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嘆早茶的來歷是什么樣的

來源:www.cisanotes.com   時間:2022-03-11 02:20   點擊:1888   編輯:niming   手機版

廣州早期的茶居叫做“二厘館”?!岸屦^”多在街邊巷口開鋪,設(shè)備簡陋,木凳木桌,供應(yīng)糕點,顧客群體都是勞苦大眾。實際上就是一個為客人提供歇腳敘談,吃點東西的地方。清代咸豐、同治年間,廣州的“二厘館”遍布大街小巷,有首民謠這樣唱:“去二厘館飲餐茶,茶銀二厘不多花。糕餅樣樣都抵食,最能頂肚冇花假。”發(fā)展到后來,這樣的場所就逐漸專業(yè)起來,內(nèi)容也越來越豐富,場面也越來越豪華,并最終促成了廣州人的早茶習(xí)俗。
而“嘆”即享受的意思, 廣州人喜愛飲茶,故稱為“嘆早茶”。

什么是早茶,是茶樓嗎?早茶在哪里吃,例如:茶樓?

你好!

早茶是一種源自廣州的粵式飲食。
在香港, 一開始是叫作「上茶樓」或者「上酒樓」, 后來就叫了「去飲茶」, 慢慢「飲茶」就變成了上茶樓喝茶吃點心的代名詞。飲茶主要包括了喝茶和吃點心,故此廣東話內(nèi)形容飲茶為「一盅兩件」。飲茶在香港及廣東一帶非常流行,近年更流傳到中國其他省份及世界各地

傳統(tǒng)上,飲茶的時間是在早上,不過現(xiàn)在不少的地方飲茶已是無分日夜。以前專門提供飲茶的餐館被稱為「茶樓」、茶居,現(xiàn)在一般亦會稱為「酒樓」或「酒家」。

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