??白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外底荸研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
??美國紐約佩斯大學(xué)的專家做過將白茶放人牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實驗臺上的實驗。實驗iff明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。在我國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為養(yǎng)護麻瘆患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白I毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪桐，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣藥。
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??”現(xiàn)在太姥山還有一株具有一百七十多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健康身體。