12月24日 11:50 我家鄉(xiāng)就是產(chǎn)碧螺春的,它貴主要是因?yàn)樗陂_(kāi)春清明前上市,那時(shí)天氣還很冷,一般植物的嫩牙還很少,所以要采摘一定的數(shù)量還是比較困難的,好的茶是“一槍一旗”，采摘相當(dāng)耗時(shí)費(fèi)力。
在炒制的的時(shí)候，火候和技巧也相當(dāng)重要。好的師傅能把一鍋好茶炒的噴香撲鼻，碧綠起絨，手藝不好的，就在火候是翻制上有問(wèn)題就會(huì)焦掉，使其發(fā)苦變黃。
同時(shí)，它生長(zhǎng)的要求很高，只有在蘇州東西山合適，它對(duì)空氣的溫度濕度都很有要求，我們那的茶歷代都是被山靠水種在果樹(shù)下的，茶葉吸收了花果的香氣，所以喝的時(shí)候有一種果香，是區(qū)別于其他名茶的一點(diǎn)。所以價(jià)格不便宜