普洱茶樹的古茶樹王
千家寨上壩-古茶樹王,是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的普洱茶野生茶樹,樹齡為2700年。位于上壩平地邊的坡腳,海拔2450米,喬木樹型,樹姿直立,分枝較稀,樹高25.6米,樹幅22×20米,基部干徑1.2米,胸徑0.86米。2001年4月10日,出席第三屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)的全體代表立下了“世界茶王,舉世無雙”紀(jì)念碑;上海大世界基尼斯總部同時(shí)頒布了“鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹-基尼斯之最”匾牌和證書。
普洱茶樹的種類1、大葉種勐海大葉種,栽培型古樹茶,一般舌底帶苦,香氣沉著而生津,條索以灰,白,黑三種為主,新茶茶湯偏淡黃,重悶后金黃,以通透發(fā)亮為上,葉底深青色,葉背無毛為上。代表茶品:老曼娥,賀開古樹茶。勐庫(kù)大葉種,由于相對(duì)臨滄的海拔普遍比勐海高,其條索一般不及勐海粗大,芽葉粗壯短窄,口感上苦澀強(qiáng)而生津極強(qiáng),迅速而快,香氣偏淡,葉底以如綢段面柔軟,光澤度好為上。代表茶品:大戶賽,中山,冰島古樹茶2、中葉種栽培型中葉種茶樹,以景邁最豐富,而景邁又分芒景和景邁大寨。芒景:特有的花蜜香,微甜,口感上苦微澀中而生津較快,香氣馥郁,葉底偏中等大小,以黃色,青色葉底居多。景邁大寨:香氣不及芒景。微甜,口感上苦澀低微而生津一般,葉底差不多,但是,斑駁性較大,以黃,紅,青綠色葉底居多。中葉型的茶樹,一般澀高苦低,生津迅速而香氣偏高,頭春的辨別主要是看茶葉的條索是否有黃片,香氣是否馥郁持久,茶湯是否醇厚等等。3、小葉種勐海地區(qū),古六大茶山的莽枝,倚邦均有一些小葉種古茶樹;香氣偏蘭花香,極馥郁,甘甜絲絲,茶湯偏淡白色,入口醇厚度高,苦澀極低而生津綿長(zhǎng)舒爽,葉明顯偏小,耐泡度不及中葉和大葉種茶。4、野生和半野生茶辨別一般偏墨綠色,有紅綠相間,芽頭較少,葉梗居多;野生苞芽:像小筍狀的樣子,白色,有時(shí)候會(huì)有綠紅相間,香氣微淡,茶湯白色,入口偏淡甘,寒氣重;半野生茶,代表系昔歸,藤子茶:墨綠色,梗偏紅,芽少,口感上苦而易化,生津迅猛,澀度不高,茶湯醇厚度極好。