特級大紅袍?，外形緊結、壯實、稍扭曲；色澤帶寶色或油潤 ；香氣銳、濃長或幽、清遠；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

一級大紅袍，外形緊結、壯實；色澤稍帶寶色或油潤 ；香氣濃長或幽、清遠；湯色較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。 ? ?

二級大紅袍緊結、較壯實 ；外形油潤、紅點明顯；香氣幽長；湯色金黃清澈、明亮 ? ?較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。

擴展資料：

優(yōu)質的大紅袍的茶葉就有一股濃郁的香味，這是它原料和制作工藝完善的一種體現。這種香味應該是幽雅的，不會有刺鼻的感覺。你細致的聞，如果在茶葉上聞到了煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的，那么說明這樣的茶是劣質茶。

茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。大紅袍的香氣馥郁，具幽蘭之雅，還兼具特殊的“巖韻”。這種香味是非常的濃郁的，特級大紅袍在將杯中葉底全部倒出后，杯中還留有余香。這種香味持久性高，連續(xù)沖泡3~4次之后也沒有明顯的變化。

如果在沖泡一次之后，香味就有明顯的變化，這樣的茶有可能是通過添加香精進行的特級大紅袍的仿制品，品質非常低劣。

參考資料來源：百度百科—大紅袍

茶心良品與您分享。大紅袍茶是武夷山傳統(tǒng)五大名茶之首，蜚聲中外，是武夷巖茶之王，如果給大紅袍分一個級別的話，那大紅袍的級別如何區(qū)分呢?目前根據國家的《原產地域產品保護規(guī)定》，相關部門也制定大紅袍產品感官指標，生產出來的大紅袍茶,有資格稱為大紅袍茶。（1）根據品質的不同劃分特級大紅袍——春季采制的大紅袍為級別最好的。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質最佳的。所以，眾多頂級名茶均出自春茶前期。一級大紅袍——夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節(jié)，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質稍遜于特級大紅袍。二級大紅袍——秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收，體內營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。（2）根據茶香的不同劃分清香型。其特點：清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特征明顯易鑒別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質易變。該類型適合于剛接觸武夷巖茶的新消費者。濃香型。其香氣濃沉厚重(不顯清高)，杯底香(掛杯香)特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強而耐泡，但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特征淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合于“老茶鬼”。（3）根據產地的不同劃分解析、品鑒大紅袍，判斷正巖、半巖、洲茶的區(qū)別？在歷史上，武夷巖茶按產地不同劃分為正巖、半巖和洲茶：正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗，而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖。半巖指除了正巖以外的區(qū)域。洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產的茶。2002年國家地理標志產品保護《武夷巖茶》標準文本中將武夷巖茶產區(qū)劃分為名巖區(qū)和丹巖區(qū)，2006年該標準文本中將武夷巖茶地理標志產品保護范圍限于武夷山市所轄行政區(qū)域范圍。商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍的差異母樹大紅袍的區(qū)別：大家比較熟悉，位于武夷山景區(qū)九龍窠內，共有6個品系(皆由種子發(fā)芽長成)6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數。商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4—5個品系的茶葉)。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍?！静栊牧计贰?/p>