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皖南茶園圖片(皖南山區(qū)茶葉)

發(fā)布于:2022-12-12 13:28 點(diǎn)擊數(shù): 159

1. 皖南山區(qū)茶葉

基本上皖南每個(gè)山都有一款茶,下面先來簡(jiǎn)單說說下面先介紹安徽比較有名的10大名茶,基本前六名都是大眾比較認(rèn)可的,排名不分先后,只分個(gè)人喜歡不。

一;黃山毛峰 最早知名的安徽茶,也是綠茶的經(jīng)典代表;口感清香清爽,產(chǎn)于安徽省黃山歙縣(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片),不過現(xiàn)在黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)有很多,像祁門,黟縣,休寧等等都有,不同的產(chǎn)區(qū)有不同的味道。

二,太平猴魁,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣新明一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。淡淡蘭花香是她的特色。以前于猴坑猴崗顏家最為有名。

三;六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國(guó)十大名茶之一,簡(jiǎn)稱瓜片、屬于綠茶中的片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。以產(chǎn)于蝙蝠洞最為有名

四:祁門紅茶,世界三大高香紅茶之一,特有的祁門香,群芳之最,紅茶皇后。是歐洲貴族最喜歡的下午茶之一。

五、霍山黃芽,是安徽唯一的黃茶,黃茶中的精品,湯色金黃,口感醇厚,產(chǎn)于安徽大別山霍山,以大化坪黃芽最為有名。不過因?yàn)闇缓每矗Y品茶市場(chǎng)不受歡迎

六、岳西翠蘭 產(chǎn)于安慶,也是屬于綠茶,和黃山毛峰茶形,茶色都是差不多,不過茶葉的品種是不一樣,最近這幾年的無論是產(chǎn)區(qū)面積還是知名度都是大大有所提高。

七、黃山松蘿茶 傳統(tǒng)的黃山綠茶,也是最早的屯溪綠茶。產(chǎn)于黃山休寧,現(xiàn)在也是茶葉進(jìn)出口示范基地。屯溪綠茶是綠茶中的鼻祖,而且松蘿茶也是綠茶中唯一可以入藥的茶。

八、 黃山貢菊,又稱貢菊”、徽州貢菊,徽菊。其與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國(guó)四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝,故名“貢菊”。黃山貢菊產(chǎn)自主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶,其既有觀賞價(jià)值,又有藥用功能,被譽(yù)為藥用和飲中之佳品

九、涌溪火青屬珠茶,生產(chǎn)歷史已有五百余載,曾為歷朝之貢茶。產(chǎn)于安徽省涇縣城東70千米涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青外形獨(dú)特美觀,顆粒細(xì)嫩重實(shí),色澤墨綠瑩潤(rùn),銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展,湯色杏黃明亮,清香馥郁,味濃甘爽,并有特殊清香。

十、 牯牛降野茶,富硒茶,霄坑毛峰,,霄坑毛峰原產(chǎn)地安徽省池州市霄坑村,霄坑村位于佛國(guó)勝地九華山后山,深山峽谷,花香茶濃。其中以霄坑五隊(duì)最為有名

2. 安徽茶葉產(chǎn)區(qū)

安徽產(chǎn)十大名茶,分別是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青和桐城小花。其中,黃山毛峰、太平猴魁和祁門紅茶也是中國(guó)十大名茶之一。

六安瓜片是綠茶特種茶類,主要產(chǎn)自六安市金寨縣。太平猴魁是中國(guó)極品名茶、全國(guó)十大名茶之一,產(chǎn)自黃山區(qū)新明鄉(xiāng)。祁門紅茶是世界四大紅茶,也是中國(guó)十大名茶之一,產(chǎn)自黃山市祁門縣。

3. 皖南山區(qū)茶葉產(chǎn)量

第一名。黃山毛峰,其實(shí)很多人糾結(jié)自己喝的是不是黃山毛峰,我想跟大家說,真正的黃山毛峰顏色發(fā)黃,有魚葉,芽芯>芽葉,滿披白毫,黃山大葉種茶,核心產(chǎn)區(qū)黃山徽州富溪一帶,也就是目前黃山風(fēng)景區(qū)周邊。黃山毛峰口感以蘭香,果香見長(zhǎng)。滋味清淡,茶湯濃郁飽滿厚重。每年的頭采鮮葉價(jià)格在300元左右。因此好的毛峰價(jià)格也是不錯(cuò)的。

第二名。六安瓜片,對(duì)于前些年六安瓜片的認(rèn)知還是不清楚的,只聽其名,未感其味。這是由于70年代六安瓜片才恢復(fù)他的制作技藝。六安瓜片應(yīng)該屬于安徽地區(qū)特有的名茶,他的傳統(tǒng)制作工藝比較復(fù)雜。色澤以蘭香,果香,栗香混合香型見長(zhǎng),只有葉片沒有芽頭,那好的葉片就決定品質(zhì)了。色澤綠潤(rùn),湯色黃綠明亮,葉片在杯中片片起舞。六安瓜片大部分制作很粗糙,但是非常高端的瓜片制作講究,需要長(zhǎng)達(dá)七天才能完成。本地品種上市在清明左右。太早就不是本地種。

第三名,太平猴魁,這款茶我之前說過,兩大特點(diǎn)造就一杯獨(dú)特魅力,一是,外形高富帥,口感少女心。好喝,但是清淡,適合女性品飲的綠茶。因其群山云霧繚繞,常年氤氳。才成就這么一款獨(dú)特的綠茶。也被稱為黃山綠茶雙雄!上等的太平猴魁。葉邊泛黃,葉桿發(fā)紅,葉片有網(wǎng)格狀。手工揉搓,花費(fèi)了太多的人力,機(jī)器改良后,蘭香丟失。如果沒有蘭香猴魁的排名將會(huì)跌入安徽茶葉前十名。他也是安徽綠茶中蘭香的杰出代表。

第四,松蘿茶,松蘿茶是開創(chuàng)炒青綠茶的鼻祖。扁平似螺,成回環(huán)狀,上等的松蘿茶,香氣高揚(yáng),湯色綠亮,滋味濃厚,飲后,口齒清爽,回甘很快。因其悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝,我想在品牌上能夠大力宣傳,結(jié)合目前時(shí)代,高品質(zhì),低價(jià)格,希望松蘿茶在這方面多做功夫。

第五,祁門紅茶,為什么排在第四,因?yàn)楸容^奇怪的事,這么好的一款紅茶,安徽人自己卻不怎么喝,因此在安徽茶葉排名我只能在第四位,好在祁門紅茶在安徽以外很受歡迎。其似花似果又似蜜的狀態(tài),著實(shí)讓人心曠神怡。但目前能把祁門紅茶做的好的人不多,這里說的是加工師傅,主要原因是祁門紅茶的制作工藝繁瑣,發(fā)酵決定了品質(zhì),茶樹是獨(dú)特的櫧葉種,茶葉自帶香氣。

第六,霍山黃芽,假的太多,總之一句話黃芽正宗的悶黃工藝已經(jīng)失傳了。其獨(dú)特品質(zhì)就是茶葉的黃葉種。在霍山大峽谷之上,海拔高,空氣中負(fù)氧離子高,茶葉葉綠素含量低,目前產(chǎn)地的黃芽發(fā)酵程度高了,熟板栗香,獨(dú)特品種金雞種,大部分被舒茶早代替,外觀上是一種黃褐色,好的金雞種的黃芽芽頭肥厚,礦物質(zhì)含量高,葉黃素比例高,因此色澤綠黃,金毫顯露,標(biāo)準(zhǔn)的是兩葉一芽,芽頭林立粗壯??诟写己耧枬M,湯汁濃郁鮮爽。

第七,舒城小蘭花,桐城小花。這兩個(gè)非要弄個(gè)對(duì)比,也是可以分辨出來的,特級(jí)的應(yīng)該有點(diǎn)不同。但是,中后期茶葉與霍山黃芽的綠茶比,都差不多。蘭花香見長(zhǎng),品種舒茶早,芽頭肥厚,色澤翠綠有毫,湯汁透亮顯毫。在整個(gè)安徽茶葉中,不及安徽黃山地區(qū)的大部分野茶。做工以機(jī)器為主。手工炒制極少。

第八,岳西翠蘭,最近幾年品牌很熱,但是今年原料很少,特級(jí)的岳西翠蘭還是比較推薦的,芽頭纖細(xì),成朵狀,蘭香獨(dú)特,口感甘甜醇厚,香氣悠揚(yáng)持久,這款茶的中后期茶葉也和舒城小蘭花一樣,做工粗糙,沒有芽型。早期的茶葉和浙江的顧渚紫筍有點(diǎn)相似。排在第八可能很多人不服,但是,舒城小蘭花造就了茶樹樹種的神奇。

第九,涌溪火青,外形和松蘿茶極其相似,因在涇縣,獨(dú)特的地理位置和優(yōu)良的時(shí)候,極其嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn),我想他也有他的獨(dú)特之處,這個(gè)地方還有一款名茶汀溪蘭香,是一個(gè)非常適合產(chǎn)茶葉的地方。旁邊的旌德縣目前白茶和黃金芽的引種品質(zhì)也是很不錯(cuò)的。

第十,金寨翠眉,這是一款獨(dú)特的好茶,工藝獨(dú)特,口感也比較獨(dú)特,但是品牌影響力不夠,湖北省冒充的太多,這個(gè)茶采茶葉芽芯,是春茶結(jié)束后開始采摘,有點(diǎn)類似于竹葉青和湄潭翠芽,但是他采摘時(shí)間很晚,春茶結(jié)束之后,這時(shí)候茶葉的澀味感降低,通過傳統(tǒng)的拉火工藝,讓茶葉在烘制過程中不斷收身,外形纖細(xì)如眉,色澤黃綠顯銀毫,泡在杯中如筍林立,煞是好看!口感風(fēng)味也獨(dú)具一格。

4. 皖南山區(qū)茶葉是座山

想要了解高茶是什么茶,首先就得要知道高茶是什么,高茶是在下午五點(diǎn)左右,也就是差不多黃昏日落的時(shí)間點(diǎn)所飲用的一款茶飲,這款茶飲是為了搭配在5點(diǎn)左右,晚餐之前所食用一些小甜點(diǎn),或者是蛋糕,甚至是沙拉、三明治等食物的目的,所以高茶可以是任何一款茶飲,不過高茶也有不能喝的人群!

5. 蘇浙皖茶葉市場(chǎng)

廣德縣。

廣德縣位于安徽省東南部,蘇浙皖三省八縣(市)交界處,區(qū)域面積 2165 平方公里,人口51.5萬,周邊兩個(gè)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈有上海、杭州、南京、合肥等 4 個(gè)省會(huì)城市和 16 個(gè)大中發(fā)達(dá)城市,與宜興、長(zhǎng)興縣相鄰,素有 "三省通衢 " 之美譽(yù)。

蘇浙皖三省交界,聯(lián)系密切,交界的地方有三個(gè)縣,分別是江蘇的宜興市(縣級(jí))、浙江的長(zhǎng)興縣和安徽的廣德縣,其中宜興的“紫砂壺”享譽(yù)全國(guó)。三縣中心相距不過50公里。

6. 皖南茶葉交易市場(chǎng)

安徽省種植茶葉地區(qū)主要分布在皖西大別山區(qū)和皖南山區(qū),各地采茶時(shí)間一般集中在清明中節(jié)前后,清明節(jié)的茶葉被當(dāng)?shù)胤Q為頭茶,此時(shí)茶葉最嫩,地茶味香蘊(yùn),而且價(jià)格最好,安徽省名茶較多,比如六安瓜片,黃山毛峰和祁門紅茶,霍山黃芽。一般在農(nóng)歷四月結(jié)束就不能采了。

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