普洱茶有哪些分類?區(qū)別是什么?
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時間:2021-12-13 00:31
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“學(xué)而不思則罔,思而不學(xué)則殆?!?/p>
“學(xué)”和“思”是兩個概念?!皩W(xué)”是很扎實的技術(shù),思是一種思想理念。光有技術(shù)沒有宏觀思考,會出現(xiàn)困惑,但若是全是大而空的討論,沒有具體的理論數(shù)據(jù)作為支撐,會很容易走偏。
學(xué)為實,思為虛,兩者應(yīng)當結(jié)合。
現(xiàn)在聊普洱茶,大家能談及的總是生茶、熟茶,古樹、臺地,亦或是不同山頭。似乎普洱茶就以此分類了。
實際上我們得到的很多信息都來自市場,沒有經(jīng)過篩選過濾,這不夠不嚴謹。
如我們上面所說,但任何一種思,都應(yīng)該有理論依據(jù)作為支撐。
普洱茶也一樣。基于這樣的習(xí)茶思想,我們需要仔細研讀一下普洱茶的國家標準。根據(jù)2004年4月,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部頒布的《普洱茶》標準,將普洱茶分為了三大類。
第一個是類是普洱散茶。
云南大葉種芽葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、曬干等工序制成的曬青毛茶。再經(jīng)熟成、整形、歸堆、拼配、殺菌而成各種名稱和級別的普洱茶及級別茶。
第二類是普洱壓制茶。
以各種級別的普洱茶半成品,根據(jù)市場需求而使用機械壓制成型的沱茶、緊茶、餅茶、磚茶、圓茶等
第三類是普洱袋泡茶。
利用普洱散茶中的碎、片、末(40孔以上)自動計量裝袋、包裝的各種規(guī)格袋泡茶。
學(xué)茶不能只聽市場的,了解一款茶,要了解它的過去,以及現(xiàn)在的定義、標準,這樣才能避免認知偏頗。
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