青草伊人网,精品一区二区三区四区电影,日本高清中文,欧美日韩国产成人高清视频,美女艺术照片,潘春春的大尺度裸乳,椎名真白高清图

首頁(yè)>百科信息>為什么茶那么苦,還有人喜歡喝?

為什么茶那么苦,還有人喜歡喝?

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-12-07 12:00   點(diǎn)擊:1314   編輯:niming   手機(jī)版

感謝您提出的問(wèn)題,讓我們一起探討茶知識(shí),了解茶文化。

首先糾正一個(gè)錯(cuò)誤,品質(zhì)好的茶葉,在正確的沖泡方式下,喝起來(lái)應(yīng)該是“香清甘活”的。

如果一杯茶喝起來(lái)極苦,要么是品質(zhì)茶到了極點(diǎn),要么是泡茶方式有問(wèn)題。

先說(shuō)品質(zhì)問(wèn)題。

茶樹的生長(zhǎng)講究“溫、光、水、氣、土”,這些因素都會(huì)直接影響茶樹的養(yǎng)分積累。

比如陽(yáng)光,茶樹被陽(yáng)光照射的時(shí)間越長(zhǎng),生成苦澀味物質(zhì)的含量也就越多。

高山茶樹生長(zhǎng)在海拔較高的高山之上,而這些高山終年被云霧所環(huán)繞,這就相當(dāng)于一層天然的保護(hù)層,擋住了陽(yáng)光的直接照射,所以高山茶樹接受的多為柔和的漫射光,苦澀味物質(zhì)積累少。

反觀平地茶樹,平地茶園一片開闊,既無(wú)云霧環(huán)繞,也無(wú)山壁遮擋,這就導(dǎo)致茶樹的日照時(shí)間長(zhǎng),苦澀味物質(zhì)積累多,品質(zhì)上自然不如高山白茶。

所以在喝茶時(shí),平地白茶的苦澀味會(huì)比高山白茶更明顯。

而除了產(chǎn)區(qū),工藝也會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。

比如白茶的萎凋,需要將茶青薄攤薄晾在水篩上,讓苦澀味物質(zhì)跟隨水分離開茶青。

如果在萎凋的過(guò)程中,茶青沒有薄攤薄晾,而是厚厚堆積在一起,那么位于內(nèi)部的茶青就無(wú)法接受陽(yáng)光、風(fēng)力的洗禮,走水不長(zhǎng),苦澀味物質(zhì)無(wú)法排出,品質(zhì)上也會(huì)受損。

再說(shuō)泡茶方式。

優(yōu)質(zhì)茶葉的普遍特點(diǎn)就是內(nèi)質(zhì)豐富,往往只需要數(shù)秒的沸水接觸,就足以釋放出充足的茶味,造就一杯好喝的茶湯。

然而有一部分茶客特別喜歡悶泡,30秒、1分鐘、2分鐘,甚至是5分鐘。

可以想象,在這漫長(zhǎng)的悶泡時(shí)間里,茶味物質(zhì)必然過(guò)量釋放,一旦咖啡堿的釋放量過(guò)多,茶湯自然極苦,變得難以入口。

所以一泡茶如果喝起來(lái)很苦,必然是某些方面出了問(wèn)題。

真正的好茶喝起來(lái)是美妙的,令人回味無(wú)窮的,所以才會(huì)有這么多人喜歡喝茶。

想了解更多專業(yè)茶知識(shí),歡迎關(guān)注【小陳茶事】。

感覺不錯(cuò),贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場(chǎng)。
評(píng)論
    共 0 條評(píng)論
本站所發(fā)布的全部?jī)?nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請(qǐng)第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請(qǐng)諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號(hào)-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝