我是信陽(yáng)人，喝過西山碧螺春，西湖龍井，還有安徽的名茶，都是非常好喝的名茶，如果非要分出高低，頂級(jí)對(duì)頂級(jí)，信陽(yáng)毛尖勝出，勝在極純的清香和回味，口感名茶都不錯(cuò)，分不出高低，但頂級(jí)信陽(yáng)毛尖產(chǎn)量太少，大家根本買不到（你有錢也買不到，想買還真得費(fèi)心思）。市場(chǎng)上的名茶比拼，信陽(yáng)毛尖不占優(yōu)，差在外形上（湯底不好看）。本人經(jīng)營(yíng)過二十多年的茶葉，全國(guó)名茶(綠茶類頂級(jí)）都品嘗過。

信陽(yáng)毛尖是紅茶嗎？

信陽(yáng)毛尖（也稱豫毛峰）一般指的是綠茶，且是鍋炒殺青的特種細(xì)嫩烘青綠茶，產(chǎn)于豫南信陽(yáng)諸縣，為歷史名茶，創(chuàng)制于清末。以鮮葉采摘期和質(zhì)量分為六個(gè)等級(jí)，即珍品、特級(jí)、一到四級(jí)。谷雨前的優(yōu)質(zhì)茶稱為“雪芽”，谷雨后的茶稱為“翠峰”，再后的稱“翠綠”。

信陽(yáng)毛尖素以“色翠、味鮮、香高”著稱。其外形屬長(zhǎng)條形，條索細(xì)緊圓直；干茶色澤翠綠或綠潤(rùn)，白毫顯露；湯色嫩綠明亮；滋味具有濃烈型和濃醇型特征；香氣清香型，并不同程度表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香、熟板栗香；葉底屬朵型，均呈嫩綠明亮。

若是紅茶的話，一般稱其為“信陽(yáng)紅”，創(chuàng)制于2010年。其外形條索緊細(xì)，色澤棕潤(rùn)多金豪；內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，香氣甜香持久，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻紅亮。對(duì)信陽(yáng)紅有興趣的話，還是值得一品的。

我認(rèn)為喝茶能品出三種味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。我是【小茶一叢】的創(chuàng)始人許煒鑫，自小長(zhǎng)于茶圈，迄今走過476個(gè)茶園，拜訪了619位茶農(nóng)，對(duì)茶有著些許個(gè)人見解與格調(diào)追求。希望我的回答能幫助到大家，喜歡喝茶的朋友可以私信我，回復(fù)“茶”，一起交流茶聞佚事?！舅叫欧绞健吭诮袢疹^條App內(nèi)關(guān)注【小茶一叢】，進(jìn)入主頁(yè)，點(diǎn)擊右上角“發(fā)私信”即可。