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大紅袍,武夷巖茶,屬于什么茶?

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-11-18 08:33   點(diǎn)擊:6640   編輯:niming   手機(jī)版

武夷巖茶產(chǎn)于閩北秀甲東南的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶屬于烏龍茶類,即是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
武夷巖茶制作過程較為復(fù)雜,經(jīng)過采、曬、搖、捻、焐,最后精選而成。它的葉尖和葉緣呈紅色,是發(fā)酵的紅茶,茶片中間有一塊鵝蛋形有綠色.是不發(fā)酵的綠茶。因而,它普有紅茶的甜醇和綠茶的清香,以色艷、香濃、味醇為特點(diǎn).飲后甘爽無比,是烏龍茶中的極品,有“奇茶”之稱。

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