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中國的六大茶系按照發(fā)酵工藝分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。

這六大系其實很多人都知道，那每個系再細(xì)分呢？會分為多少類，這就會犯迷糊了~

一、綠茶綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類，各個茶產(chǎn)區(qū)幾乎都生產(chǎn)綠茶。中國生產(chǎn)的茶葉約有70%是綠茶，北到山東、陜西、甘肅，南到海南，都生產(chǎn)綠茶。其余還包括：浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、云南、貴州，幾乎涵蓋了南方各省。

▲綠茶的幾種分類（點擊可查看大圖，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處）

二、白茶白茶屬于輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于閩東的福鼎和閩北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品種茶樹的鮮葉為原料制作而成。多年來，白茶一直是墻里開花墻外香，早在清朝末年起，就開始銷往海外在歐美和東南亞等地頗受歡迎。近幾年，白茶才在中國茶友間流行起來。

如今，福建以外也有很多企業(yè)制作白茶，但如果要說白茶原產(chǎn)地，政府和業(yè)界認(rèn)定的只有福鼎、政和兩地，親們不要再弄混了哦！

▲白茶的分類（點擊可查看大圖，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處）

三、黃茶黃茶為輕發(fā)酵茶，按照鮮葉采摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。主要的代表有湖南岳陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等。

別看黃茶的產(chǎn)量不大，不過覆蓋的地區(qū)倒是不少，包括：湖南、四川、浙江、安徽、廣東（大葉青）、湖北（遠(yuǎn)安鹿苑）、貴州（海馬宮茶）等地。

▲黃茶的分類（點擊可查看大圖，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處）

四、青茶（烏龍茶）青茶，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于中國的福建、廣東、臺灣等地。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。

▲青茶（烏龍茶）的分類（點擊可查看大圖，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處）

五、紅茶紅茶，始制于17世紀(jì)初期（一說為19世紀(jì)），發(fā)源地是近福建省武夷山桐木關(guān)（村），最早的紅茶為小種紅茶。它不僅是中國紅茶的始祖，也是世界紅茶的始祖。

如今，中國的紅茶除了武夷山的小種紅茶之外，最有名的還有安徽的祁紅工夫和云南的滇紅工夫，此外還有福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫（湘紅工夫）、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等。

▲紅茶的分類（點擊可查看大圖，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處）

六、黑茶黑茶，為后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北、廣西、陜西、安徽（古黟黑茶）等地，以前主要銷往西藏、新疆、內(nèi)蒙等地，有“邊銷茶”之稱，為了方便運輸，多講茶葉壓制成緊壓茶，如磚茶、沱茶、餅茶等。

黑茶中最有名的當(dāng)屬普洱茶，此外，近年來湖南的安化黑茶、廣西的六堡茶也呈上升趨勢，逐漸受到茶友的熱捧。

▲黑茶的分類（點擊可查看大圖，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處）

所以，我們不光要知道六大茶類是哪幾個，也要了解六大茶類的細(xì)分~

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