想要區(qū)分臺地茶和古樹茶，我們先弄清這兩個概念：

臺地茶，直接點說就是人工栽培的茶，基本都是新品種，它們的特點是樹齡較小，由于成臺階式栽培，所以稱為“臺地茶”。

古樹茶，也就是原生態(tài)的茶，基本不需要人員維護(hù)，生長在海撥較高的古茶山上，它們的特點就是樹齡較大的野生型喬木科古樹茶。

以下我從普洱茶的角度來分析。

至于怎樣區(qū)分臺地茶和古樹茶，更直觀的就是看外表：

1、葉片的薄厚度，由于古樹茶樹齡較大，根系發(fā)達(dá)，生長環(huán)境優(yōu)越，能夠更多的汲取土壤中的有機(jī)物質(zhì)，從而使得鮮葉肥大、厚實、有光澤，相反臺地茶就會顯的單薄一點。

2、從鮮葉表面來看，古樹茶樹齡較大，鋸齒比較稀疏，排列沒有規(guī)律，相反臺地茶鮮葉鋸齒密度會大一些，排列也很緊密；古樹茶鮮葉的表面葉脈相對清晰，有凹凸感，臺地茶相對平滑一些，葉脈不明顯。顏色上也是有區(qū)別的，古樹茶顏色更深一些，相反臺地茶顏色就比較淡。

3、古樹茶的條索比較肥壯，其采摘一般一芽三葉，整個外表的油潤度較好。而臺地茶采摘一般是單芽或是一芽一葉，還有一芽兩葉的，所以條索比較整齊細(xì)嫩。

以上是通過外表來區(qū)分的，下面咱們看看品飲的過程能不能區(qū)分：

首先，古樹茶湯通透，香氣足，具有野性之氣，比較霸氣，厚重感強(qiáng)，順滑度強(qiáng)。如果在往深的講，各個山頭的香氣又不一樣，不過咱們一般的茶客可喝不出來，能喝出來的人在茶方面的造詣肯定不淺！臺地茶整體變化比較少，茶氣一般，不是很足，厚度也一般。

再次，從口感上來說，古樹茶更具有品味的樂趣，入口層次豐富，先是苦澀感，然后化開，能夠很好的達(dá)到回甘生津的狀態(tài)。臺地茶一般品起來比較寡淡，苦澀化得慢，收斂性強(qiáng)。

單講普洱茶來說，古樹茶要比臺地茶更具有價值，由于條索肥壯，內(nèi)含物豐富，對于后期的轉(zhuǎn)化也非常好，當(dāng)然口感也會變佳。

近些年，古樹普洱茶價格炒的越來越高，所以會有一些不法商販會拿臺地茶混進(jìn)古樹茶里，賺一些黑心錢，大家在選購時一定要擦亮眼睛啊，最后祝大家用茶愉快，身體健康！記的關(guān)注我哦！