我們就先來說說茶葉為什么先苦吧。

我們生活中的很多東西都是由不同的化學物質(zhì)組合而成。茶葉之中就蘊含了多種化學物質(zhì)。而造成茶葉會苦的物質(zhì)主要有多種。其中苦味為咖啡因作用的結(jié)果，澀味為茶單寧物質(zhì)?？Х纫?，帶有苦味，是使茶產(chǎn)生苦味的主要成分。茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味。這就是茶中澀味的主要來源。茶具有多種功效，抗腫瘤，延緩氧化等等。

由此可見，茶葉雖苦，但是其功效卻是十分多的，所以說老人們常說要喝茶，喝茶有益于身體健康。其實是十分有道理的。很多喜歡養(yǎng)生的人，茶對他們來說是每天必不可少的東西。

現(xiàn)在說說為什么茶會后甜。

茶會先苦后甜，其實是因為苦能回甘，澀會生津。說白了就是已經(jīng)吃過苦的東西了，慢慢的你就會感覺口腔里會有一股甜，并不是因為茶是真的甜，而是你的唾液產(chǎn)生了作用。 同時，這和人體的承受能力有關(guān)。給大家舉一個淺顯易懂的例子，如果你吃了印度魔鬼辣椒之后，再吃你平時覺得辣的不行的小龍蝦，你就會覺得，其實小龍蝦也不過如此嘛，并且還越吃越有味道呢。

你知道哪些好玩的武夷山斗茶會？800年前，這里斗出來的茶只有天子才能享用？

首先斗茶會不能用好玩來說 只能說哪個斗茶會權(quán)威高 含金量比較高 人流量大

武夷山一年中舉辦的斗茶會大大小小很多 近幾年也出現(xiàn)了許多小型的斗茶會 但含金量比較高 人流量大 具有權(quán)威性的就屬天心村斗茶賽 天心村斗茶賽聚集著各類品質(zhì)優(yōu)異的參賽茶 在這幾天基本五湖四海愛好巖茶的茶友都會來喝茶交流 天心村斗茶賽時間大概在每年11月底 位置在武夷山北次路口站

還有就是武夷星和武夷山桐木攜手舉辦的紅茶斗茶賽 簡稱“桐星協(xié)力”這場斗茶賽算是武夷山紅茶賽中最具權(quán)威性的 其中有正山小種 老樅紅茶 金駿眉 野茶紅茶參賽茶 包攬了武夷山大部分優(yōu)秀品質(zhì)的紅茶類

以上兩場斗茶會算是武夷山大大小小斗茶會中最具權(quán)威性 最有含金量 人流量最大的都茶會

當然天福杯 凱捷杯 星村斗茶賽 茶葉局斗茶賽等都是武夷山斗茶會中不可缺少的