五味子的種植通常采用育苗移栽的方式進(jìn)行。①育苗：育苗地應(yīng)選靠近水源、背風(fēng)向陽(yáng)的地塊，要求土壤為疏松肥沃、土層深厚、排水良好的微酸性沙質(zhì)壤土。每667米施廄肥2000～3000千克，深翻20～25厘米，耙細(xì)整平作高畦，畦寬120厘米、高15厘米、長(zhǎng)10～20米。于5月上中旬播種經(jīng)處理已裂口的種子。在苗床上橫向開溝條播，行距10～15厘米，覆土1.5～2厘米，蓋草苫保溫保濕，每平方米播種量為30～60克。亦可以進(jìn)行撒播，每平方米播種量80～100克。在畦上搭0.6～0.8米高的遮蔭棚架，用草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，透光度50%。播種后15～20天出苗，待小苗長(zhǎng)出1對(duì)子葉時(shí)撤掉覆蓋物，長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)逐漸撤掉遮陽(yáng)物。五味子的種子在果實(shí)成熟時(shí)并未完全成熟，種子需經(jīng)過低溫處理方能用于播種。秋季將新鮮果實(shí)用水搓去果肉，種子用清水浸泡3～5天，每天漂洗換水一次，撈出沉水種子與2～3倍的濕沙混勻，放入寬50厘米、深50厘米、長(zhǎng)根據(jù)種子量而定的坑中，覆蓋10～15厘米的細(xì)沙，再蓋上草簾子，翌年4～5月種子裂口即可播種。②移栽：在翌年春季返青前或秋季落葉后進(jìn)行移栽，以春季移栽為好，傍晚及陰天移栽成活率高。移栽密度一般為行距1.2～1.5米，株距50～60厘米，在立架兩旁各移栽1株幼苗，每667米移栽幼苗1750～2210株。

五味子 別名：北五味子，遼五味子，西五味子，山花椒。 五味子主產(chǎn)于東北三省河北，山西、寧夏，山東，陜西等省區(qū)，我省區(qū)生長(zhǎng)的為西五味，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均能生長(zhǎng)。 五味子以果實(shí)入藥，有斂肺，滋腎，生津澀精的功效。主治神經(jīng)衰弱，肺虛咳喘，自汗盜汗，遺精遺尿，久瀉久痢等癥。 一、形態(tài)特征 五味子為多年生落葉木質(zhì)藤木，長(zhǎng)達(dá)6—8米。嫩枝紅棕色，老枝暗灰色，表面微開裂，具有香氣，葉生在幼枝上，單葉互生，葉柄細(xì)長(zhǎng)；葉片卵形，倒卵形或?qū)挋E圓形，尖端尖，基部楔形?；▎涡?，腋生，偶見雌雄同花，有香氣。漿果球形，直徑5—7毫米，成熟時(shí)呈紅色。每個(gè)果實(shí)含1—2粒種子。種皮黃褐色?；ㄆ?—7月，果熟期9—10月。 二、生長(zhǎng)習(xí)性 五味子喜濕潤(rùn)而陰涼的環(huán)境，但不耐低洼積水。無(wú)主根，只有少數(shù)須根，因此，不耐干旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒，需適度蔭蔽，幼苗前期忌烈日照射，但長(zhǎng)出5—6片真葉后，則要求比較充足的陽(yáng)光。 三、栽培技術(shù) 五味子當(dāng)前沒有栽培品種，同屬植物中華五味子，商品稱“南五味子”，又稱“西五味子”，其果粒較小，肉較薄、品質(zhì)差。 （一）繁殖方法 主要用種子繁殖，也可用扦插和壓條繁殖。 1、種子繁殖：五味子最好在秋季收獲期間進(jìn)行穗選，選留果粒大，均勻一致的果穗作種用，單獨(dú)干燥和保管。干燥時(shí)切勿火烤，炕烘或鍋炒?？蓵窀苫蜿幐?，放通風(fēng)干燥處貯藏。 五味子的種子，種皮堅(jiān)硬光滑而有油層，不易透水，種子必須處理，才能出苗。將選好的果實(shí)，于2月上旬放入溫水中浸泡3—5天，搓去果肉，凈選飽滿的種子，與3倍濕沙摻混起來(lái)，埋到室外，坑深60—70厘米，坑徑視種子多少而定。堆放進(jìn)坑內(nèi)之后，蓋一層稻草，再覆土20厘米左右，要經(jīng)常檢查，防止霉?fàn)€。4月下旬—5月上旬，當(dāng)種子裂開口露出胚根時(shí)，即可取出播種。 育苗地可選擇肥沃的腐殖土或砂壤土，也可選用老參地。育苗以作床為好。采用條播，按行距15厘米，橫向開深2—3厘米的溝，踩平溝底，將種子均勻播入溝內(nèi)，每畝用種量5公斤左右。覆土厚約2厘米，稍加壓實(shí)，然后加蓋一層稻草，以防旱保溫，若干旱時(shí)注意澆水。經(jīng)砂藏處理的種子，約20—30天出苗，當(dāng)出苗率達(dá)50—70%時(shí)，再撤除蓋草，并搭簡(jiǎn)易蔭棚，待苗高5—6厘米后拆除。幼苗期要適時(shí)松土除草，并結(jié)合除草進(jìn)行蔬苗；當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3—4片真葉時(shí)，按株距5—7厘米定苗。定苗后注意施肥，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。 2、扦插繁殖：早春植株萌動(dòng)前或7—8月花后的雨季，剪取上年或當(dāng)年生嫩壯枝條，截成10—12厘米長(zhǎng)，按行距12厘米，株距7—10厘米斜插于苗床，然后搭棚遮蔭、經(jīng)常澆水，以促使生根，次年移栽。 3、壓條繁殖：早春將植株枝條部分埋入土中，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，待枝條長(zhǎng)出新根后，于晚秋或次年春季剪斷與母株相連的枝條，進(jìn)行移栽。 （二）栽培技術(shù) 五味子對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土地均可栽植。用種子繁殖的幼苗，經(jīng)過兩年生長(zhǎng)即可移栽。如管理措施得力，幼苗苗壯，當(dāng)年秋季也可移栽。春季于萌芽前，秋季在落葉后，株行距根據(jù)支架方式而定。采用人工支架時(shí)，通常按大行距1米，小行距70厘米，株距45厘米的標(biāo)準(zhǔn)栽植，南北行向，以利通風(fēng)透光。 五味子為喜肥植物，移栽時(shí)要施足基肥，按株行距挖深、寬各35厘米的穴，將肥料與土混合填入坑內(nèi)，根系舒展后填土，踏實(shí)澆水。 （三）撫育管護(hù)：移栽后除及時(shí)松土，除草，施肥，灌溉外，第二年以后應(yīng)立支架，以供枝條攀援，使其通風(fēng)透光促進(jìn)生長(zhǎng)。架材最好選長(zhǎng)1.8米，直徑2- 3厘米的雜木棍或竹桿，搭成花架，然后引蔓上架。 （四）采收與加工 （一）采收；栽后4-5年大量結(jié)果，9-10月果實(shí)呈紫紅色時(shí)采摘，或連同果枝一起剪下，最好選擇晴天采摘，以便及時(shí)曬干。 （二）加工：晴天干燥時(shí)，可經(jīng)夜露，干后油性大，質(zhì)量好；若遇陰雨天，用微火煤干，開始溫度在60℃左右，當(dāng)達(dá)半干時(shí)將溫度降到40-50℃，以防揮發(fā)油散失或變成焦粒降低藥材質(zhì)量。干后去掉果柄，雜質(zhì)，篩去灰屑。以紫紅色，粒大，肉厚，有油性及光澤者為佳。