小青柑的芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低，具有理氣健胃、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺等功效。

小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌，還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏，對(duì)女性朋友作用明顯；同時(shí)還有減少疲勞的功效，而且沖泡方便，日常工作用隨手一泡就能緩解長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作的疲憊感。

小青柑的沖泡方法主要有：掀蓋沖泡法、鉆孔沖泡法、碎皮沖泡法。

??1、掀蓋直沖茶心法

??掀蓋沖泡法是比較方便的小青柑沖泡方法，就是直接將小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把蓋子和茶果一起泡就可以了。

??首先是拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，接著將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，然后將水直沖茶心，等水開(kāi)后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二轉(zhuǎn)開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后逐漸增加浸泡時(shí)間，以保證茶湯的口感和滋味。

??2、鉆孔沖泡法

??所謂的鉆孔沖泡法就是將完整的小青柑用茶刀在其四周和底部鉆孔，然后再加入開(kāi)水沖泡。

??首先，拆除包裝，取出完整小青柑，準(zhǔn)備普洱茶刀。

??最后將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開(kāi)水沖泡。待茶慢慢浸出，與果皮的清香融合后，口感清甜適度。

??在沖泡第五遍之后，建議使用陶壺、銀壺或者是玻璃壺等直接煮茶，這樣可使得小青柑的滋味更加的醇厚，果香也更加濃郁。

??3、碎皮沖泡法

??用碎皮沖泡法來(lái)沖泡小青柑，就是將小青柑掰碎，然后將柑皮與茶葉一起放入壺中沖泡。

??首先拆開(kāi)包裝，取出完整小青柑；接著將小青柑小心掰碎，將柑皮和茶葉一同投入茶壺中，加入開(kāi)水沖泡。

??第一遍是洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡一定要快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，這樣才能品嘗到口感清甜的小青柑茶湯。

??待第五泡之后，再逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感和滋味。一顆小青柑大概能泡13泡左右。