臺灣的什么茶葉有名?
來源:www.cisanotes.com
時間:2021-11-15 04:23
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臺灣高山烏龍茶。
高山烏龍茶產(chǎn)于中國臺灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀,色澤深綠,湯色為金黃色。香如金桂,清香甘甜為其一大特征。高山烏龍為輕度發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、搖青、殺青、重揉捻,團揉,最后經(jīng)文火烘干制成。色澤深綠,湯色金黃,花香突出,滋味濃醇且耐泡。飲后體會:滋味濃醇,香氣高揚。
特點
1. 具有優(yōu)越茶園生態(tài)條件和優(yōu)良的茶樹品種;
2. 在省級以上茶葉評比中獲過獎,并有一定知名度;
3. 高山烏龍茶及部分輕發(fā)酵包種茶屬輕發(fā)酵烏龍茶,其品質(zhì)特征是色澤青綠、沖泡后湯色黃綠,花香突出,葉底青綠,基本上沒有紅邊現(xiàn)象;
4. 高山中度發(fā)酵烏龍茶主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀音和竹山金萱等。葉底(指沖泡后的茶葉稱)多數(shù)黃綠,看得出有少量紅邊;
5. 高山重度發(fā)酵的烏龍茶有白毫烏龍其品質(zhì)特點是色澤烏褐,嫩芽有絨絨的白毫,湯色橙紅,有蜜糖香和果味香。
6. 品質(zhì)優(yōu)異,風格獨特,能被一定范圍的消費者所青睞;
7. 具有一定的數(shù)量,且經(jīng)濟效益高;
8. 衛(wèi)生、農(nóng)殘及重金屬指標符合國家標準;
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