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中國(guó)的茶葉都有那幾大類(lèi),都有各自什么特點(diǎn)

發(fā)布于:2023-09-12 22:37 點(diǎn)擊數(shù): 516

中國(guó)的茶葉都有那幾大類(lèi),都有各自什么特點(diǎn)

我國(guó)所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白六大類(lèi)。

1. 綠茶

綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

3. 黑茶

黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶,是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過(guò)中間需要悶黃三天;

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

被稱(chēng)為“茶圣”的是哪位古人?他有哪部關(guān)于茶的作品傳世?

因?yàn)樗诓璧?,并?xiě)了世界第一部茶葉專(zhuān)著——《茶經(jīng)》,對(duì)中國(guó)茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn),所以被尊稱(chēng)為茶圣。

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