糖尿病被中醫(yī)稱之為“消渴”，即消瘦、煩渴之意山茶油一畝有多少油?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這是由于人體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏而引起的一種內(nèi)分泌疾病。正常人的血糖濃度在胰島素調(diào)節(jié)下，維持在一個(gè)正常標(biāo)準(zhǔn)。但如果缺少胰島素或是胰島素不能e78988e69d正常分泌，就會(huì)使體內(nèi)血糖升高而引發(fā)糖尿病。這一切都與人們的飲食有密切關(guān)系。因此，科學(xué)防治糖尿病，首先應(yīng)從合理飲食、控制食用油脂攝入開始。
　　營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家指出，膳食中的單不飽和脂肪酸與糖尿病等“三高”疾病的發(fā)生及死亡率之間呈明顯的負(fù)相關(guān)。經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)施榕教授所作“茶油對(duì)2型糖尿病、高血脂、高血壓患者干預(yù)效果的研究”結(jié)果發(fā)現(xiàn)：茶油干預(yù)組（125人）在連續(xù)食用茶油3個(gè)月后，空腹血糖從7.55mmol/l降到6.75mmol/l、總膽固醇從5.13mmol/l降到4.73mmol/l；連續(xù)食用6個(gè)月后，空腹血糖再次下降到6.48mmol/l、總膽固醇下降到5.05mmol/l，空腹胰島素水平從干預(yù)前18.19IU降低為16.6IU。進(jìn)一步分層分析發(fā)現(xiàn)，糖尿病伴有血脂異常的患者，食用茶油后，總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度要大于血脂正常者。施榕教授指出，臨床干預(yù)實(shí)驗(yàn)表明，茶油中含有較高的單不飽和脂肪酸，對(duì)糖尿病患者的空腹血糖和餐后2小時(shí)血糖有明顯的降低作用；有利于改善糖尿病患者的胰島素指標(biāo)。