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首頁>茶油種植>如何用滾揉機(jī)等機(jī)器,滾揉牛肉,有什么配方,淀粉,卡拉膠,水,牛肉的比例,還有時(shí)間的關(guān)系,請?jiān)敿?xì)回答,謝謝!

如何用滾揉機(jī)等機(jī)器,滾揉牛肉,有什么配方,淀粉,卡拉膠,水,牛肉的比例,還有時(shí)間的關(guān)系,請?jiān)敿?xì)回答,謝謝!

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-12-26 02:14   點(diǎn)擊:1461   編輯:niming   手機(jī)版

滾揉機(jī)可以使牛肉均勻的吸收腌漬,可以提高牛肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
至于一些工藝配方,主要與你的工藝要求有關(guān)。

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