油茶的撫育：（1）中耕除草：一般每年松土除草2次，第1次5～6月間，第2次8～9月間。做到不傷根、不傷皮、不傷枝、蔸邊淺、冠外深，逐年深。并結合扶苗培蔸，將除下的雜草放在蔸下，用土覆蓋，既作肥料，又可抗旱。

（2）修剪：通過修剪可以培育豐產(chǎn)樹形。整形應根據(jù)品種、樹形而定。首先要形成主干和枝干，一般主干高80～100厘米。為了促使樹體生長發(fā)育，形成飽滿的分枝均勻的樹冠，最好控制油茶早期結實，促使養(yǎng)分集中用于抽發(fā)壯枝，擴大樹冠。4～5年以后，中下部內(nèi)膛枝條可讓其著生適當果實，把上部花芽抹去。幼樹的修剪宜輕，除腳枝、病蟲枝應全部修掉外，密生枝、交叉枝、重疊枝，可根據(jù)實際情況酌量合理修剪。修剪應在茶果采收后到春梢萌發(fā)前這段時間進行。