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近來茶油的價錢受多種原因干擾，如加工工藝。 最簡潔的策略是以農(nóng)民土榨的山茶油的價錢為衡量，因為土榨山茶油沒有廣告宣揚、包裝等一些費用，應該是最接近本錢的，因而小于土榨山茶油價格的茶油，不是虧本就是銷假，店家當然不能長期虧本，對長期最低價銷售“茶油”的店家購物者要非常謹慎，不要撿便宜而買回最低價的食用油。

目前特別多購物者不懂為什么同樣是山茶油，其價格相差大概有兩倍，目前確定山茶油價格的是茶油煉油技術（鼎立推薦閱讀：壓榨油跟浸出油的差別有哪幾個），地攤上特別多貨品基本是浸出油，因而特別多購物者更甘愿去收購村莊的土榨茶油。

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近幾年因為油茶果材料上漲百分之二十，在北京、安徽等產(chǎn)區(qū)油茶籽已賣到1千克8元，按平均百分之二十的出油率核算，茶油的材料本錢近40元每千克，因而土榨茶油的價錢在五十元每千克以上是很合理的價錢。 還有值得一說的是茶油的計算單位，零賣的山茶油，有兩類不一樣的度量衡計算單位：一類是容量，也就稱升和毫升;另外一種是分量，也就稱斤。前面那個通常用于極大的茶油產(chǎn)品品牌，后面的那個用于個人或農(nóng)民買賣市場。

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大家知道，這也是2個不一樣的數(shù)量，m＝p乘以體積。通常情況上，1千克茶油總體是0.625升，一升茶油1.6千克。 不過，還需看真實茶油的純潔度。聰惠的你絕對明白了，茶油的p就是鑒別茶油是否假冒偽劣的好路子。

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茶油的療效——茶樹是寶貝，經(jīng)過加工后，不單是作烹調(diào)油，還有特別多好處，茶油可以清熱和退濕熱，潤腸。

在國內(nèi)特產(chǎn)茶油的地方，產(chǎn)婦生產(chǎn)后，還要喝用茶油熬的鰱魚湯。還有，茶油對頭頂?shù)拿l(fā)也能夠起到不錯的養(yǎng)護價值，咱的祖宗早已把茶油視為延年益壽的佳品?，F(xiàn)在，特別多化妝品也側重茶油因子，證明化妝品的純天然性和特別功效。

很多人們深受頭發(fā)分叉憂愁，務必試一下純天然制品茶油–涂用茶油。洗頭發(fā)時，可在微溫的水里面加一點點茶油。 還有，也可用茶油揉搓頭，使頭頂?shù)拿l(fā)吸入營養(yǎng)，激化頭皮新陳代謝，達到防脫作用。在市場上銷售的山茶油，對止脫有療效。

茶油的結構很小，比調(diào)和油還要細，和咱平時的食用油不一樣的，因而，使用過程中不需要顧慮不良反應。

茶油的價值——據(jù)中醫(yī)論述，長期食茶油，能削減人體血液中的膽固醇，對高血壓、心血管疾病、高血脂等疾病有很顯著的效果。 同時，具有美容等療效，轉化吸收率達百分之九十九以上，對咱們產(chǎn)婦康復可起到良好的保健價值，是茶油中的王者。

茶油色澤清澈味香，oleic acid占比高，人體較易吸收，其次食茶油對咱們?nèi)梭w有益處，加上茶油經(jīng)久耐藏，不容易發(fā)酸變質(zhì)，故更是好的儲備物質(zhì)。 正因為如此，茶油在食用油中具有重大位置，在醫(yī)藥、工業(yè)等方面有眾多特點。

還有說說對于茶油有效期的問題，干擾茶油的有效期重點有2個原因：

一、茶籽質(zhì)量——茶籽采摘時期是茶油質(zhì)量好壞的一道很重要的關卡，茶籽采收過晚可干擾到茶油中的酸性值，國內(nèi)限制茶油酸性值得在3之內(nèi)，假如超過3，茶油快速變質(zhì)，茶籽最不錯的采收時期是霜降前后一周，這樣茶籽的成分含量是最不錯的。 另外是茶籽的干燥程度，如茶籽含水率過高，茶油在存儲中很快變酸，茶籽煉油濕潤度得調(diào)置在6%-10%，這樣榨取的調(diào)和油方可存儲時期更長久。

二、茶油提取技術——茶油提取技術有多樣，有萃取等，在茶油提取中熱度不要過高，如過高會產(chǎn)生化學因子，這是導致茶油變質(zhì)的一個重大原因，最不錯的茶油榨取熱度在60℃以下。