關(guān)于農(nóng)村野生茶油過(guò)兩天就是51了，茶樹(shù)已經(jīng)結(jié)了小果子。無(wú)意中聽(tīng)說(shuō)茶籽殼的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)是2塊錢。2塊一斤？媽媽說(shuō)，怎么才知道，去年前年的一起煮飯、熏臘肉、烤火，燒了幾百斤啊……的確，去年寒露節(jié)一過(guò)，茶籽、茶油、茶油枯的收購(gòu)商各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上設(shè)點(diǎn)收購(gòu)，榨油坊也收購(gòu)。去年籽收購(gòu)價(jià)已經(jīng)是十幾塊錢，初榨茶油熟人價(jià)在60左右一斤，還要自己提桶子上門取 。傳統(tǒng)古榨（是完全古代的那種木榨）80左右，問(wèn)題是買不到。這種油都是當(dāng)?shù)厥烊?、政府機(jī)關(guān)早早預(yù)定了的。很多本地人在外地打工，會(huì)在自己家附近購(gòu)買茶油帶到大城市，然后賣給自己的老板，2百多一斤，提幾桶就能夠掙一個(gè)月的工資茶油枯本地老百姓基本存放一點(diǎn)點(diǎn)，拿來(lái)擦洗臘肉，殺魚(yú)塘的毒蟲(chóng)，全部賣掉。我們這里的茶油多，采用的榨油機(jī)也大。壓榨完油的茶油餅，一個(gè)都有12-13斤。茶油枯餅這種東西最不好保存。過(guò)完年，南方天氣回潮，茶油枯稍微保存不當(dāng)會(huì)起霉，雖然能用，但是大不如前。人們能賣的最好是賣掉。然而，就算你是同一個(gè)地方的人，你家沒(méi)有茶油，你熟人也沒(méi)有茶油，你朝很難買到真正的茶油的——一些以榨油為生榨油坊，利潤(rùn)才是根本。他們會(huì)在茶油里添加少量菜油或者其他的油 ，然鵝，農(nóng)村賣出去就不會(huì)承認(rèn)，也不可退貨。當(dāng)然，有良知的榨油坊也是有的。他們一年只有過(guò)年前為大家伙榨油，收取適量的辛苦費(fèi)。老人家自己的茶油舍不得吃，舍不得賣，總是留著兒孫過(guò)年回來(lái)吃，然后能帶就帶一兩斤去打工。帶著小孫子的老人，會(huì)存放茶油，給自己的小祖宗在摔倒碰著起包的時(shí)候擦擦，清清涼涼，不久就消了。還有些人家茶油也舍不得，在小孩被蚊蟲(chóng)叮咬，到草叢玩耍是疹子，只是用茶籽殼煮水，洗個(gè)澡就萬(wàn)事大吉?，F(xiàn)在在超市里，看到很多茶油，已經(jīng)不是我們祖輩傳下來(lái)這種油了。價(jià)格確很貴。茶油，顏色是金黃透亮的。結(jié)冰下雪天的茶油也是會(huì)結(jié)晶，成明亮淺黃色，不透明，也是很美的。自家密封陰涼處存放個(gè)6年，味道沒(méi)有那么香，有點(diǎn)不好聞，顏色也不會(huì)發(fā)生太大的變化。不至于變白。現(xiàn)在很多人說(shuō)的白茶油，真是不知道怎么來(lái)的，從小沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。

野生茶油（油茶）和種植的區(qū)別：1. 野生茶枝干雜亂無(wú)章。2. 種植的枝干修剪有形普遍采用的是自然開(kāi)心形和自然圓頭形。3. 野生山茶油是純天然野生自然生長(zhǎng)的，無(wú)需農(nóng)藥、化肥等對(duì)身體有害物質(zhì)，壓榨過(guò)程也是采用物理壓榨，無(wú)需添加任何化學(xué)物質(zhì)。4. 種植的山茶油是人工培育出來(lái)的樹(shù)苗，根種植果樹(shù)一樣需要人工護(hù)理：需要施用化肥，需要噴農(nóng)藥，所以這樣的山茶油有農(nóng)藥、化肥殘留；加工過(guò)程還需添加防腐劑、化學(xué)脫色劑等。5. 野生的油茶樹(shù)稍高，人工栽培修剪整枝植株稍矮。生長(zhǎng)習(xí)性：1. 油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。2. 突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。3. 要求有較充足的陽(yáng)光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低。4. 要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。5. 要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。圖示：野生油茶樹(shù)。