常生長，但不要在低洼易澇地塊栽植，最適宜在荒山、荒坡、荒溝及果園四周成片或零星栽植，陰背坡最有利于刺嫩芽的生長。為了節(jié)約土地，最好不在耕地上栽植。

栽植密度

荒山荒坡可按行距一米，棵距0.5米，畝栽1200株左右，為了便于采摘和管理，選用大小行栽植模式最好，具體方法是：第一行與第二行60～70厘米（小行），第二行與第三行1.5米（大行），第三行與第四行又變成小行，第四行與第五行則又為大行，以此類推。株距0.5米不變，畝栽1000～1200株左右。

平地栽植畝栽株數(shù)3000～4000株，每平方米栽6～8株，每隔2～3米寬留30～40厘米的作業(yè)道，便于采摘和管理。

栽植時間

春秋季節(jié)均可栽植，春栽在土壤化開20厘米以上時即可栽植，越早栽，成活率越高。秋栽在植株落葉后至土壤結(jié)凍前，進(jìn)行栽植時要略深埋一點，春季開化時要定期查看，防止凍起來枯死。

遼陽地區(qū)春栽為好，栽植前要搞好建園設(shè)計，清理園中雜草雜樹，有條件的最好在冬季前挖好定植坑，以利春季早一些栽植。

采收

栽后第二年即可采收商品菜，當(dāng)芽菜長到10～15厘米時，就采摘，采摘時，手感不扎手，指甲能掐入即可采收。一般在4月中下旬至5月初，三年后，每年可采收2次，第一次采10天左右，可采第二次。

反季節(jié)生產(chǎn)

割條

時間在11月中旬以后，立春之前為最好，割條時應(yīng)選健壯、木質(zhì)化充實、粗度在1.5厘米以上、頂芽飽滿的枝條，長度一般為55～60厘米，割下的枝條頂芽向上，每30根一捆，整齊綁扎好，最好盡早進(jìn)入育菜庫內(nèi)，防止風(fēng)干失水。

建育菜床

（1）少量生產(chǎn)可在室內(nèi)進(jìn)行，用能擺放枝條盛裝水的容器即可，不用建育菜床。

（2）大量生產(chǎn)要利用溫室大棚進(jìn)行。現(xiàn)在設(shè)施內(nèi)建育菜床，菜床內(nèi)寬1.2～1.5米為宜，過寬不便于采收，長可根據(jù)枝條多少而定。育菜床沿要在地面上高30厘米，床底要整平，床與床之間留40厘米寬的步道，每床兩邊留排水溝，床內(nèi)鋪完整不漏水的塑料，塑料上鋪一層編織袋或泡沫板等，保護(hù)塑料不被枝條扎破漏水。育菜床完成后，注入清水6～7厘米深，將捆好的枝條頂芽向上緊密擺好即可。

管理

1、水的管理。育條進(jìn)入育菜床，每天用噴霧器向頂芽噴一次水，保持頂芽濕潤，防止干枯，直到頂芽萌發(fā)為止，以后每隔7～10天噴一次。床內(nèi)水一般10～15天換一次水但為減少水因溫度高產(chǎn)生的腐臭味，可7～10天換水一次，這樣換水最好事先在棚內(nèi)晾曬一下已增加溫度，再注入床內(nèi)，這樣有利于芽菜生產(chǎn)。

換水方法：將上次床內(nèi)水放干凈，再重新注入清水，第二次注入水深度要比前一次高1～2厘米，以此類推。

2、溫度的管理。白天溫度控制在18～20℃為最好，不要超過25℃。溫度過高，芽菜容易徒長變細(xì)，影響質(zhì)量；防止溫度過高和強(qiáng)光照射，可用遮陽網(wǎng)覆蓋，也可通過放風(fēng)等措施解決，夜間溫度不低于5℃為好。

為了滿足市場的需求，可用溫度調(diào)節(jié)芽菜的生長速度，已達(dá)到最好的經(jīng)濟(jì)收入。提前則可通過增溫的措施，延后可通過低溫控制。

3、采收。一般管理40天后，當(dāng)芽菜長到15厘米左右時，可進(jìn)行第一次采收，先采頂芽部分，第二次采摘余下的菜芽，就結(jié)束了生產(chǎn)，粗度在1.5厘米以上的枝條50根可采菜一斤。

病害防治

主要病害是根腐病和白絹病。根腐病的防治，將病株及其鄰株挖出燒毀，病穴用甲醛等藥物消毒；白絹病的防治，栽前可用50%苯菌靈可濕性粉劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液處理種苗和根段。