怎樣才能學(xué)會(huì)選擇好的茶油呢？

第一、 看產(chǎn)地

茶油最重要的品質(zhì)在于不飽和脂肪酸的含量。不飽和脂肪酸含量越高，茶油品質(zhì)就越好。一般來(lái)講，緯度越高，茶油相對(duì)的不飽和脂肪酸含量就越高，這和植物生長(zhǎng)周期有關(guān)。如湖北產(chǎn)區(qū)的油茶樹分布在北緯29度，比江西、湖南產(chǎn)區(qū)緯度要高，油茶樹生長(zhǎng)周期相對(duì)多20天左右。周期長(zhǎng)，不飽和脂肪酸高5%左右，品質(zhì)就更好。湖北省通城縣的本草天香系列茶油，更是產(chǎn)自未受任何污染的黃袍山原始森林中，絕對(duì)保證了茶油零污染、高品質(zhì)?？梢哉f(shuō)是茶油市場(chǎng)中最純正、綠色，最具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。

第二、 看分級(jí)

根據(jù)我國(guó)油料品種、質(zhì)量以及與之相適應(yīng)的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級(jí)，我國(guó)食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定，我國(guó)市場(chǎng)上的一般食用植物油共分四個(gè)等級(jí)。如茶油有壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)，壓榨一級(jí)質(zhì)量最好。生產(chǎn)工藝則分為壓榨和浸出法，壓榨比浸出保留更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)在市面上茶油品牌良莠不齊，建議消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候注意茶油的分級(jí)和加工工藝。比如本草天香系列茶油，采用國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的物理冷壓榨技術(shù)，其中冷壓榨一級(jí)茶油屬于茶油中的高端營(yíng)養(yǎng)用油。

第三、 看指標(biāo)

這里的指標(biāo)主要指能反映茶油質(zhì)量的一些數(shù)據(jù)。首先是酸值，酸值越低越好，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)。如果你購(gòu)買的茶油放入手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說(shuō)明油品質(zhì)量差，質(zhì)量好的茶油即使加熱超過200攝氏度也不可能有酸味。然后是煙點(diǎn)，煙點(diǎn)越高，說(shuō)明油品質(zhì)量越高。煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是高溫加熱的時(shí)候就可以判斷。本草天香系列茶油具有高煙點(diǎn)、少油煙的特點(diǎn)，煙點(diǎn)高達(dá)220攝氏度，廚房炒菜時(shí)基本不會(huì)產(chǎn)生油煙，不傷身體，也不會(huì)污染廚房。

這里，推薦我公司生產(chǎn)的本草天香系列山茶油。本草天香山茶油先后經(jīng)過了“綠色食品”、“有機(jī)產(chǎn)品”、和“ISO22000食品安全質(zhì)量管理體系”等認(rèn)證，榮獲了中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”、“全國(guó)知名品牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)。本草天香系列茶油能為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)健康、綠色的膳食，值得消費(fèi)者信賴。

茶油保存小貼士

茶油適宜在陰涼干燥的避光處密封保存，一般在25℃以下。茶油中的毛油因含大量的抗氧化物，脫水后，在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)2年以上，比一般食用油長(zhǎng)得多。低溫下會(huì)有少量乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度升高會(huì)自然消失。值得一提的是，本草天香系列茶油中，100%物

買的時(shí)候一定要注意看是不是純的茶油，市面有一些是茶籽調(diào)和油不是純的茶油，之前我就買到過調(diào)和油還是差點(diǎn)味，東方山茶油是純?cè)诘牟栌筒捎眉庸こ杀靖叩奈锢韷赫スに?。還有不明白去問百度。

山茶油哪個(gè)品牌做的好？

優(yōu)秀山茶油品牌有得爾樂、山潤(rùn)、千島源、贛江、秋味坊、金勺、潤(rùn)心、舍記坊、千歲好和六大茶山等。

得爾樂品牌簡(jiǎn)介：

江西得爾樂實(shí)業(yè)有限公司，茶油知名品牌，江西省著名商標(biāo)，江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品，集油茶的投資開發(fā)、種苗培育、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、銷售于一體綜合性集團(tuán)公司。

2.山潤(rùn)品牌簡(jiǎn)介：

湖南山潤(rùn)油茶科技發(fā)展有限公司，茶油知名品牌，湖南省著名商標(biāo)，以公司連農(nóng)戶建基地模式運(yùn)作的集油茶樹種植、油茶籽低溫冷壓和精深加工于一體的專業(yè)化民營(yíng)高科技企業(yè)。

3.千島源品牌簡(jiǎn)介：

浙江久晟茶業(yè)發(fā)展有限公司，千島源，自有種植基地，產(chǎn)品通過了國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證及美國(guó)USDA有機(jī)認(rèn)證、GMP認(rèn)證、清真認(rèn)證（HALAL）、ISO9001、HACCP等資質(zhì)認(rèn)證，中國(guó)茶油優(yōu)秀品牌。

4.贛江品牌簡(jiǎn)介：

江西飛得高實(shí)業(yè)有限公司，贛江，天然茶油生產(chǎn)商。

5.秋味坊品牌簡(jiǎn)介：

秋味坊隸屬于吉安市贛之村電子商務(wù)有限公司，秋味坊專注于山茶油18年，非轉(zhuǎn)基因高品質(zhì)壓榨山茶油。在江南的中部，有一座歷史悠久的深山小鎮(zhèn)--婺源，這里群峰疊嶂，山幽水請(qǐng)，氣候溫潤(rùn)，四季分明，百余條河流淌于高山和丘陵之間，茶油是從野生木本油科植物“油茶果”提取而成，是世界四大著名木本植物油之一，茶油在中國(guó)歷屬于皇家貢品，其經(jīng)歷秋、冬、春、夏之雨露，民間有“抱子懷胎”之佳稱，堪稱“人間奇果”，秋味坊野生山茶油就誕生于在這山野之間。

山茶油，目前在中國(guó)市場(chǎng)上主要還是線上的銷售比較多，因?yàn)閮r(jià)格問題讓它很難像普通的調(diào)和油一樣成為絕大多數(shù)人的日常家庭用油。而線上（主要是指天貓旗艦店）的銷售比較好的，想贛江山茶油，井江山茶和綠達(dá)山茶油。您要是做代理的話，可以每樣產(chǎn)品都買點(diǎn)，然后去相關(guān)部門做檢驗(yàn)，來(lái)判斷哪種牌子更好，質(zhì)量更過關(guān)。您要是只是感興趣，買點(diǎn)吃吃，也可以這樣做，但是綠達(dá)山茶油在宣傳上有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，包括原材料、生產(chǎn)基地，感覺更專業(yè)。如果您想送人的話，也建議是綠達(dá)山茶油，您可以在網(wǎng)上看他的禮品類包裝，感覺是三款中做的最好的！希望對(duì)你有所幫助！

山茶油、又名山茶籽油，它是我國(guó)獨(dú)有的一種純天然無(wú)污染的食用油。目前國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)地分布在湖南、江西、安徽、廣西等地，輻射范圍廣泛，全球山茶油90%以上產(chǎn)量都是來(lái)自中國(guó)。所以推薦國(guó)內(nèi)專做茶油的品牌齊云山，專業(yè)生產(chǎn)高純度茶油，“齊云山高純茶油”以高純品質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品還銷到國(guó)外去了。選對(duì)油，吃好油，才能為健康加油！

純天然的山茶油，哪一種質(zhì)量比較好？

我在商場(chǎng)看到山茶油，好多價(jià)格都不一樣，相差很大，但不知道那種比較好！有幾十，也有幾百的！

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25 個(gè)回答

江邊飛鳥

江邊飛鳥

某金融學(xué)愛好者

我還是來(lái)回答一下吧，我們團(tuán)隊(duì)有大約1w多畝的油茶基地，其中大約2k畝有有機(jī)認(rèn)證，生產(chǎn)線正在申請(qǐng)兩萬(wàn)二的認(rèn)證，也就是之前的HACCP。以下開掰！

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現(xiàn)在提市面上的油，其實(shí)可以這么分，一種是調(diào)和油，一種是非調(diào)和油。所謂調(diào)和油很好理解，山茶油很貴，大豆油便宜，我把山茶油和大豆油按1:10調(diào)和，價(jià)格就下來(lái)了！

事實(shí)上，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，想買到純的茶油，首先看標(biāo)簽！其次看價(jià)格。

那么問題來(lái)了，多少錢的茶油價(jià)格合適？這里給幾個(gè)數(shù)據(jù)，

去年茶油籽收購(gòu)價(jià)格在一斤6-9元（各地不一樣），

茶油籽的出油率在20-35%（茶油品種和加工工藝不一樣）。

熱榨加工一噸茶油加熱鍋爐大概需要燒掉五分之一的柴油（柴油價(jià)格請(qǐng)看兩桶油），整個(gè)生產(chǎn)線同期耗電總量的價(jià)格和柴油價(jià)格差不多。

再攤銷管理費(fèi)用，折舊，再加上罐裝，貼簽，渠道，營(yíng)銷費(fèi)用！

一斤三十幾的純茶油，那就是扯淡！

同樣

一斤幾百的純茶油，那也是扯淡！

一斤七十幾到八十就基本上能讓廠家維持運(yùn)轉(zhuǎn)了！

所以。選山茶油攻略來(lái)了！

1、選完標(biāo)簽后，看一下價(jià)格，

2、看完價(jià)格后，看一下產(chǎn)地！湖南、江西、浙江、廣西這四個(gè)地方靠譜！

3、看完產(chǎn)地，選一下包裝。塑料不好，玻璃和馬口鐵比較好。

4、選完包裝，回家炒一炒，

4.1、發(fā)現(xiàn)茶油不那么香，這就對(duì)了，經(jīng)過精煉的茶油反而不那么香，這樣才是好油，淘寶上賣的農(nóng)家油，別買?。。。∧鞘敲?，沒脫磷！沒結(jié)晶！沒經(jīng)過過濾！味道香了并沒什么卵用?。?！

4.2、發(fā)現(xiàn)幾乎沒油煙，這就對(duì)了，茶油煙點(diǎn)很高，有油煙...基本是調(diào)和的

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